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2012年12月29日
カテゴリ： 食事
いや～～、さすがに師走で、忙しいです
なかなかＰＣの前に座れない
みなさんの所に訪問に行けなくてごめんなさい。
またまた、ヘイカケさんに貰った竈で、チーズで遊んじゃいました
今回は、ヒット作だと思います
名づけて、カチョカバロ明太子フォンデュー
ガスで、しっかりカチョカバロと白ワインを溶かして、明太子を入れちゃいます
糖質制限に、チーズは強い味方なんです。
フォンデューにトロミを付けるコーンスターチは、澱粉質なので使えません。
竈に移して、テーブルで、ぼちぼち頂きます。
フォンデュの味が濃いので、茸や厚揚げ、ジャガイモ、人参、ブロッコリー、カリフラワーがお薦めですが、基本、冷蔵庫の残り物 ですね
エリンギ、厚揚げ、魚肉ソーセージを入れて・・・
明太子がチーズと合わさって、最高です。
フランスパンに、ニンニクをこすり付けて、コレをたっぷりすくって食べれば、もう、白ワイン、ガンガンです
寒い冬に、暖ったかい部屋で、如何でしょうか
最後に生クリームか、牛乳で伸ばして、ご飯を入れて雑炊も良さ気です
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