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とりあえず日々飽きもせずに食う。
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2016.11.08
カテゴリ： 普通の晩飯
先週に比べたら少しだけ暖かいのだが、今日はなんのプランもなくスーパーに行き、店内をうろうろした結果、他に何も思い浮かばずおでんになった。
と言っても、いつもおでんは作りすぎるので、タネを厳選して練り物は買わずに、手羽とアキレスに厚揚げ･里芋だけを買って来て、これに在庫の卵をゆで卵にして足す。
もちろん貧乏人は、ゆで卵を作り終えた湯で、厚揚げの油抜きをする。
いつものように味付けは料理白だしだけで煮込む。
料理白だしのパッケージには「おでんは１２倍希釈」とアドバイスしてあるが、どうせ煮詰まるので１５倍くらいで煮込み始める。
今夜はまだ少し浅いので、酒のアテには別のものを買って来て、夕方から飲酒の時間に掛けて断続的に火を入れていた。
とりあえず煮込んだタネを全品、各一品ずつ器に盛ってみた。
キャベツの角切りと辛子明太子を添え、ここに汁椀も必要か考えたが、そこまでは必要なかった。
明日タネを追加しなければ、おでんは明後日の酒のアテまで予定だが、「やっぱり練り物も欲しいな」と明日追加で買ってくれば、明後日のおかずにまでいけそうな感じかな。
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Re:おでんのシーズンだな(11/08)
サカエ
さん
Re:おでんのシーズンだな(11/08)
ponpontonda
さん
Re:おでんのシーズンだな(11/08)
Nori1022
さん
前も書いたけど料理酒とオイスターソースをグラグラ沸騰しない手前の温度で煮込むと売り物みたいに出来ますぜ。
(2016.11.08 19:09:54)
Re:おでんのシーズンだな(11/08)
ウコクック
さん
Re:おでんのシーズンだな(11/08)
matsu-kuni
さん
Re[1]:おでんのシーズンだな(11/08)
慎之介64
さん
Re[1]:おでんのシーズンだな(11/08)
慎之介64
さん
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慎之介64
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Re[1]:おでんのシーズンだな(11/08)
慎之介64
さん
Re[1]:おでんのシーズンだな(11/08)
慎之介64
さん
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