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2012.04.22
カテゴリ： スペシャルな晩飯
俺のブログに書きこんでいただいたコメントによって、ほんの一週間ほど前に知った。
という話はひとまず置いといて、今日は小雨が降る中タケノコ掘りを強行した。
ただでさえ時期が短い、さらに一番美味しい瞬間のタケノコを逃してなるものか
という話も置いといて、その帰りに俺の畑の横の畑からスナップエンドウをパクってきた。
今夜はまず、おおげさではなくほんの１時間前まで生っていたスナップエンドウと、
チクワをアテに酒を呑む。スナップエンドウもチクワも基本はマヨネーズだろう
（強気に「マヨネーズだろう」という割にはカロリーハーフのマヨネーズだけど･･･）
そして、やっと高菜の話。しばらく前にいただいた高菜漬があって、油炒めしていた。
結構な量があったので一生懸命食っていたが、一発消費拡大を狙って高菜炒飯にする。
でも、俺の中のイメージじゃ高菜炒飯というより高菜めしに近かったんだよね。
高菜炒飯なら豚肉なりベーコンなりじゃこなりの肉か魚が必要だが、
ここは卵と高菜のみで作りたい。
でも、 高菜めし といえば錦糸卵だが、面倒なのでまずは卵を炒めてそれを一旦上げ、
冷や飯と高菜を炒め炒り卵をフライパンに戻し、塩としょう油で味を調え、
ごまを振り紅ショウガを飾る。う～ん、高菜炒飯なのか高菜めしなのか微妙だろう
掘ってきたタケノコは、鶏肉･しいたけ･少し余っていたごぼう･こんにゃくと一緒に、
白だしとしょう油に鷹のツメで煮しめる。
いや、わかってるわかってる。
もう一頑張りして里芋とニンジンにレンコンでも加えれば、立派な筑前煮になることを。
でも、一人で食うにはこれが精いっぱいの量だった。春キャベツとトマトだけのサラダ。
俺の畑もすでに夏野菜が植わっているんだけど、それはまたいつか。
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