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慎之介64
とりあえず日々飽きもせずに食う。
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2009.01.31
カテゴリ： スペシャルな晩飯
去年の暮に魚沼産コシヒカリを貰って、新年から食べていたんだけど、
これももう残り少なくなってきた。
俺の家は（壊れないから）相変わらずマイコンの炊飯ジャーだ。
もちろんマイコンジャーで炊いても魚沼産コシヒカリは十分に美味しいんだけれど、
この魚沼産コシヒカリの本当の実力を知りたい。
よく炊飯器のCMで、（いまだにマイコンなの？みたいなトーンで）
「IHだとマイコンに比べてガスで炊いたような美味しさ」とか言ってる。
しかも最近は土鍋釜とか銅釜とかが流行っているらしい。
それらを勘案すると、
要するに「 土鍋を使ってガスで炊いたご飯 」が一番美味しいんだろう
やってやろうじゃないか、それ。
普段は面倒くさいから、適当に研いで、適当に水を入れて、すぐに炊いてる米を、
きっちり1合計量して、よく研いでしばらくザルに開けて、200ccの水でしばらく浸水して、
土鍋で炊いてみた。
噴くまで強火で炊いて、7分弱火で、15分蒸らす。
メインは魚沼産コシヒカリだからおかずは地味目に、昼間漬けた水菜の浅漬けと、
宮城産塩鮭（当然腹身）2枚、もやしが余っていたから胡麻和え、豆腐の味噌汁。
結論。
飯を食い終わって1時間以上経つけれど、まだご飯特有の甘味が口の中に残っている。
明日もきっと土鍋で炊くな･･･
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ほほぉ!!
てんっ♪
さん
Re:本当に美味しいコシヒカリを食ってみよう(01/31)
ルンルン２
さん
やっぱり土鍋炊飯は美味しいんだ！面倒で中々しないんだよね。だからうちはそのＩＨダイヤモンド釜を購入いたしました。（ずぼら人生なんで）
(2009.01.31 22:25:46)
おぉ！
matsu-kuni
さん
慎之介さん、本気だ！！
ウチは、昨日から炊飯器が新品になりました。
味は…変わらないような気も。
そうか、土鍋か…土鍋なんだな…よーし…
最高に炊けたご飯に、最高の卵と醤油と、須磨の海苔、旨いはずだぁ。
(kuni)
(2009.01.31 22:42:31)
ウチは、昨日から炊飯器が新品になりました。
味は…変わらないような気も。
そうか、土鍋か…土鍋なんだな…よーし…
最高に炊けたご飯に、最高の卵と醤油と、須磨の海苔、旨いはずだぁ。
(kuni)
(2009.01.31 22:42:31)
Re:本当に美味しいコシヒカリを食ってみよう(01/31)
ｙｕｍｉまま
さん
わっ！いま思い出した・・・＾＾；
うちの自家製米、新米送ってあげようと思ってたんだ～
今からでも遅くないって？食べ比べてみるって？
秋まで待てる？
しかしこの魚沼産コシヒカリ、ホンと美味しそう！ (2009.02.01 00:49:09)
うちの自家製米、新米送ってあげようと思ってたんだ～
今からでも遅くないって？食べ比べてみるって？
秋まで待てる？
しかしこの魚沼産コシヒカリ、ホンと美味しそう！ (2009.02.01 00:49:09)
うまい米って
サカエ
さん
Re:本当に美味しいコシヒカリを食ってみよう(01/31)
ウコクック
さん
Re:ほほぉ!!(01/31)
慎之介64
さん
Re[1]:本当に美味しいコシヒカリを食ってみよう(01/31)
慎之介64
さん
Re:おぉ！(01/31)
慎之介64
さん
Re[1]:本当に美味しいコシヒカリを食ってみよう(01/31)
慎之介64
さん
Re:うまい米って(01/31)
慎之介64
さん
Re[1]:本当に美味しいコシヒカリを食ってみよう(01/31)
慎之介64
さん
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