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美味しいつれづれ日記

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2024.11.23

一気に冬へ

カテゴリ：お楽しみ

今年は秋が短く、あっという間に寒くなってきました。
今日は朝からおでん🍢を作ったり、またまた豚まんを作ったり。

最近よく作っているのが、薄力粉ベースの豚まん。

いつもは蒸し立てを写真に撮るのですが、今回は蒸す前を撮りました。

最近はこれがないと寂しく（551のCMと同じ）、なくなったら作っています（笑）

寒くなって、何故かお汁粉が食べたくなり、玄米の餅米で餅つきをしました。

もちろん、餅つき機ですけどね。
のし餅にして、細くカットするのが好きなんです。
カットは電動ナイフで。力ないから・・・

たくさん出来たのでいつもの冷凍保存。

ワタシ、粒餡が好きだったのですが、最近では漉餡が好き。好みって変わるのですね。

久しぶりに小豆を炊いて、生餡を用意。お汁粉にするのには、生餡の半量の砂糖と水を入れて作ります。和の菓子は砂糖を沢山使うのでビビりますよね。とりあえずは、半量よりは減らして作りました。
余った生餡も真空パックで冷凍します。使う時に砂糖を加えて練ります。

お汁粉なんて本当に久しぶりです。焼いたお餅を一口に切って、餡と一緒に少し炊いて餅を柔らかくして食べました。玄米のお餅なので、つぶつぶ食感が残り、よく噛んで食べないと。

いつものカンパーニュ。直径は約25cmです。パンがなくなったら焼き、豚まんが食べたいと思ったら作り、お汁粉が食べたいと思ったら、餅を搗いて餡を炊く。面倒な事をしているワタシ。それが楽しいのだけど。

でも、業務スーパーでこんなのを見つけてしまった。

ロブロだ

　こんなのまで売っているのだと、びっくりしました。

サワー種じゃなくてイーストだった。原産国はエストニア。確か、200円位だったと思います。安いですよね。買ってもワタシしか食べないので買いませんでしたが。
台湾産のピータンも売っていたし、業務スーパーってすごい。

以前ほどマメじゃなくなったけど、出来るものは自分で作ってしまう。基本、作るのが好きだから。自分の好きなもの、食べたいものだけですけどね。
だんだんと手抜きになっているのだけど。。。

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最終更新日 2024.11.23 19:26:27
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えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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