名古屋B食倶楽部

ガッルーラに用事があり、その前に、お昼ご飯を頂きに、やっと寄れました

昔は、おじさんのブログは、殆どラーメンブログで、週に最低１回は、名古屋高速に乗って、ラーメンを名古屋まで食べに来ていました。

しかし、糖質制限を始めて、すっかりヘタレになってしまい、わざわざ名古屋まで、麺類を食べに来る事は無くなりました。

しかし、ココは、腹ぺこ歯医者さんや、ケイさんが、美味しいと言っている巾ひろきしめん、食いたかったんです

おかめ、味噌煮込み、釜揚げなどなど・・・・・・迷うな～～～

隣のお客さんが、常連らしく、「玉子とじきしめん、葱抜きで」って注文してるのを聞いて、急に玉子とじきしめんが食べたくなり、カツ丼と一緒に注文

腹ぺこ歯医者さんのレポート通り、白だしのお汁が上品です。

玉子が醤油で汚くならんので、ポイント高いです。

海苔と同じ位の巾があります。

うまく啜るるのは、難しいですね。

第一、熱くて、この面積を唇に挟むのは危険です

まして、こんな幅広を喉越しで食べる事はないでしょうから、むぐむぐはむはむ、唇と、前歯の共同作業で、麺を口腔内にベルトコンベヤーのベルトが動くように、移動させます。

淡白ではなく、ちゃんと麺に味が有ります。小麦の素朴な味と言うより、捏ねられ、茹でられ、澱粉と蛋白がきちんと麺に成った整った味と言いましょうか、噛んでいて上品な味です。

これ、麺を均一に茹でるのが難しいだろうな～。

次回は、ザルで冷たいのを食べてみたいです。

カツ丼は、家庭内別居型で、さくさくに強めに揚がって、油の香ばしい香りがするカツの上に、醤油味の勝ったタマネギの玉子とじと言った方が良い、ふわふわの玉子が乗っています。

カツは薄めで、衣と同じ厚さですが、バランスが良いせいか、肉に対する欲求不満は有りません

ちょっと、おじさんには、ご飯が柔らかいかな～って感じましたが、わしわしとかっ込みました

ご主人も、女将さんも感じよくて、流行るのは、味だけではないような気がしたお店です。

糖質食っちゃイカンけど、又、来たいな～～～