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2020.12.14
カテゴリ： ガッツリ米が食いたい日
天気予報通りに今日は寒かった。土曜日に３１Kmを走っているから、中２日開けて今週は明日から走る予定だが、毎年こんな寒い中を走っていたっけ？
そんな今夜は、総菜ではない、なんといえばいいのだろう、製品のごぼうのかき揚げの在庫がある。消費期限が長いのでいつか使う機会もあるだろうと思っていたが、結構長期在になってしまった。
これは年内に消費してしまいたく、今夜はこのごぼうのかき揚げをメインに考える。まずはごぼ天うどんやにゅう麺が頭に浮かんだが、昨日が宮崎辛麺だったので、ブログ的に２日続けて麺類はNGだ。
と考えていたら、このごぼう天で丼ものもいけそうだった。
このかき揚げを綴じる卵とじ丼と、うな丼のたれを流用して卵で綴じない天丼的な案もあったが、かき揚げのなじみやすさを考えて卵とじにする。
しいたけが１枚残っていたので、その半分を出汁と煮込み卵で綴じてごぼう天に掛ける。（ごぼう天自体は過熱していない。）
しいたけの半分はみそ汁の具になった。今夜もサニーレタスとタマネギ・ニンジンをざく切りして水晒し、生ハムを添える。
そんな今夜は、総菜ではない、なんといえばいいのだろう、製品のごぼうのかき揚げの在庫がある。消費期限が長いのでいつか使う機会もあるだろうと思っていたが、結構長期在になってしまった。
これは年内に消費してしまいたく、今夜はこのごぼうのかき揚げをメインに考える。まずはごぼ天うどんやにゅう麺が頭に浮かんだが、昨日が宮崎辛麺だったので、ブログ的に２日続けて麺類はNGだ。
と考えていたら、このごぼう天で丼ものもいけそうだった。
このかき揚げを綴じる卵とじ丼と、うな丼のたれを流用して卵で綴じない天丼的な案もあったが、かき揚げのなじみやすさを考えて卵とじにする。
しいたけが１枚残っていたので、その半分を出汁と煮込み卵で綴じてごぼう天に掛ける。（ごぼう天自体は過熱していない。）
しいたけの半分はみそ汁の具になった。今夜もサニーレタスとタマネギ・ニンジンをざく切りして水晒し、生ハムを添える。
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Re:ごぼうのかき揚げの卵とじ丼(12/14)
サカエ
さん
こんばんは
完成品見るとすっごく豪華に見えるが
これってすごくセンスに比重があるのでしょうね。
見た目美味しそうに見えるとこんな深夜でも夜食食べたくなるよ。 (2020.12.14 23:52:15)
完成品見るとすっごく豪華に見えるが
これってすごくセンスに比重があるのでしょうね。
見た目美味しそうに見えるとこんな深夜でも夜食食べたくなるよ。 (2020.12.14 23:52:15)
Re:ごぼうのかき揚げの卵とじ丼(12/14)
ponpontonda
さん
Re:ごぼうのかき揚げの卵とじ丼(12/14)
matsu-kuni
さん
しいたけを半分ずつ使うのは、今なら良く理解できる。＾＾
やっぱり料理してると、別の一皿に使いたくなるよね。
さて、今日は今からもつ煮込みを作る予定。
白腸を茹でこぼさなきゃ。
(kuni) (2020.12.15 18:00:31)
やっぱり料理してると、別の一皿に使いたくなるよね。
さて、今日は今からもつ煮込みを作る予定。
白腸を茹でこぼさなきゃ。
(kuni) (2020.12.15 18:00:31)
Re[1]:ごぼうのかき揚げの卵とじ丼(12/14)
慎之介64
さん
Re[1]:ごぼうのかき揚げの卵とじ丼(12/14)
慎之介64
さん
ponpontondaさんへ
今回はゴボウのかき揚げは、サクサク感を残したくて煮込まなかったのですが、油を考えると少し煮込んでやった方がよかったのかと思います。
(2020.12.16 07:39:08)
今回はゴボウのかき揚げは、サクサク感を残したくて煮込まなかったのですが、油を考えると少し煮込んでやった方がよかったのかと思います。
(2020.12.16 07:39:08)
Re[1]:ごぼうのかき揚げの卵とじ丼(12/14)
慎之介64
さん
Re:ごぼうのかき揚げの卵とじ丼(12/14)
Nori1022
さん
30キロも超えて走るの凄い。過去2回しか無いです。一人で走っていると暇でした（笑）
(2020.12.16 10:21:14)
Re[1]:ごぼうのかき揚げの卵とじ丼(12/14)
慎之介64
さん
Nori1022さんへ
一人で４２Kmとかハードル高すぎるよね。
３０Kmまでは給水なしで走るけれど、４２Kmになったらコンビニに寄って、ゼリー飲料とか買ってしまう。
(2020.12.17 06:03:23)
一人で４２Kmとかハードル高すぎるよね。
３０Kmまでは給水なしで走るけれど、４２Kmになったらコンビニに寄って、ゼリー飲料とか買ってしまう。
(2020.12.17 06:03:23)
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