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2008年07月の記事
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エビとキャベツの昆布酢和え
(2-3人分）エビ 8-10尾キャベツ 3-4枚塩昆布 適量A(酢 大1 砂糖 小1 しょうゆ 小1/2-1 レモン汁 少々)１．エビは殻と背綿を取り、キャベツは手で適当な大きさにちぎっておく２．キャベツは耐熱皿に入れラップをして少ししんなりする程度まで電子レンジ３．エビは、酒を振って電子レンジ、または塩と酒を入れたお湯で茹でる４．塩昆布でキャベツを良く揉む５．３のエビと４をAの調味料で和える塩昆布の塩加減によってしょうゆの量を調整。まったく入れなくても美味しいと思います。
2008年07月08日
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簡単パスタ
(２人分）スパゲティ 160-200g塩 適量オリーブオイル 適量ブラックペッパー 少々大根おろし 大4くらいなめたけ茶漬 大2コーン 缶1/2ツナ １缶大葉 4枚１．スパゲティはたっぷりのお湯に塩を入れて適当な時間茹でたら、水気を切ってオリーブオイル、ブラックペッパーをまぶす２．大葉を千切りにする３．スパゲティの上に、大根おろし、なめたけ、コーン、ツナ、大葉を盛り付ける４．好みでしょうゆをかけていただく超手抜きの日のパスタです。買い置きの缶詰、瓶詰めで完成！
2008年07月08日
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モロヘイヤとナスのカレー風味天ぷら
(２-３人分）モロヘイヤ 1/2束ナス １本小麦粉 １カップ卵 １個カレー粉 適量１．モロヘイヤは茎の固い部分を切り落とし、適当に分けておく２．ナスは輪切りにして水にさらした後水気を切る３．卵と冷水を合わせて１カップにしたところに、小麦粉とカレー粉を合わせて加えてさっと混ぜ合わせて衣を作る４．モロヘイヤとナスに衣をつけて揚げる
2008年07月07日
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サバのトマトソース
(２人分）さば 片身にんにく １片オリーブオイルトマトソース パスタ１人分くらいバルサミコ酢 小１１．サバは半分に切る２．オリーブオイルを熱してスライスしたにんにくを炒め、香りが出たら１のサバを焼く３．トマトソース（つくりおきのでも、インスタントでも缶詰でも！）にバルサミコ酢を加えて軽く火にかける。酢の酸味が気になる場合はしっかり熱して酸味を飛ばす。
2008年07月07日
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もずく納豆
(２人分）納豆 １パックもずく酢漬け １パックごま 小１１．納豆ともずくを合わせて混ぜ、ごまをふるだけ！あと１品･･･のとき、さっぱりした酢の物風の納豆を小鉢で･･･
2008年07月05日
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簡単！ナスとサバの味噌煮
(2-3人分）サバの味噌煮缶詰 １缶ナス ２本酒 大２みりん 大１しょうゆ 小２１．なすは乱切りにして水にさらす２．１のなすと酒を鍋に入れて蓋をして、蒸し煮にする３．なすがしんなりしてきたらみりんとしょうゆ、缶詰のサバを加えてひと煮立ちさせる４．味噌の味が薄ければ少し味噌を足す缶詰でさっとできる１品。缶詰の味をみながら、調味料は加減します
2008年07月05日
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