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2012.04.09
カテゴリ： コケコッコー
今夜はこれをから揚げにしようと思ったのだが、
から揚げ粉をまぶすにはせっかくまとわせた生姜汁の水気を切らなきゃいけないが、
どうももったいなくてそのままビニール袋に入れてから揚げ粉とまぶしてみたら、
案の定上手く粉が乗らなかった。もうこのまま揚げちゃえ。
う～ん、見た目は脂ギッシュに見えるかもしれないけれど、
一晩漬けこんだから生姜汁が中まで染み込んで美味いよ。
ただ、から揚げ特有のパリパリ感はないから、
フライパンやグリルで焼いてもよかったかもしれない･･･
もう一品はオニスラとキュウリの塩もみに、
ゆで卵を砕いて入れたスパサラをマヨネーズで和える。
豆腐の味噌汁とからし明太子。
漬け汁はさすがに今日捨てた。
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