おうちでごはん

ポテトとレーズンのクッキー

(写真の分量）さつまいも　小1/2レーズン　適量ホットケーキミックス　130ｇバター　50ｇ卵　1/2個砂糖　15ｇ１．さつまいもは蒸すか焼いてつぶす２．バターを室温でやわらかくして、　　砂糖をすり混ぜ、さらに溶き卵を加えて混ぜる３．さつまいも、レーズンを混ぜ合わせる４．ホットケーキミックスを混ぜる５．適当な形にまとめたら、170度で10分程度焼く　（焼き時間は大きさにより調節）甘さ控えめのソフトクッキー。サツマイモとレーズンの甘みを活かします。