2011年09月の記事
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今日のお料理教室～スイーツ＆ランチ
台風で中止になった分が振替に。。メニュー、１、イチジクのタルト２、ナスとキノコのフェットチーネイチジクのタルト派手さはないけれど、、食べて中身の充実さにちょっと驚き。パイ生地にマカロナードというアーモンドプードルと粉砂糖を卵白で混ぜた生地を土手にして、焼き上がったパイ生地にチョコをコーティング、その上にパユテフォユティーヌというシリアル系のものをチョコとあえてのせ、その上からクレーム・シャンティというクリームを搾って、イチジク等のトッピング。。一口食べて、、パイ生地の薄いパリッとした層にチョコ層、その上にシャリシャリチョコの層、それを囲むマカロナード生地のしっかり感。そこにクリームが覆いかぶさり、イチジク、レッドカラントにピスタチオと外からでは見えな複雑な中身の充実さに納得。食べてみて、味わって、あ～こ～なんのねぇって。人間といっしょよね、、外側だけでは分からない内面の複雑さが味になってるって。。そんなこと教えてくれるお菓子でした。味だけでなく、触感の変化、多様さって中身を深めるのに大事！５つboxに詰めてお持ち帰り。。ナスとキノコのフェットチーネフレッシュトマトとゴマドレッシングを使ったソース。ゴマドレッシングってそれだけで完成されたものなので、いろいろ料理の足しに使われる。でもパスタ系に使ったのははじめて。キノコたっぷり茄子とをオリーブオイルと塩をからめてグリルで焼き、水菜のしゃっきり触感とで簡単レシピ。。ごちそ～さまでした！
2011.09.22
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演奏しま～す！
＜守口宿ジャズストリート＞ タイムスケジュール９月２５日（日） Surutto Jazz Band（Dr. Bass. Pf. Sax. Vo.）時間：１３：００～場所：レストラン マーメイドミッドサウンズ・ジャズ・オーケストラ(MSJO) （Big Band）時間：１６：００～場所：平和講堂＜門真ジャズフェス＞ １０月１０日（月・祝日）ボッサマッピラ（As. Ts. Bs. Pf. Bass. Dr. Gu.）時間：１３：００～場所：リカルドズ カフェ＆デリ＜大津ジャズフェス＞ １０月１５日（土） OH Happy Trio（Dr. Bass. Pf. Vo.）時間：１６：００～場所：Baar Musica Tio
2011.09.15
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あんなふうに、、
泳いでみたい。。Air Swimmers - Awesome RC Flying Shark and Clownfish!売っているのね！Air SImmers
2011.09.13
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今日の日記。。
先週、ばったり山の音楽家さんと出会ったその場所で、１週間後の今日、これ、見つけました。。山の音楽家さん、落とし物？いえ、プレゼントですね！ありがと～！今度はこの曲で、、。台風の前に見つけられてよかった。。
2011.09.02
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