メシ食う俺もすきずき

素揚げみたいなから揚げ

昨晩は飯を作らなかったが、一昨日の残りの鶏肉を生姜汁に漬けこんだ。

今夜はこれをから揚げにしようと思ったのだが、
から揚げ粉をまぶすにはせっかくまとわせた生姜汁の水気を切らなきゃいけないが、
どうももったいなくてそのままビニール袋に入れてから揚げ粉とまぶしてみたら、
案の定上手く粉が乗らなかった。もうこのまま揚げちゃえ。

P409鶏唐.jpg

う～ん、見た目は脂ギッシュに見えるかもしれないけれど、
一晩漬けこんだから生姜汁が中まで染み込んで美味いよ。

ただ、から揚げ特有のパリパリ感はないから、
フライパンやグリルで焼いてもよかったかもしれない･･･

P409スパサラ.jpg

もう一品はオニスラとキュウリの塩もみに、
ゆで卵を砕いて入れたスパサラをマヨネーズで和える。

P409晩飯.jpg

豆腐の味噌汁とからし明太子。

漬け汁はさすがに今日捨てた。

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Last updated 2012.04.09 21:15:10
コメント(10) | コメントを書く

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■コメント

Re:素揚げみたいなから揚げ(04/09)

Nori1022 さん

唐揚げは一晩漬け込んで甘辛くしたのが好きです。 (2012.04.09 21:19:14)

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唐揚げ・・・

matsu-kuni さん

鶏肉嫌いでさえなければ、このメニュー嫌いな人って、そうはいないですよね。＾＾
(kuni)
(2012.04.09 21:41:38)

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Re:素揚げみたいなから揚げ(04/09)

ウコクックさん

グリルで焼くと油も落ちてヘルシーよん♪
な～んて、さりげなく販促してます（￣ー￣d (2012.04.09 22:19:50)

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はずれたか

＠花猫さん

汁でころもをつくって、まるごと接種。
だと、油も取り過ぎか… (2012.04.10 00:01:05)

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いやいや！

ひーちゃん＆ジョーさん

もう衣付けるよ。無理やりに。
薄力粉に片栗粉をブレンドでさぁ。
じゃなけりゃー！我が家の胃袋が満足せんわな（笑）
すげー！刺激にぶったまげるが。冷えどころか、もうぽっぽっと血流がアウェイの風を吹かせてくれるぜ♪
しかし…変人扱いだよ。ボリボリ！おやつに生姜生かじりは(￣ー￣)
あっ！でも太郎も囓るなぁ。くれ！とな。
勿体無いから「ちょっとにしてくれよぉ(；´Д`A」 (2012.04.10 00:13:48)

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Re[1]:素揚げみたいなから揚げ(04/09)

慎之介64 さん

Nori1022さん
から揚げは前処理が重要だよね。と言ってるわりにはから揚げになってないけれど。
(2012.04.10 22:34:44)

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Re:唐揚げ・・・(04/09)

慎之介64 さん

matsu-kuniさん
でも、この世には鶏肉が嫌いっていう人もいるんだよね。
理由を聞いたら「鳥肌だから嫌い。」って。なんじゃそりゃあ･･･
(2012.04.10 22:36:15)

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Re[1]:素揚げみたいなから揚げ(04/09)

慎之介64 さん

ウコクックさん
いちいち洗わなくていい魚焼きグリルを開発してくれ。
網と受け皿とどっちも洗わなくちゃいけないから面倒なんだよね。
(2012.04.10 22:38:19)