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ニッチな芸術
自分の日常的なことを中心に、これまでや今の社会に感じる不安や疑問を解いていきたいと思っています。 確信を持ちつつも社会には反映されないことが多くあります。ここでは声を挙げても届かないことが話題になりがちです。 基本的に諦観、独り言＆覚書なので不拡散希望（笑）、隠れ家的な日常日記と見ていただければ幸いです！ 試用的に「はてなブログ」と同時に更新します。 ↓よろしくお願いいたします！ https://butalatta.hatenablog.com/
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2024.06.16
テーマ： 美味しいもの食べました(1736)
カテゴリ： 中華料理
揚州ってどこか調べました。
中国の東にある揚州市のことらしいです。
東京・神奈川・千葉・埼玉に展開する、
中国ラーメン揚州商人に行きました。
前時代の中国色が店内を占めていて、
言葉が通じにくい店員さんもいます。
家庭的な料理を日本向きにしないのが、
このお店のコンセプトのようです。
お昼にビールを飲むために、
上海焼きそばと餃子を注文しました。
焼きそばは中国色が強く繊細さはなく、
豪快に強火で炒めた男の料理です。
味はテーブル備えるけの、
黒酢やラー油、胡椒で調整、
そうすることで旨みが増します。
餃子は1個が大きくとても美味しいです。
素材がしっかり活きています。
1人前が6個というのも満足できます。
お店の立地もあるのかここは食事が中心で、
呑むには落ち着きませんでした。
器が空いたらすぐに下げられます。
回転させたい感じが伝わります。
なので、今度はラーメンを食べるだけで、
呑まずに来店したいです。
中国の東にある揚州市のことらしいです。
東京・神奈川・千葉・埼玉に展開する、
中国ラーメン揚州商人に行きました。
前時代の中国色が店内を占めていて、
言葉が通じにくい店員さんもいます。
家庭的な料理を日本向きにしないのが、
このお店のコンセプトのようです。
お昼にビールを飲むために、
上海焼きそばと餃子を注文しました。
焼きそばは中国色が強く繊細さはなく、
豪快に強火で炒めた男の料理です。
味はテーブル備えるけの、
黒酢やラー油、胡椒で調整、
そうすることで旨みが増します。
餃子は1個が大きくとても美味しいです。
素材がしっかり活きています。
1人前が6個というのも満足できます。
お店の立地もあるのかここは食事が中心で、
呑むには落ち着きませんでした。
器が空いたらすぐに下げられます。
回転させたい感じが伝わります。
なので、今度はラーメンを食べるだけで、
呑まずに来店したいです。
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