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2025.01.23
カテゴリ： モォー
昨日すき焼きについてちょっとだけ書いたら、気持ちがすき焼きになってしまった。というわけで、昨日書いた京都産らしい牛肉を、２枚だけ冷凍庫から出して走りに行く（これで残りは２枚）。
火曜日にすでにロングを走っているので、今日は１時間走でよくとっとと走り終え、走ったのでビールから飲むが、酒のアテはすき焼きではなく別に用意していた。
久しぶりに使うすき焼き鉄鍋も、さすがに走りに行く前に軽く洗って乾かしていた。まずは牛肉を軽く炒めて、割り下はしょう油と砂糖で作って、豆腐・ネギ・春菊を入れた。野菜は全般的に高いが、春菊はそれほど高くないんだよね。単純に春菊は県産だからかなと思っているが、本当のところは知らない。
酒のアテとおかずが兼用ならば、カセットコンロで加熱しながら食材を順次追加するが、今日はおかずのみなので、カセットコンロは鍋敷き代わりに過ぎず、もう卓上では加熱しない。卓上で加熱するとこの浅いすき焼き鉄鍋だとテーブルに割り下が飛び散るんだよね。
すき焼きなので卵を割って、溶き卵にまぶしながら食う。
火曜日にすでにロングを走っているので、今日は１時間走でよくとっとと走り終え、走ったのでビールから飲むが、酒のアテはすき焼きではなく別に用意していた。
久しぶりに使うすき焼き鉄鍋も、さすがに走りに行く前に軽く洗って乾かしていた。まずは牛肉を軽く炒めて、割り下はしょう油と砂糖で作って、豆腐・ネギ・春菊を入れた。野菜は全般的に高いが、春菊はそれほど高くないんだよね。単純に春菊は県産だからかなと思っているが、本当のところは知らない。
酒のアテとおかずが兼用ならば、カセットコンロで加熱しながら食材を順次追加するが、今日はおかずのみなので、カセットコンロは鍋敷き代わりに過ぎず、もう卓上では加熱しない。卓上で加熱するとこの浅いすき焼き鉄鍋だとテーブルに割り下が飛び散るんだよね。
すき焼きなので卵を割って、溶き卵にまぶしながら食う。
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Re:おかずとしてのすき焼き(01/23)
matsu-kuni
さん
＞２枚だけ冷凍庫から出して走りに行く
勝手に「２枚だけ冷凍庫から出しに走って行く」と読んで、セルフ突っ込みしておいた。
「走って行くって、どんだけ冷凍庫まで遠いねん！！」（笑）
野菜、ホント高いね。
前にも書いたけど、キャベツはこの辺りで多く作られているからか1玉200円くらいで、白菜は1玉600円・・・白菜よ、お前はいつから高級野菜になったんだ？
小松菜、青梗菜は、比較的手ごろな値段だっかな。
(kuni) (2025.01.23 22:10:15)
勝手に「２枚だけ冷凍庫から出しに走って行く」と読んで、セルフ突っ込みしておいた。
「走って行くって、どんだけ冷凍庫まで遠いねん！！」（笑）
野菜、ホント高いね。
前にも書いたけど、キャベツはこの辺りで多く作られているからか1玉200円くらいで、白菜は1玉600円・・・白菜よ、お前はいつから高級野菜になったんだ？
小松菜、青梗菜は、比較的手ごろな値段だっかな。
(kuni) (2025.01.23 22:10:15)
Re:おかずとしてのすき焼き(01/23)
じゃここうこ
さん
おはよう御座います
すき焼きの材料の入れるこだわりってありますか？
私は牛肉はど真ん中です
豆腐は焼豆腐に糸こんにゃく、春菊とネギ、麩かな〜
最後のシメは関西人だからうどん入れて食べます
これまた美味しいんです😀 (2025.01.24 09:24:03)
すき焼きの材料の入れるこだわりってありますか？
私は牛肉はど真ん中です
豆腐は焼豆腐に糸こんにゃく、春菊とネギ、麩かな〜
最後のシメは関西人だからうどん入れて食べます
これまた美味しいんです😀 (2025.01.24 09:24:03)
Re:おかずとしてのすき焼き(01/23)
サカエ
さん
Re:おかずとしてのすき焼き(01/23)
サカエ
さん
Re[1]:おかずとしてのすき焼き(01/23)
慎之介64
さん
matsu-kuniさんへ
牛肉の薄切りを両手に持って街を走っていたら、なんか祭か新しい宗教かと思われそうだよね。
米がまた上がると言われていますよね。ガソリンも高いし、もうどうしようもありません。
(2025.01.26 05:12:16)
牛肉の薄切りを両手に持って街を走っていたら、なんか祭か新しい宗教かと思われそうだよね。
米がまた上がると言われていますよね。ガソリンも高いし、もうどうしようもありません。
(2025.01.26 05:12:16)
Re[1]:おかずとしてのすき焼き(01/23)
慎之介64
さん
じゃここうこさんへ
すき焼きの〆にうどんってそそられますね。うどん麺が牛肉の脂をまとってつやつやなのが目に浮かびます。
すき焼きに限らず、鍋ものにはきのこ類が欲しいと思っています。
(2025.01.26 05:13:57)
すき焼きの〆にうどんってそそられますね。うどん麺が牛肉の脂をまとってつやつやなのが目に浮かびます。
すき焼きに限らず、鍋ものにはきのこ類が欲しいと思っています。
(2025.01.26 05:13:57)
Re[1]:おかずとしてのすき焼き(01/23)
慎之介64
さん
Re[1]:おかずとしてのすき焼き(01/23)
慎之介64
さん
サカエさんへ
そうそう卵も騰がったままですね。卵に関しては、騰がった分が養鶏業者に還元されるならばいいのですが、飼料や燃料の高騰に吸収されて終わりなんでしょうね。
(2025.01.26 05:16:23)
そうそう卵も騰がったままですね。卵に関しては、騰がった分が養鶏業者に還元されるならばいいのですが、飼料や燃料の高騰に吸収されて終わりなんでしょうね。
(2025.01.26 05:16:23)
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