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2011年04月の記事
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おいしい酒粕が買える町～高田にお越しの際は商店街に立ち寄って下さい～
育った町に帰るたび思うのは、駅前の中心商店街の変化です。高校生の３年間、この商店街は通学路だったこともあり、友人と雑貨屋や本屋に立ち寄ったり、休日には洋服を買いに行ったり。土曜のランチは喫茶店で、安いセットメニューを食べつつ２時間しゃべり。バイトだって、ここら辺ですることが多かったけれど。本屋も雑貨屋も喫茶店も、バイトをしたお店もみんな、なくなってしまった。 花見の会場は、こんな風に人がいっぱいいるのに・・・。中心商店街は、人影がまばら。本当に、まばら。私たちがすれちがった観光客はたぶん・・・１０組に届くか届かないか。花見会場から中心商店街までは、徒歩１０分。天気がよければ、ウォーキングに丁度いい距離。途中には、こんな長閑な風景にも出会えるのです。高田公園に花見に行かれたら、ぜひとも中心商店街まで足をのばして欲しい。花見会場に「高田まちなかさんぽ」というイラストマップがあるので、ぜひ入手され、眺めながらぶらぶらと歩いて頂きたい！！！ 本町３丁目に１年ほど前にオープンした、物産店。黄色い服を着ているマスコットは、レルヒさん。日本にスキーを広めたレルヒ大佐をモチーフにしたご当地キャラクターです。ここでは、ふきのとうを購入。８０ｇほど入って１３０円でした。私は時々、ブログに「鮫の煮付け」を載せます。上越市には、鮫を食べる習慣があるのです（おいしいよ）。祖母はハレの日の料理として、「鮫の頭のにこごり」を作ってましたし。進学のため地元を出て知った、「世の中はあまり鮫を食べない」という事実。この物産店では、鮫カレーを買うことができます。６３０円と手頃な価格なので、お土産にも喜ばれるかも。 栄喜堂さんの「夜光パン」は、子どもの頃にもよく食べた味。お砂糖をまぶして四角くして、しっとり度をＵＰさせた玉子パンのような。素朴で、お茶にも紅茶にもコーヒーにも合うお菓子です。３７０円。他にも、オランダサブレや瓦煎餅がおいしいです。 通りは２本公園側になるんだけれど、距離は栄喜堂さんからすぐ。酒のおおやま、という酒屋さん（リンク先に通販あり）。お店の中の写真は撮らなかったのですが・・・品揃えが豊富です。オットは県内の酒屋を色々とめぐっていますが、こちらの品揃えには唸ることしきり。大きな酒屋でも見かけないようなお酒が色々あります。４合瓶も多いので、お土産にも買いやすいのではないでしょうか？ オットは「高千代 蔵びらき限定酒」「鮎正宗 純米酒」を購入。ツマは、酒粕「千代の光 １ｋｇ」「雪中梅 ５００ｇ」を購入。実妹によると、珍しい大吟醸の酒粕が入荷されることもあるらしい。ここのお店では、お酒の他に酒粕もチェックしなくてはならない！他にも「岩の原ワイン」「杉田の味噌」「笹団子」「翁飴」など、地域に長く愛されてきた自慢の味がたくさん、この商店街で買えます。桜や蓮を愛でたり、春日山で謙信公に思いを馳せたりした後は、高田駅近くの商店街をぶらぶらと散歩されて下さい。酒粕レシピ
2011.04.22
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新潟県上越市 高田公園の桜
人もすなる花見といふものを亀もしてみむとして・・・するなり＊＊＊大雪のため、年末年始に実家に帰ることができなかった私。実母と、「じゃあ、お花見の時期に」と約束をしました。「おせちを持って行けなかった分、花見弁当を作ろう！」と言いながら。育った町の自慢は、お城の跡にできた公園に咲く、一面の桜。（昨年の花見の様子は、コチラです）しかし、その日になってみれば。実父は親戚の応援を頼んで畑仕事。実妹は、震災で避難されて来られた方の避難所へ、支援作業へ。結局、オットと２人、日帰りで桜を愛でておしまい。花も美しいけれど、苔むす幹を眺めたり。年月を重ねた木の、根元からも咲く花に色々思ったり。大きく外堀の水面に向かって枝を広げた桜に、感激したり。今年は催し物が中止になったり、音楽が鳴らなかったり。耳には例年よりも刺激が控えめの観桜会でした。でも、天候がよかったためか、人出はものすごかったです。公園の中は、人と桜が発するエネルギーに溢れていました。（私たちは、人気は少ないけれど桜がいっぱい咲いている場所を散策）今は亀や鯉が泳ぐのが見え、枯れた葦があるだけのお堀。夏は、ここを蓮が埋め尽くします。朝はうす甘い、いい香りがします。 ほら、蓮の向こうに、青葉がわさわさ茂る桜の木が見えるでしょう？昨日から今朝にかけて、新潟は雨模様でした。高田公園の桜は、満開を過ぎ、散り始めているそうです。でも・・・ぜひ、夏には蓮を見にお出かけ下さい。
2011.04.20
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電力消費量、大幅ＤＯＷＮに成功。
震災の後、心に決めて実行してきたこと。「昨年より電気使用量を減らし、浮いた料金分を義援金にするための節電」具体的な数字は、節電・節約の大きなモチベーションになると思って。ましてや、義援金に使うという目的があれば、なお。さっき、この１か月分（３０日間）の電気料金のお知らせがきました。電力消費量は、昨年比３０％ダウン（３０１kwh⇒２１４kwh）！電気料金は１８００円ほど減らすことができました。大きな節約は、日常的に見るテレビを小型のものに変えたこと。（でも、これは地デジ対応テレビじゃないので、７月初旬までしか使えない）あとは、パソコンの起動時間を大幅に、・・・たぶん１/１０くらいに減らしたこと。待機電力はほんの数箇所、コンセントを抜いただけ。１０００円分くらいは減るかな？とは思っていたけれど、まさか２０００円ＤＯＷＮに迫れるとは思っていませんでした。ちなみに、灯油代も前年比の８割で済みました（寒かったのに）。新潟県では３月３１日に「ピークカット１５％」大作戦という、節電のためのトライアル企画が知事から発表されました。４月１３日の午後５時～午後７時を１回目、４月２７日の午後６時～午後８時を２回目として、昨年の１５％に当たる電力消費量を削減しようという試みです。産業界にも広く呼びかけ、官民協力、全県を挙げての取り組みとなってます。オットは「残業禁止になった」と言って、７時に帰ってきました（驚）１日だけ早く帰ってきても、その分他の日に仕事を持ち越したのでは無意味。これをきっかけに、色々な面で見直しを迫られるでしょう。真夏の電力消費量のピーク時間は、違ってくるだろうし・・・。 我が家の、昨夜午後６時半すぎ。思い切って照明無しで過ごしてみた。・・・真っ暗。電気くらいは点けてもよかったかな。明るく光っているのは、小型テレビ。「緊急地震速報」を知りたくて、テレビは見てました。（ＮＨＫニュースの、スーパーＨ節電中継の様子が写っています）晩ごはんは前の日に２日分仕込んでおいたので、支度ナシ。７時に、普通に電気を点けてご飯を食べました（タイカレー、激辛）。ちなみに、県が例示している家庭での取り組みは以下の通り。 １. 不要な照明は消灯し、必要最小限にする。 ２. 暖房（冷房）の設定温度を1度下げる（上げる）。 ３. 電気洗濯機・乾燥機・電気掃除機等、熱やモーターを使う機器は、 大量の電力を消費するので社会実験の時間帯には使わない。 ４. パソコンは、できるだけ使わない。 ５. 待機電力を減らすため、使っていない電気機器のコンセントを抜く。夏の気温。最も大きな問題は、ココでしょうか・・・。保冷剤と気化熱でなんとかできるかなぁ。
2011.04.14
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ふくしまが 好き
２００９年に柳津に行った時に撮った写真。日本地図で見ると、新潟と福島は日本海・太平洋を背にして向かい合っている。新潟は南北に長く、私の実家は富山や長野に近い地域にあり、県内なのに遠い。そんな私は、実家に帰る回数以上に、福島の会津地方に出かけていく。福島は、美しい。春も夏も秋も冬も。そして、素晴らしい伝統文化が色濃く残っている。言葉もいい、食べ物もいい、景色も空気もいい。過去に、何度も「福島っていいなぁ」って書いてきた。山都の蕎麦、喜多方の蔵、柳津の紅葉、会津若松の町並み・・・。毎年行く。きっと、絶対、今年も行く。今年だからこそ、行く。トップの写真は、円蔵寺で撮った「赤べこの満子」。菊光堂（寺院内の大きな建物）を作る際人々が難儀をしていると、どこからともなく赤牛の群れがやってきて作業を手伝った。これが、赤べこの由来なんだそうだ。満子は、平成の世には出てきてくれないかもしれない。日本人のひとりひとりが、満子にならなくてはいけない。一週間ほど前、ラジオで流れてきた曲。運転中だったけれど、目頭が熱くなりました。ボーカルはサンボマスターの山口さん（福島県出身）。震災チャリティー企画のための書下ろし曲では、ないけれど。チャリティーになるように呼びかけ、ＰＶを作り上げた。福島には学生時代に知り合った男子校出身の友人が多いのだけれど、彼等の持つ雰囲気には共通するものがある。優しくて頑なで、まじめで哲学的で、まっすぐだ・・・。まっすぐ心に響く唄です、東京ＦＭ携帯サイトでダウンロードできます。４２０円から手数料を差し引いた曲が、全額寄付されるそうです。詳しくはコチラでご確認下さい。スピッツはユニバーサル ミュージックのチャリティ企画に参加しています。これ、配信限定なんですね。色んな手間が省けて、すぐに発売できる。素晴らしいアイデアだと感心しました。「ヒバリのこころ」、ファーストアルバムの収録曲です。ライブのアンコールで聞くことの多い曲。私にとっては、前に進む力を何度ももらえた思い出の曲でもあります。マサムネは、その後。震災のショックから回復できただろうか？「以前の生活の戻る」ってことは、きっと無理なんだ。だって私たちは、大地震を知ってしまったのだから。その記憶と一緒に、新しい生活を創り出していくしかない。新しい生活。新しい価値観。新しい日常・・・。I love you & I need you 日本、なソウルで！
2011.04.08
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小さいシールで
kozakanaのクッキングスタイルのこざかなくんさんの日記で、素敵なペーパークラフトの作品を見つけました。著作権があるかも、と思ってここには写真の掲載は控えます。（リンク先に見に行ってみてくださいね）節電を呼びかけるそのアート作品をみて、「あ」って思いました。この作品から受け取ったメッセージ、自分の日常に持ち込めそう、と。我が家でよく、スイッチを切り忘れる場所（廊下の照明、給湯器のパネル）。コンセントを差したままにしてしまいがちな場所（リビング）。そこに、小さく日本の国旗のシールを作って貼ってみたの。「節電」と書いて貼るのと、期待する効果は同じものなんですが。そこに、応援の気持ちをこめてみました。ファイト、私。ファイト、日本。フレーフレー、私。フレーフレー、日本。Ｆ Ｊの２文字にはそういう気持ちを込めています。ペーパークラフトにあったのは、たしかＧＪ。ガンバレニッポン、でしょうね。＊＊＊今週の月曜日、レシピブログさんから心のこもったメールを頂きました。冬にモニターで頂いた、このドレッシング。こちらを使ったレシピコンテストで、入賞したという知らせでした。地震による被害を心配してくださる、心のこもったメールでした。震災後、レシピもＵＰせず、日記を書いてもバナーも貼らず。ブロ友さんとは「不義理とわかっていても、更新に至らないのよね」と、話していたところに届いた受賞の知らせでした。このドレッシングを製造・販売されているのは、あの「味の素」。読売新聞の３月１４日の新聞では、「被災地にスープなどを支援物資としてすぐに提供した」という記事が出ていました。また、その後も自社製品を提供し続けておられ、自家発電の電力を一部東京電力に供給もされているそうです。たしか、義援金２億円も寄付されていたように記憶しています。レシピブログでは、過去にいくつものモニターに参加させていただきました。どの企業も、自社も大変な時期でしょうが、様々な支援をされています。 小岩井乳業・・・（キリングループとして）義援金３億円 清涼飲料約２０万本など飲料・食品を進呈 大森屋 ・・・お茶漬け海苔と即席スープを支援物資として提供 アサヒビール・・・義援金１億円を寄付 ハウス食品・・・義援金１億円 レトルトカレー９０万食、清涼飲料水などを支援物資として提供 サンキスト・・・東北関東大震災 2011サンキスト日本救済基金を募集中 サントリー・・・義援金３億円 サントリー天然水（南アルプス）550ml 100万本を提供 味の素 ・・・義援金２億円を寄付予定 自家発電電力14,000キロワットを東京電力へ供給 アミノバイタルゼリー１５万個など自社製品を提供多くの企業が、できる支援を考え、義援金や自社製品を提供されています。新聞に１回、一覧表が掲載されたのですが、全ての企業ではないでしょう。レシピブログでは、節電・節水に役立つレシピを募集されているそうです。ブログをＵＰするなら、そういう内容の記事を書くのもいいかも。＊＊＊スーパーの入り口にある、意見箱コーナー。ときどき、買った商品を袋に詰めながら読むんですが・・・。あそこに、「風評被害にあっている野菜を置いて」と書くの、どんなものでしょうか・・・。もし受け入れてもらって仕入れてもらって、でも買う人が少なかったらお店に申し訳ない気もするし。紙、持って帰ってきたんだけど、書こうかどうか、迷っています。新たに増やして入荷を、ってことではなく、「従来どおりに入荷して」って意味なんですが。（茨城産のレタスを、長崎産に変えたと聞いて）でもそれで、長崎のレタス農家が困るってことはないのか？？？色々考えると、気軽に書けない・・・。
2011.04.01
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