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2007年11月12日

ドライカレー＆ナン

(6)

テーマ：今夜のばんごはん(52539)

カテゴリ：食べ物

このプレート、使いまくりです～

しかし、この写真ピンボケすぎますね･･･

今日はドライカレー＆ナン＆サラダ＆ごはん。ご飯は魚沼産のこしひかりなんです

今日、保険のおばちゃんにもらいました～。新規契約したもんで。

ドライカレーは今年の初め、まだ海がお腹に入りたてでつわりで苦しんでる時にあった幼稚園の講習会で教えて頂いたのを、アレンジしました。

ドライカレー
牛ひき肉　　　　　２００ｇ　（今回は合びきを使いました）
下味用カレー粉　　小さじ２　　
塩　　　　　　　　小さじ２分の１
玉ねぎ　　　　　　１個
にんにく　　　　　１かけ
しょうが　　　　　１かけ
ミックスビーンズ　１００ｇ　（今回は不使用）
バター　　　　　　２５ｇ
サラダ油　　　　　小さじ１
クリームチーズ　　８０ｇ
水　　　　　　　　２カップ
カレー粉　　　　　大さじ１
トマトケチャップ　大さじ２と２分の１

ひき肉に下味用カレー粉と塩をまぶして１０分おく。
玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り。チーズは５ｍｍ角に切る。
鍋にバターを溶かして玉ねぎ、にんにく、しょうがをいためる。
サラダ油をたしてひき肉を加え、ポロポロになるまでいためる。
水、ケチャップ、カレー粉、塩少々を入れてあくを取りながら１０分ほど煮る。
ミックスビーンズを加えてさっと煮る。

今回はミックスビーンズの変わりに、にんじん、赤と黄色のパプリカを入れてみました。

渚も波も全部食べてくれました～

先日作ったゆず大根と、デザートはフルーツヨーグルトです。

せっかくの魚沼産こしひかりですが、カレーと食べたら味がわかりませんでした