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2016.11.08
カテゴリ： 普通の晩飯
と言っても、いつもおでんは作りすぎるので、タネを厳選して練り物は買わずに、手羽とアキレスに厚揚げ･里芋だけを買って来て、これに在庫の卵をゆで卵にして足す。
もちろん貧乏人は、ゆで卵を作り終えた湯で、厚揚げの油抜きをする。
いつものように味付けは料理白だしだけで煮込む。
料理白だしのパッケージには「おでんは１２倍希釈」とアドバイスしてあるが、どうせ煮詰まるので１５倍くらいで煮込み始める。
今夜はまだ少し浅いので、酒のアテには別のものを買って来て、夕方から飲酒の時間に掛けて断続的に火を入れていた。
とりあえず煮込んだタネを全品、各一品ずつ器に盛ってみた。
キャベツの角切りと辛子明太子を添え、ここに汁椀も必要か考えたが、そこまでは必要なかった。
明日タネを追加しなければ、おでんは明後日の酒のアテまで予定だが、「やっぱり練り物も欲しいな」と明日追加で買ってくれば、明後日のおかずにまでいけそうな感じかな。
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