名古屋B食倶楽部

いや～～、さすがに師走で、忙しいです

なかなかＰＣの前に座れない

みなさんの所に訪問に行けなくてごめんなさい。

またまた、ヘイカケさんに貰った竈で、チーズで遊んじゃいました

今回は、ヒット作だと思います

名づけて、カチョカバロ明太子フォンデュー

ガスで、しっかりカチョカバロと白ワインを溶かして、明太子を入れちゃいます

糖質制限に、チーズは強い味方なんです。

フォンデューにトロミを付けるコーンスターチは、澱粉質なので使えません。

竈に移して、テーブルで、ぼちぼち頂きます。

フォンデュの味が濃いので、茸や厚揚げ、ジャガイモ、人参、ブロッコリー、カリフラワーがお薦めですが、基本、冷蔵庫の残り物 ですね

エリンギ、厚揚げ、魚肉ソーセージを入れて・・・

明太子がチーズと合わさって、最高です。

フランスパンに、ニンニクをこすり付けて、コレをたっぷりすくって食べれば、もう、白ワイン、ガンガンです

寒い冬に、暖ったかい部屋で、如何でしょうか

最後に生クリームか、牛乳で伸ばして、ご飯を入れて雑炊も良さ気です