2016年04月の記事
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我が家にケイさんがやって来た！
GWにケイさんが、料理を作りに来てくれるのも、恒例に成ってきましたね。ありがたいことです今回も、卵は80個用意してありますこれなにか判りますか？こちらではあまり見かけない、行者ニンニクニラ玉ならぬ行者ニンニク玉です。助手は腹ペコ歯医者さん、豪華キャストというか、時間給は相当高い今回は、ケイさんのファンの方が、追っかけて来ましたケイさん特製チキンカレー明るい日差しの中で食べるカレー、最高ですルパン君が持って来てくれたのは・・・美味しいチャーシュウ残ったのはベーコンエッグならぬチャーシュウエッグかかっているのも、チャーシュウのたれ楽しいたこ焼きタイム朝の六時に起きて、タコとネギを刻んでおきましたみんなで作るのって、楽しいんだよね～～～ボンダボンの生ハムをお取り寄せ生ハムにはフルーツね。これも、朝六時に準備でっかい鯖の干物ウッドデッキで、七輪で焼いたんですが、煙もうもうで、お隣にご迷惑だったかも赤いウインナー入りの焼きそばルパン君も、ソファアで、大はしゃぎ楽しいGWの一日でした
2016年04月30日
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今日からGWです！！
おじさん、今日、木曜日なんで、午後からお休みしてます。なので、今日から、五月の5日の木曜日までGWまあ、GWと言っても、毎日午前中は仕事するんだけどねでも、気分はとっても気楽です。難しい案件さえ飛び込んでこなければ、毎日、昼ビーですなので、これから一週間、日記が滞るかもしれませんが、お許しください。今日、4月25日分の日記で、ミッドランドスクエアの、バロンザステーキのジャガイモが美味しいです！ を書いたから読んでね
2016年04月28日
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そういえば、京都 ささ木でも小鮎が出ました！
傘亭で、一服頂いた後、ささ木で晩御飯ここでも、小鮎が出ました小鮎と言っても、かなり、成魚に近い大きさで、ワタも甘い頭からガブリといける柔らかさ。おじさん、鮎でも、無理して、頭ごと、骨ごとは、食べない主義ですが、これは骨も美味しく食べられました端午の節句ですね。別名、菖蒲の節句。ささ木のお椀は、いつも、中身より、お椀に目を奪われてしまいます前川さんが切っているのは・・・桜の葉で包んだ塩釜のお肉おじさん、前川さんに「最初に切って、除けてある端っこの肉もください。」「了解っす」と、一切れ余分に貰いました卵焼きも、お寿司の太巻きも、ローストビーフも、端っこって、なんか、特別に旨そうに思えるお豆さんの炊き込みご飯、薄い塩味だけなのに、なんでこんなに美味しいんでしょうお代わり三杯目は、そっと出しデザートが粽や柏餅じゃないのが残念完全にカメラ目線の若い衆達です。こういう態度が取れるのも、年季を積んだ自信の表れですね
2016年04月27日
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小鮎の季節に成ってきました。
温かくなって、おじさんの好きな鮎の季節が近くなってきました。小さな鮎なら食べられますよと、たまにお邪魔する和食屋さんから連絡がほうれん草の玉子とじ、こういう普通のもんが美味しいと嬉しいおじさんが持ち込んだ甲州ワイン。エチケットが可愛いんです山菜の天婦羅に合うんですよタラの芽も美味いけど、コシアブラもね小鮎の天婦羅、おじさん、小鮎って初めて食べましたが、かなり鮎に近い味がしてビックリしましたあと５匹は食べられますけど焼きも美味い。他のお客さんの事を考えなきゃ、やっぱ、あと五匹いけますけどワタが苦くないんです。もう、苔を食べ始めているんだろうか？鳥取県、山根酒造場の強力（ごうりき）と言う米から出来たお酒ですキンキの煮つけには、燗酒ですよね力強い飲み応えのある酒です。やりイカのうでたの、好きです。キクイモの味噌漬け、しゃくしゃくした歯触りが楽しいどれも、燗酒に合います田楽も燗酒だよね～～って訳で、今夜は、お燗が似合うオカズばかりで、おじさんにぴったしな、楽しい夜でした
2016年04月26日
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ミッドランドスクエアの、バロンザステーキのジャガイモが美味しいです！
ミッドランドスクエアに用事が在り、ついでにランチ午後一時、ここは誰も並んで待って居ないので、即断外人のお姉さんが、テーブルまで案内してくれます。おじさん一人なのに、四人掛けのテーブルに通してくれたんで、「一人だけど、イイですか？」と聞いたら、「いいじゃないですか～」と笑顔で応えてくれました。これで、ウインクされたら、惚れてたね一番安いハンバーグステーキでも、1700円ほどですから、毎日のランチにはハードルが高いですね。サラダは、食べ放題ですって言われても、ウサギじゃないし、そればっかり食う訳にもいかないし。もちろん、一回はお代わりしましたよ。だって、「どうですか？」って聞いてくれるから。 ステーキ屋さんって、理由はないけど、ライオールのナイフかと思ってたら、貝印の旬シリーズではないですかジャパンクオリティーの良さを知っていてくれて嬉しいダマスカス？だか、騙まかすか？模様が美しい ありきたりのステーキ皿じゃないのも、センスが良いです お肉は、しっかり火が通っています。肉汁が一筋溢れ出て来てます。噛みしめる肉の粒が感じられて、好きです。歯の無い爺が噛まなくても食べられる柔らかいハンバーグより、歯が在る内は、こっちがイイね。ビックリしたのは、ジャガイモが美味いビックリすくらいホカホワの、水分が抜けた、甘いジャガイモです。これは、マッシュポテトにしても美味いだろうな～～糖質制限ですが、パンについてきたバターを混ぜ込んで食べると、残すことができない旨さでしたバロンザステーキって店だから、やっぱり男爵イモか？
2016年04月25日
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グランドエクシブ浜名湖で、恒例のヒラノさんの誕生日会
毎年、この時期に成ると、テーラーヒラノさんの誕生日のお祝いを、浜名湖のグランドエクシブのスイートルームでしますスイートルームに男四人です。何とかしてよ～です。もっと色気を部屋は豪華ですが、食べる物は・・・いいの、おじさん達、酒さえ飲めればレストランでは、乱痴気騒ぎはできませんいいの、おじさん達、ジャグジーさえあればまだ明るいうちから、宴が始まり・・・夜の帳が降りた頃には・・・こんな状態で・・・ひゃっほ～～～～と超ご機嫌なおじさん達何のためのお布団なのか・・・素敵なベッドもあるのに・・・ビール飲んで、シャンパン飲んで、赤ワイン飲んで、止めは年代もんのウイちゃん楽しい一日でした～～
2016年04月25日
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我が家は、白い花が多いな～～
親方のマネです。親方のお家と違い、家に張り付いたような隙間に、奥さんが花を植えてくれてます。雑草と、共生してる花達おじさんも、白い花は好きです。玄関口に花が在ると、仕事に出かける時に、元気が貰えます家の中も、これらの花が、小さな花瓶で色んな所に飾ってあります。ウッドデッキ下のナニワイバラは、例年、GWに咲き誇るんですが、今年は少し早く咲き始め、GWには散ってしまいそうで、残念です。草ぼうぼうの中に、頑張って咲いてくれてます
2016年04月24日
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東区泉のふじ原、新しくなりました～～！！
どうですか、この美味しそうな顔調理人は、顔も大事です新しく三階にお店をオープンしたんで、ちょっと、偵察に行ってきました。住吉で勉強会の前に、入れなくても、しゃ～ないと思いながら行きました。もう、お店の前の通路から、中に入って、カウンターへのアプローチまで、ず～～～～～～～～～～～～～っと、花はな華ちょうど、カウンターが二席空いて、その一つに入れて貰えました。運の良いおじさんです。小鮎の天婦羅とから揚げおじさんも、お祝いを、と思っています。でも、ご贔屓の人達が大勢居るから、その人達も、きっとお花を贈るだろう。そうなると、「今」お花を送っても、その他大勢の花に成るのは、、おじさんとしては悔しいんです。なので、その偵察に行った次第です。お花以外にも、ご祝儀や、祝い酒が沢山、届いています。酒をよばれながら、おじさん、何を送るか決めました送ったら、アップしますね。まずは、新しいふじ原さん、おめでとうございます
2016年04月23日
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雨の高台寺 傘亭でお茶を
なぜか、月一で京都へ来ている雨の木曜日の午後新緑が雨に濡れて、とても綺麗です。モミジの若葉の緑には目を奪われます（これは竹林ですけど）ただの掘っ立て小屋ではありません重要文化財の傘亭、普段は中には入れません。現時点では、24日以降の公開予定は一切無いとの事。良い時に訪れました。この天井が傘亭の由来ですね。自然光の中での、一服、おじさんでも、心が洗われる思いです。高台寺の周辺は、ものすごい観光バスや、修学旅行の生徒であふれていましたが、なぜか、庭園内は静かで、雨の中の石庭も、風情が在りました。観光の後は、お買い物。この紙袋・・・中身は、こんだけ紙包みが一つだけ日本の包装は、海外から驚かれるはずです小さなお皿が一枚萩唐草文様かな？細かい柄と、藍の濃さが上品でしょ？一目で欲しくなりました。小さな金継ぎが可愛いここを天地の印にしましょう。お風呂に入って、長旅の疲れを流してください。
2016年04月22日
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第14回東日本大震災チャリティ『ナゴヤゲンキチャージ』のご案内
第14回東日本大震災チャリティ『ナゴヤゲンキチャージ』のご案内です。ころたんの案内文のコピーですが・・・2016年5月29日（日）14:00〜17:00いつもと開催時間が違いますから、間違わないでね。２時スタートです。今回は、いつもと場所も違います！要注意！キッチュエビオ3Fレンタルスタジオ『スタスタ』で行います！ここね久屋大通駅から北へ徒歩5分。久屋大通沿いです。http://www.stand4.jp/stasta.html久屋大通りを東急ハンズ側を北上、桜通りを超えて、２ブロック行くと有ります。右側のドアから、３階へ上がってください。この奥です。今回はいつもと違い、キッチン、お皿、グラスが充実しているスペースでの試み。何か作りたい人、是非是非。IHが３台もありますから、腕を振るってください窓からセントラルパークを眺めながら皆でワイワイ飲み食いし、募金をお願いいたします。お子様が靴を脱いで寛げるコーナもありますよトイレも有るから安心冷蔵庫もありますゆっくり座れますし・・・前々回より募金の仕方が少し変わりましたのでお知らせです。⭐️飲み物・食べ物のどちらかだけ持ってきていただければ良いので、１人3000円以上の寄付をお願い致します。勿論、手ぶらでも構いません。その際は多めに入れていただきたいです。皆様の寄付のおかげで、今まで総額200万円以上寄付をしています。毎回、気仙沼のお魚類を買い、皆で食しているので、震災を忘れる事がなく覚えていていただけるということが何より嬉しいと、気仙沼漁業組合の方々やピースジャムからお声をいただいてます。今回は下がキッチュエビオなので・・・手ぶらで来て、ココで何か食べ物か・・・飲み物を買って持参していただくのも、手です卵も沢山売ってますいつもの高架下が、なかなか予約が取れません。しかも、これから、恒例のお化け屋敷が９月まで独占してしまいます。なので、定期的な開催が出来ませんでしたが、今回の会場で、問題なく出来れば、これからは、こちらで開催したいと思います。屋外も、気持ちイイんですが今、九州で地震が続いていて、心配でなりません。九州にも義援金を送りたいですが、この会は継続は力なりということで、今回も募金はいつもの気仙沼NPO法人『ピースジャム』http://peace-jam.jimdo.com/さんへ寄付いたします。沢山のお友達に、このお知らせを拡散させてください。宜しくお願いいたします。
2016年04月21日
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魚魚丸で、卵焼きに大根おろしをお願いしてみました。
ルーティーンの魚魚丸ですルーティーンの、丸ごと玉子焼き、四皿分720円ふと、卵焼きには大根おろしが欲しいよねって思い、お願いしてみました。なんか、回転寿司屋さんでは、マニュアル以外の余分な事が頼みづらい雰囲気ってありませんか？くるくる丸めないで、無料でくれました赤いお皿に乗っていますが、このお皿は、お寿司が乗っていたお皿です。しかも「足りなかったら、おっしゃってくださいね。」と、予期せぬ嬉しい一言マニュアル以外の対応が出来るのが良い企業です。やっぱり魚魚丸は日本一の回転寿司屋さんだ～～～と、調子の良いおじさんは思いました
2016年04月20日
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２週間も経っていないのに、またもココイチで、春爛漫カレー
ココイチと魚魚丸は、月一回のローテーションと決めていたんですが・・・亮さんが春のカレーを食ってるし・・・なにやら名古屋方面では、COCO壱の春爛漫カレーが流行っているようなので、おじさんも行ってみた エビ香る春爛漫カレー+エビカツ 1231円 辛さは2番けっこうたくさん入った桜エビや、タケノコ、キャベツのシャクシャク感が春らしくていいエビがビッシリ詰まったカツは、どっしりと固まった感じがして少々重いかそういえば、おじさん、エビカツって食ったことが無いな。まあ、おじさんは名古屋人じゃないから、エビフリャーに特別な愛着は無いしね そして、ママさんも エビ香ってたと、やっぱり春爛漫カレーを食べている。 私は エビ香る春爛漫 ご飯 小 1辛カリカリ桜エビ 菜の花 筍 春キャベツ流れ的に、ブログ仲間として、これは繋がないとイカンでしょう・・・とエビ香る春爛漫カレー ルーシングル追加ご飯２００グラム 4辛スクランブルエッグと、エビカツをトッピングスクランブルエッグと、エビカツには、ルーをかけて欲しくないな釧路のココイチは、そこんところをちゃんと考えている惰性でルーをかけてはイカン綺麗な卵の黄色を見せるように心がけようルー担当の、そこの君お玉持ってる君のことだよ。この配色に成った方が、食欲がそそられると思わない？エビ沢山入ってますねびっしり海老ですこれはタルタルソースで、ビールが合いますねさあ、これで、５月の１９日まで、ココイチには行かんからね
2016年04月19日
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裏を返しに、珍串へ
日曜日、名駅裏のシネマスコーレに映画「ビハインド・ザ・コーヴ〜捕鯨問題の謎に迫る〜」 Behind 見に行く前に、よしながさんと自家製ジンジャー割、甘くなくさっぱり、これから暑くなると売れそうです珍串へ、裏を返しに行きました先回からスグなんで、大将が顔を覚えていてくれたんで、今回は、ビールを一杯ご馳走させていただきましたそしたら、すぐに焼酎のお湯割りを返杯してくれて、以前と変わらぬサービスの良さでした牛のホルモンのから揚げこれがふわふわのくにゅくにゅで・・・じゅわ～～～っと脂が溶けてて、旨いんですビールにも合いそうですシシャモは、我が家のシシャモの方が立派で旨いです鶉の玉子と、串カツここの串揚げ、おじさん、好きです。次回は全種類を頼んでみようかな。さっ、映画を見に行きましょう
2016年04月18日
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玉子サラダ作りました。でも、本当はカニサラダかな？
昨日は土曜日、午後五時に仕事終了。もう完全にアル中のおじさんは、走って帰って、シャンパンを開けました。普段は、798円の泡ですが、土曜日は、ちょっと美味しい泡を飲む日です日が長くなりました奥さんが、新聞を読みながら「お孫ちゃんが遊びに来るかから、何か作ってね。あなたが三日前に茹でた卵が残っているし、あなたが買ったまま使っていないアボカドが皺しわに成ってるから、使ってくださいね。」と、「あなた」の責任を、早急に果たすよう命令されました「御意」と一言テーブルで、日の暮れるのを楽しみながら、シャンパンを飲んでいるばやいではありませんすみやかに、グラスを持って、担当部署に移動オリーブを肴に、しばし黙考。新玉と、お歳暮に貰ったタラバガニ様にも登場して貰いましょう。狼桃も来たことだし、豪華なサラダを作ろうサラダのためのその1、内側にえぐるように包丁を切るべし刻め、刻め、刻むんだ～～～～おじさ～～～～んっさて、盛り付けですが、滅多に食べられないタラバガニ様のお出ましですから、ぐちゃぐちゃに混ぜてタラバガニの存在を消しては、価値が無いお孫ちゃんに、保育園に行って、先生やお友達に「あのね～、爺ん家に行って、タラバガニ食べて来たの～～」って自慢する、嫌みな子供に育てなくてはこんなん、でけました～～～好きなだけ、タラバガニをよそってえ～よ奥さん、新聞読むの止めて、ご飯食べますよ～～～サラダを作るのに、エネルギーを使い果たし、真っ白に燃え尽きたおじさんあとは、脈絡もなく・・・アルコールなら、なんでもえ～よ～爺いがよそってあげるで・・・よ～け食べて帰りなね
2016年04月17日
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「たまごの学校」に入学しました。
しんのすけさんから、入学案内を頂きました研究室は、土井善晴先生の講座にしました。沢山の講義が在りますが、首席卒業で金玉子が貰えるよう頑張るゾ
2016年04月16日
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股間が痛い居酒屋 名古屋駅エスカ地下街 珍串（爆）へ
ちょっと女性は、名前を呼びにくいお店、珍串同業のMっちゃんと、軽く一杯この後の、ワイン会までの時間つぶしに三年ぶりに伺ったら、カウンターも椅子も低くなっていました。腰を据えて飲ませる作戦でしょうか？相変わらず、ご主人は、外回りで、客あしらい専門。ここで、ご主人に一杯ご馳走すると、サービスが変わるんですが、今回は、すっごい久しぶりなんで、あまり馴れ馴れしい事は自重細かいパン粉で、硬めにびしっと挙がった串揚げセット、油の切れも良く、旨いですエビスの黒生も有るんで、自分で、最初のビールに足して、ハーフandハーフを作って飲みます。滞在時間３０分でしたが、やはり、ここも忘れてはイカンお店と再確認そして、ワイン会へ二人で持ち込んだ泡が美味しかったけど、おじさんは、珍串の方が落ち着くことが、よ～判りました
2016年04月15日
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そろそろ、ソファの張り替えをしないといけない
人間も、道具も、長いこと使えば、へたってくるもんですおじさんなんて、もう、へたへた１８年使ったソファも、へたへた布がすり減って薄く、腰も無くなってしまいました。おじさんは、毛が薄くなり、腰も立たなくなりました。濃い紺色だったベースは、日焼けして色落ちしてきました。真っ黒だった髪の毛も、あそこの毛も、白髪が目立ってきましたシートクッションは、弾力が無くなり、張りもありません。カバーもよれよれの皺しわ。まさに自分の事思い切って、ソファの張り替えをします。これから、まだ、最低１０年、長ければ１５年は使いたいんで。おじさんも、あと１５年頑張れるか今回は、ベースを紺から赤に貼り直しおじさん家は、リビングのソファだけは元気な色使いですシートは、縮んで隙間が空くようになったので、中身のクッション自体も新しくして、カバーの色は、同じベージュで作ってもらいます。背もたれと、サイドは、ベースとシートが完成してから、それぞれの配色を考えようと思います。ベースが紺から赤と真逆な色にするので、部屋の中で、いったいどんな感じ成るのか、全体像が想像できないんです。今月中には、回収に来てくれて、一か月で貼り直し、六月には新しいソファに生まれ変わってると嬉しいな
2016年04月14日
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県内なのに、京都より遠いお寿司屋さん（笑）名鉄河和線 上ゲ駅下車 睦月さん
睦月さんは、家からなら、京都に行ってささ木でご飯食べた方が早いような気がする知多半島のお店金山から、名鉄河和線に乗り、阿久比で鈍行に乗り換え、上ゲって駅で降ります電車にゴトゴト揺られる時間が長いんで、思わず缶ビールや、角ハイを買って乗車です改札を出て、左を向けばお店が見えるから、地図が読めない男でも、迷う心配はゼロ三河のワタリガニの蒸し寿司卵がほくほく。穴子の、干物の炙ったのと肝煮日本酒くださ～い初めてみるお酒です。和歌山県、平和酒造さんの紀土と書いて、キッドと読ませるとか。綺麗な飲み口です。のど黒って外れないな～季節ですから。このオハギが美味いお酒泥棒です。ホタルイカのなめろうを焼いたん。はらわたが美味いから、どんどん飲めちゃう島根県 若林酒造さんのお酒超辛口って書いてあるけど、ちゃんと味のあるお酒です。おじさん、こういう巻き貝って、最後のくるくるっと成った縞しま模様が気持ち悪いのと、そこにじゃりっと、ざらっとした粒粒の舌触りが苦手なんですが、これは、一度身を取り出して、掃除がして在り、肝を和えて殻に戻し、上に青海苔を乗せて焼いてあるから、とっても美味しい酒飲みの気持ちの判る大将です三河では、浅利の干物を天婦羅にすると言われましたが、おじさん、初めて食べました。噛みしめる旨さです。なんだったかな？鯛だったかな？おじさんの大好きな墨イカおじさん、生のトリガイ苦手なんで、さっと炙ってもらいましたいかん、ボケボケいつものヨシナガサヨリうでたての海老ちゃん好きです。なんだったかな～～、ブリのヅケでした？雲丹巻きピンボケ老人おじさん、ヒラメとカレイの区別がつかんアホベロです。穴子は外せません海苔巻きで〆かと思ったら・・・紐胡ポリザク裏返しのお稲荷さんは、最初の舌に触れた感触が優しくてイイね玉子ちゃん大王には、特別に切れ端の進呈〆は豪華太巻きの、やっぱり切れ端太巻きは、ここが一番旨いんよ燗酒をよ～けよばれて、お寿司も食べすぎここは、酒飲みの寿司屋さんです。ご馳走様でした。
2016年04月13日
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手作りぎょうざや たつみ 美味し！
新栄で集まりがあったんですが、集合時間まで随分余裕があり、近所をお散歩美味しい和食屋さんや高級そうな天婦羅屋さんの並びに・・・ちょっと、その2軒とは、浮いた感じで行灯がガラス越しに覗くと、家族連れ、カップルなどで満席ですが、ちょうどサラリーマンの二人連れが席を立とうとするところが見えました。運よく入店お父さんのお手伝いでしょうか？中学生くらいのお嬢ちゃんが、テーブルを片づけに来てくれました。晩酌セットをお願いしました髪をバンダナで隠し、背筋を伸ばし、声は小さめですが、ちゃんとした受け答えで、きちんとお手伝いをしています。内心はイヤイヤでも当たり前の年頃なのに、えらいな～～～、おじさんの好感度アップですピリ辛キュウリと大根でジョッキが一杯飲めちゃいました見るからに美味そう熱で、皮がパンパンに膨らんでます。中は蒸気の爆弾が詰まってますよカリッカリの皮、すこし厚目。生地自体はもちっとしてる。写真見てて、また、食べたくなってきた。形は違いますが、岐阜の岐洲の餃子を思い出しました。ジューシーです熱々の焼き小籠包のような餃子です。 これは良いお店を知りました。チャンスが在れば、是非、また、旨い餃子とお嬢ちゃんに会いに来たい
2016年04月12日
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イチビキ、大甚を横目で見ながら、島正へ
その日、イチビキを横目で見ながら、大甚の誘惑にも負けず、５時きっかりに島正へ既に、一番奥の席は、一人客に取られていた早っとにかく、うで卵と、豆腐の味噌おでんが食べたかった家で、豆腐の味噌おでんやっても、なんか旨くないんだよな～おじさんは、味噌より、ソースで串かつを食べるのが好きなんですまあ、フライ全般に言えますが、ソース派なんです。ここの串カツは、肉がしっかり刺さっていますメニュウにマスカットベリーAが在ったんで、注文ワインなんて置いてたんだ知らんかったです。でも、味噌おでんに合うのか？と・・・どて煮と、大根を注文。島正さんは、大根が売れすぎちゃうんで、おでんを４品以上頼まないと、大根を混ぜてくれないんですマスカットベリーA・・・要らんかったです
2016年04月11日
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納屋橋のイチビキさんは、もう、イカ天丼は辞めたんですね（涙）
先日、名駅から伏見の島正まで歩く機会が有ったんで、イチビキさんの前を通りましたイチビキさん、うな丼が有名で、いつも長い行列が出来ています。でも、おじさんにとって、イチビキさんは、イカ天丼のお店です昨年のGWに散歩した時には、まだ、天婦羅はしばらく休みます。の、張りが見でしたが・・・先日は、もう、天丼の見本も張り紙も無くなっていました残念至極、慙愧に堪えません、痛恨の極みです寂しくて悲しい出来事です。うな丼は、何処でもありますが、イカ天丼、欲張りには海老イカ天丼、この二つは、ここ、イチビキしか無かった、唯一無二の丼もんでした。２０１１年にも、同じようなことが在りましたきっと、あの時から食べられないまま、現在に至ってしまったんでしょうね。イカ天丼を知らない人達の為に、そして、二度と食べられないイカ天丼に敬意を払い、過去の日記を載せたいと思います。お知らせ 2月4日現在 名古屋 納屋橋のイチビキ イカ天丼は食べられません（涙）納屋橋 イチビキでイカ天丼が食べたいけど、海老天も諦められない人はイカ海老天丼を食べましょう！
2016年04月10日
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回転ずし屋さんのタッチパネルって、外せるんですね！！嘉っとび寿司ざぶん
お孫ちゃんが来たんで、魚魚丸に行きましたが、土曜日、満員で沢山の人が待ってます刈谷駅まで戻って、駅に隣接した嘉っとび寿司さぶんへ。ほんとは、ここは、タッチパネルで注文なんで、来たくなかった奥さんが、皆の注文をやってくれますが、腕が疲れます。二の腕が細くなるから、頑張れとは言えない長男が「かあさん、それ、外れるから、テーブルに置いてやればいいじゃん。」って。「え～～～～外れるの？コレ」おじさんと奥さん、同時に叫んじゃいました二人して「知らんかった～～」だめですね、もう、PCを見ただけで、拒否反応と言うか、思考がストップするから、よく見れば、外れそうなのは、一目瞭然ここが良い点は、大皿で出てくること。皿を高く積まなくて済むのがイイです。アレは、「私は、大食らいです。」って宣伝してるみたいで、恥ずかしい。白身三種盛り三種類の名前を教えて貰っても、五秒後には言えなくなってる。痴呆の検査では、五種類を覚えているか調べるそうですが、既に自己診断が出来てます決して一皿１００円のツマミでは無いが、これくらい海老の数があった方が、豪華で嬉しいな。オムライすしって、メニュウに在ったんで頼んでみましたが、ケチャップご飯にペラペラの玉子焼きで、超甘酸っぱい・・・おじさんが、一口食べて、お孫ちゃんが一口食べて・・・あとは誰も食べないイカ三種類も名前が覚えられない・・・かなり重症例のおじさんイカ天と穴子天には、ビールぐびぐび塩でいただきます。三河の浅利、不漁ですね、身が小さいみんなでテーブルを囲み、大皿に好きな物を適当に取り合って食べるのは、小さい皿で個食より、家庭的な気分で良いもんです
2016年04月09日
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肉の山に登山しましたが、おじさんは高山病に成りました。
『美味しい脂肪を堪能しました。』と 腹ぺこ歯医者が言ってる時、おじさんは、名古屋で、半年先まで予約が取れない、肉の山を食わしてくれるお店に居た。８０分焼いた豚のロース肉だそうです皮が付いているのが素敵です。おじさん、豚バラチャーシューー作る時、なるべく皮つきを買うようにしてます熊本赤牛さんのトモサンカクとか・・・イチボとか・・・内股の肉とか・・・ソーセージとか・・・牛と豚のパテとか・・・馬肉とか・・・お肉オンパレード腹ペコ歯医者さんのように、晩御飯にステーキ食べて、翌昼に焼き肉の食べられる人には、宝の山かもしれませんが、おじさんには無理でしたおじさん、やっぱり魚食男子です四年前に金沢で、寿司なら、晩・翌朝・昼と三連荘で食べましたが、肉は・・・飽きます脂の無い美味しい赤身ですが、飽きる美人は三日で飽きるワサビ、柚子胡椒、醤油、赤トウガラシ？で和えた粒マスタード、和辛子など薬味が沢山ありますが、おじさんには、どれも効き目が無い。そう言えば、頼まないと、塩を出してくれないんです。胡椒は言っても出して貰えなかったです。何か、主義主張が有るんでしょうね。こんなコップで赤ワインを飲むんです。笑える糖質制限的には、とっても良いお店です。ただし、〆は・・・カレーライスか、卵かけご飯当然、卵かけご飯をチョイスしましたが、ごま油が入っていて、その香りが気に成って食べられないなので、おじさんオリジナルの玉卵丼を食べに行っちゃいました～
2016年04月08日
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奥さんから、京都で買った、がんもを早く片づけてと言われました（涙）
今日の雨で、桜は見納めでしょうか？昨日、奥さんから、京都で買って来た、がんもや厚揚げが、冷凍庫の中で場所をとっているから、早く片づけてと言われてしまいました・・・物には言い方が有ると思うんです。すくすくと良い子を育てるには、褒めて行動させるのが大事だと思うな。「早くかたづけて」って言われても、「おじさんは、お孫ちゃんと、ちゃうで～」と心の中で叫びます「がんも、美味しいから、今夜食べたいな」って言ってくれれば、良い子はその気に成るのに。お昼休みに、仕込みしました。がんもと厚揚げ、油抜きしました。肉厚の干しシイタケを戻しました。うで卵も作りました。大根さんも、やわらこ～うでましたもちろん、最初にお米と一緒に下茹でしましたよ。まあ、おじさんは、おだてられんくたって、美味しく作ろうと頑張るよ奥さんが怖いからさおじさん、やれば出来る子なんだからただし、一度に沢山の事はこなせないので、おでん作りにエネルギーを集中させたんで、サラダはとんとんとんと刻むだけと、赤身はとっぷんと漬けるだけおでんには焼酎です。すこし上等の「きろく」です。これは、しっかり芋の味わいで、骨太ですね。でも、ぜんぜん野暮ったくなくて、品の良い味。効きます奥さんが、「おでん、美味しく出来たね。」って褒めてくれました。おじさんは嬉しくなったので、これからも、頑張ろうと思いました、まる
2016年04月07日
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ぎっくり腰じゃないから、歩いてココ壱でカレーを食べました。
私には素敵な？おっきな体の後輩がいるが、その後輩が食べログでココ壱のカレーの写真を載せていて、なんかカレーが食べたくなった。今日は、とっても良いお天気だし、おじさんは、ぎっくり腰ではないので、宅配じゃなくて、散歩しながらココ壱に行くことにしたお店までの裏道に、ところどころ、桜が一本、二本、五本と植わっていますが、何処も、春風に花びらが舞っていますその中を、若いお母さんが着物姿で、大きなランドセルを背負ったお子ちゃまの手を引き、並んで歩いている姿が絵になった。まずは、おすすめサイドメニュウのエッグハムサラダ、プラスソーセージ５３６円を注文珍しく似てるではないですか腹ペコ歯医者さんは、ビーフカレーソースダブルにメンチカツとロースカツをトッピングし、奥様はポークカレーソースにヒレカツ、ほうれん草、キノコをトッピングだ。おじさんは、ポークカレーソースダブルに、エビ香る春爛漫カレー、カツ二種類は胃もたれしそうなんで、メンチカツとスクランブルエッグをトッピして、４辛、ご飯２００グラム。奥さんも、エビ香る春爛漫カレー、仲良くスクランブルエッグのトッピと、ご飯も２００グラムだ。なんか、やけにカタカナが多い文章だ桜エビ、あさり、たけのこ、菜の花、キャベツが、写真と同じようにたっぷり入っていて、今回は、とっても優秀な絵面ですやれば出来るじゃないか、東刈谷店
2016年04月06日
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安城の弐丁弓で、おかあちゃんが河豚刺しを食べた！！
おかあちゃんに頼まれた目薬を、スギ薬局で買って実家に行きましたついでにお昼ご飯を。ついでに、しんのすけさんに頼まれた、弐丁弓の予約の確認に赤なまこからスタートです。三河はナマコも良い物が捕れます。なので、コノワタも有名です。「やっとかめだな～、元気だったか？」と、なぜか優しいお言葉ホタルイカもシーズンですね。「初モンだわ～、ホタルイカ。これで、７５日長生きできるわ。」「おかあちゃん、そう、もう、長生きせんでもイイんじゃない？後がつかえとるでさ。」「わかっとるわ。知り合いは、みんなアッチへ行ったか、施設に入れられて、誰も遊んでくれんしな。」「ほいでも、初モンを食べたら、そう言って喜ぶモンだわ、食べさせてくれた人への礼儀だで」「三河のトリガイと、フグです。おかあさんへはカワハギ出しますから。」と大将。「え～わ、え～わ、フグで。」「なんで～？いつも、フグ食わんじゃん」「まあ、イイだ、いつ死んでも」「え～～おかあさん、フグ食べられるんですか？」と大将が驚くおじさんのおかあちゃんは、「当たると死ぬで」と言って、フグは絶対に食べませんでした。名古屋の可ん寅って河豚屋さんに行っても、野菜しか食わない人です。沢田さんでも、弐丁弓さんでも、頑として受け付けませんでしたそれが、「まあ、死んでもイイから」食うとは今さっき、初物で、７５日、寿命が延びると言っていた人とは思えん。何かあるのか？と疑うおじさん何か、恐ろしい展開があるなら、フグ食わんでいいから、勘弁してほしい何貝か、失念。「お母さんのは、殻から出して、つま楊枝が刺してありますから。殻は飾りですから。」と、手の悪いおかあちゃんの事を、大将が気を使ってくれます。赤身、身が長いな～「子持ち昆布なんて、何年ぶりに食べるかね～、また７５日生き延びちゃうわ。」う～～ん、死にたいのか、長生きしたいのか、いまいち判断に悩むおじさんです〆鯖を白板昆布で巻いて出すのが、弐丁弓流ですね。コハダのど黒の炙り、美味しいですね～ヅケは忘れてはいけません。「わしは、もうお腹いっぱいだで、これでご馳走さんだで、あとは、あんたの食べたいモンだけお願いしな。」大将が、「おかあさん、ホタテの磯辺焼きは食べてってください。」と手渡し・・・・。「まあ、よ～け食べたのに～、こげん入らんよ。」と言いながら熱々を手に持って食べてますでは、おじさん、雲丹ください。海苔巻き半分で、ご馳走様でした。「おかあさん、息子さんと二貫しか違わんですよ、今日は沢山召し上がれましたね～。」と感心。「ほだね～、死ぬ気でフグまで初モンで食べちゃって、まんだ死ねんかね～」今年、秋には九二歳です。きっと、河豚の肝食っても死なんだろうな～
2016年04月05日
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尼崎まで来て、餃子の王将とは・・・（涙）
昨日、勉強会に尼崎まで行きましたが、お昼休みのご飯が、大阪王将に成ってしまいました片道８０００円も電車賃使って、王将ですふわふわ天津炒飯と、ビールと餃子を注文バイト君、元気に、ビールと餃子は一緒がイイですよねって聞いてくれて、気が利くじゃないか～、しら河のお姉さんより優秀だよ・・・って、優秀なはずが、違う兄ちゃんが、「ハイ、天津炒飯お待ち」って、速攻で持ってきました「ビールと餃子を一緒に頼んだんだけど。」「はい、あとから、持ってきます。」「・・・・・・・」おじさんが、「ビールと餃子を、天津炒飯より先に持って来てね。ビールを飲み終った頃に、天津炒飯が届くと、おじさんは、とっても嬉しいな」って、噛んで含んで口移しで頼まなかったから、いけないんです３分間は待ちました、ビールと餃子でも、来ないんで、天津炒飯が冷めるので食い始めたら・・・「ビールと餃子、お待ち」って登場です愛知県の王将の餃子の方が美味しいです。先にビールと餃子を持って来なかったから言ってるんじゃ無いですよ本当に違うからね餡はたっぷり入っていますが、ジューシーさがなく、もさもさです。皮はぶ厚いです。こちらは２４０円ですが、愛知県の王将は、幾らかな？同じくらいでしょうかね。天津炒飯の玉子は美味しいです～～確かにふわふわで、たっぷり在ります。これで、５９０円はお値打ちです。餡のとろみも変に酸っぱくないし、滑らかで良い具合です。なんで、尼崎くんだりまで来て、王将かと言いますと・・・・実は・・・・新幹線の中に、携帯を忘れてしまったんですそれで、ご飯を食べる場所の検索が出来なくて、勉強会場の周囲を２０分くらい歩いてみたんですが、気に成るお店が見つからず・・・携帯無いと本当に不便です勉強会場へのナビが無い。仕事場に電話するにも、公衆電話がなかなか見つからない。奥さんの携帯に連絡しようにも、番号を覚えてない家に何度も電話しても、着信表示が公衆電話からだから、奥さんが不審がって出ないそんな訳で、夕ご飯も食べずに、おとなしく帰って来た次第ですそうそう携帯は見つかって、新大阪駅から郵送していただけるんですが、明日まで手元に無いから、電話して来ないでね
2016年04月04日
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尼崎へ
日曜日、午前中の仕事を休んで、尼崎での勉強会に向かってます。 こんな朝ご飯を食べて、遊びに行ってるの？って思われるけど、おじさんなりに真剣なんです^_😅 自営業者は、立ち止まると潰れちゃうから、それなりに頑張る✌🏻️ 設備は、やる気満々の若い人には敵わないけど、経験値を元に、精神論では負けないよう、日々の劣化のチェックの為に勉強会へ参加です〜^_^ 最先端が、最良とは思わないけど、最善の選択のためには知っている事は大事だしね。 こんな真面目な話をするって事は、もう、酔ってるか😱
2016年04月03日
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しら河で、う巻きとうな丼
禁玉減酒さんのしら河のウナギ編ひつまぶしリターンズこの中に出てくる出し巻き卵が食べたくて行ってきました。午後一時を過ぎてましたので、ランチタイムの混雑はないだろうと思ったら、お店の外に八名様お並び名前を書いて、近所をぶらぶらして時間を使って、入店メニュウが豊富なのに、びっくりです。これは、昼酒コースにぴったしのお店です。お昼の営業が午後3時までですから、これなら、其の後、ｎｏｎさんや、ラ・カボットに行けます肝心の出し巻き卵は、「お時間がかかります」メニュウでしたので、次回、昼酒コース用に断念そして、う巻きと、うな丼普通でご飯少な目を注文。それと、新人の店員さんの機械的な「別料金に成りますが、ご希望でしたら、お吸い物、または肝吸いがお選びいただけますが、如何でしょうか？」と言うマニュアルが上手に言えたんで、その努力を買って、肝吸いを注文してあげました10分ほどで、到着しました。う巻き、熱々、出来立てです嬉しいな～～～大根おろしの丸めるのは止めて欲しいです。これ、掌でころころするんでしょ？いかついか判らんけど、大の大人がころころでしょ？止めて欲しいな～しかも、しょうゆと大根おろしが均等に混ざってるから、おじさん、大根おろしだけでも食べたいから、大根だけ、すっと盛り付けてください。う巻きは美味しいです肝すいは、ちょっとヌルイし、肝がぬるっとして苦手でした肝吸いは、ベロが火傷するくらいアチアチの方が、肝が食べやすいです。少し強めの焼き方ですね。表も裏も。でも、別に焦げてる感じはないです。丼が持てないくらい熱いですイイですよ、そいで猫手では丼持って、かき込めないけど。たれ、すこし甘辛いです。漬物に、守口漬けが入っているお店、珍しいと思いました。醤油がかかっていないのが嬉しい。うな丼、半分食べたところで、う巻きを投入して、ぐちゃぐちゃにしてがつがつとおじさんは、この下品な食べ方が好きなんだな新人さんの店員さんが多いのか、マネージャーさんが、走り回って注意してました。隣のおじさん、焼酎となにかツマミと、うな丼を注文しました。おねえさんが、マニュアル通り、復唱し始めた途端に、焼酎の割り方を変更したら、それだけ復唱して、戻っていきました。当然、マネージャーさんから注意で、普通、焼酎とつまみを先に持ってくると思うでしょ？でも、なかなか来ないんで、お客さん、心配になったのか、「焼酎とつまみは一緒に持って来てくれるよね？」と確認。おねえさんは、「ハイ」とだけ。でも、メニュウには、おつまみはお時間がかかります。と書いてあります一言、「ランチタイムは、おつまみはお時間がかかりますから、先に焼酎だけでもお持ちしますか？」とか、すぐ出せる物を提案しなければ、親切ではないですね。一回メニュウを見ただけのおじさんでも、それくらいは判るのにな～～おねえさん、このままではイカンと思ったのか、焼酎のなんとか割を作り始めました。そしたら、マネージャーさんが飛んできて、「〇〇さん、今、何と何を入れようとした？それは違うでしょ？あ～でしょ？こ～でしょ？忘れちゃった？じゃあ、△さん、あなたやって。」と指示。〇〇さんと、△さん、二人して、作り始めたんですが、△さんも、うろ覚えなのか、なかなか出来ません。マネージャーさん、またも、登場「二人していつまでやってるの、もういいです。◇さん、作って頂戴。二人は、他の事して。」◇さんは先輩なんでしょうね、さっと作って、隣の催促したお客さんとこに持ってきました。いや～、この後の、おつまみがいつ来たのか？結局、おつまみとうな丼が一緒に出て来てないか？とっても気に成るところでしたが、おじさん、食べ終わってしまいました新人諸君、みんな最初は失敗するんだ注意と叱責は違うから、反省は必要だが、やけに成らずに頑張ろうね
2016年04月02日
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京都に花見に行きました。でも、おじさんは、やっぱり花より団子です（爆）
昨日は木曜日、午後からオフお天気も良くそうだ京都に花見に行こうって事で、まずは、新幹線の時間までまずは、平安神宮へ広いな～～～～スプリングコートを持って行きましたが、着る必要なし観光客の半分以上は、大声で、怒って喋る人達いまだ、自撮り棒を持ってる左近の桜は、まだ五分咲きついでと言っては、橘さんに失礼ですが、右近の橘池の周りの桜も、ちらほらでした。京都御所は満開です。こちらも、日本人より、他所の人達が多いタクシーの運転手さんが、言ってましたが、あの人たち、本当に、観光地でも、何処でも、立ちションを平気でしちゃうそうです、男も女もそれから、これは、外国人全般に言えるそうですが、みなさん、コンビニのおにぎりが大好きだそうです日本のお米、美味しい～～～って。御所の広さ、南北が１３００メートル東西が７００メートルあるそうです歩き疲れました。桜、見飽きました友人Ｓが言いました。桜ばっか見とっても、つまらんから、宴会を桜の下でやるんだわおじさんも、そう思うし、喉が渇いたんで・・・御所から近くの、京都の名水を飲みに行きました。料理屋さんが、毎日の煮炊き用に、ここの水を貰いに来ていました。おじさんたちは、水だけでは、満足できないので・・・こちらの見学は、幾ら見てても疲れない先ほどの水は、酒の仕込み水です。ビールを飲んで・・・元気が出て来たゾ日本酒も・・・さっ、アペリティフは終わったから、本番に行きましょうお世話になります引手がお洒落ですね～和食って、器も料理ですよね御目出度いお椀ですね～大きな赤貝ですが、臭みもなく、美味しいです。タケノコの間にサツキマスを挟んで天婦羅に。ビールください各自、自分で、ホタルイカを焼いて、おままごと日本酒くださ～～い器が可愛いのですよ、欲しくなりました今まで食べた中で、一番大きなモロコ日本酒が、ぐいぐいビックリしました、白魚の頭を切り取って出てきました。そして、ホワイトアスパラと遊んでます生このこの橙色が美しい湯葉とメバル、湯葉が厚くて濃いです。蓋の蒔絵が綺麗で、中身を撮り忘れました観光客の喧騒から離れ、静かな、小さなお座敷で、美味しい料理と、素敵な器に驚いて、他愛のないお話で時間が過ぎていく。花より団子が、やっぱり好きだな
2016年04月01日
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