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2013.01.12
カテゴリ： 普通の晩飯
豚肉･エビ･ニンジンをごま油で炒めて、そこにタマネギとエリンギ･しょうが･銀杏を投入し、
最後に白菜１／８個分と俺の鷹のツメを放り込んでさっと炒めて、
塩コショウ･中華味の素･しょう油で味付けして、水を加えて煮込んだ。
もうちょっと片栗粉を多めにして固めてもよかったかもしれない。
白菜の一部を昨夜から浅漬けにしていた。
昨日作った南関揚げの味噌汁に惣菜のポテサラとトマト。
八宝菜は作ったうちの半分だから、明日は画期的な何かになって登場する。予定。
今日の八宝菜は美味いんだけど、調味料をわざわざ計って作っているわけじゃないし、
材料の量だって適当だし（今日も白菜を半分使う予定が面倒くさくて全部投入）、
何より途中で一切味見しないし、もう一度作れと言われても同じには絶対に出来ない。
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