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December 2, 2024
カテゴリ： 普通の晩飯
一昨日茹でたブロッコリーがあるが、昨日は父から鶏の水炊きをもらったので使う機会がなかった。あまり引っ張ってよくないので、今日はブロッコリーを使うメニューを考えたが、封を開けたウィンナーもあった。
ウィンナーを炒めてブロッコリーを飾るでもいいかもしれないが、タマネギも少しだけ余っていたので、ついでにキクラゲも戻してすべてをジャッと炒める。
コショウを打ってわずかにやさ塩を振って、すまんいつものことだが、マヨネーズ炒めというのはタイトル詐欺で、皿に盛ってからマヨネーズを掛ける。
さすがにみそ汁くらいは作ろうと思うが、酒を飲むともうそれさえも面倒くさかった。
こんな貧乏くさい話をしても仕方がないが、みそ汁で思い出したので。
昨日父から水炊きをもらったと書いたが、テーブルにカセットコンロを置いて土鍋でぐつぐつ煮ながらではなく、一気に作っておかずにしたので鍋にスープが残った。
貧乏性の俺にこれを捨てるという選択肢はなく、とりあえず鍋にふたをして一夜置いていたが、今朝のみそ汁に流用した。普段は顆粒の減塩出汁の素を使っているが、鶏肉の出汁と野菜の甘味が出たスープだもの、そのまま味噌を溶き込んだがいつもよりも美味かった。
いや、もちろん顆粒の出汁の素も入れるとふわっと出汁の香りがして、重宝させていただいています。
ウィンナーを炒めてブロッコリーを飾るでもいいかもしれないが、タマネギも少しだけ余っていたので、ついでにキクラゲも戻してすべてをジャッと炒める。
コショウを打ってわずかにやさ塩を振って、すまんいつものことだが、マヨネーズ炒めというのはタイトル詐欺で、皿に盛ってからマヨネーズを掛ける。
さすがにみそ汁くらいは作ろうと思うが、酒を飲むともうそれさえも面倒くさかった。
こんな貧乏くさい話をしても仕方がないが、みそ汁で思い出したので。
昨日父から水炊きをもらったと書いたが、テーブルにカセットコンロを置いて土鍋でぐつぐつ煮ながらではなく、一気に作っておかずにしたので鍋にスープが残った。
貧乏性の俺にこれを捨てるという選択肢はなく、とりあえず鍋にふたをして一夜置いていたが、今朝のみそ汁に流用した。普段は顆粒の減塩出汁の素を使っているが、鶏肉の出汁と野菜の甘味が出たスープだもの、そのまま味噌を溶き込んだがいつもよりも美味かった。
いや、もちろん顆粒の出汁の素も入れるとふわっと出汁の香りがして、重宝させていただいています。
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Re:ウィンナーとブロッコリーのマヨネーズ炒め(12/02)
matsu-kuni
さん
いや鍋のダシは、絶対に粗末にしてはイケないと法律で定められていたはず！
いや、知らんけど・・・（笑）
味噌汁ってシンプルな料理だけに、ダシひとつ変わるだけで格段に旨さが変わるよね。
ボクはダシパックを使うようになって、味噌汁は滅多に顆粒ダシを使わなくなったもん。
（kuni） (December 2, 2024 10:04:45 PM)
いや、知らんけど・・・（笑）
味噌汁ってシンプルな料理だけに、ダシひとつ変わるだけで格段に旨さが変わるよね。
ボクはダシパックを使うようになって、味噌汁は滅多に顆粒ダシを使わなくなったもん。
（kuni） (December 2, 2024 10:04:45 PM)
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