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2008年06月の記事
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漬物（？）２種
暑くなってくると漬物もさっぱりしたものが 好ましくなってきます。 先週のR２５にでていた「ミントきゅうり」と 先日テレビで見た「西瓜の皮の漬物」を作ってみました。 縦模様に皮をむいて、軽く塩をまぶし 好みの大きさに切って切り込みを入れたきゅうりに ミントを挟む。 好みで仕上げにオリーブオイルか胡麻油を少々かける。 味は好みが分かれるところかも・・(^^;;) 軽く塩をして麺つゆと自家製紫蘇の実の塩漬けを まぶしてみました。 表皮は厚めに剥いた方が食感が良いようです。 西瓜の皮を食べるとゴミだしが楽(*^0^*)ｂ （西瓜の皮って結構重い）
June 30, 2008
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とうもろこしの甘さは
品種改良がすすんで とうもろこしがどんどん甘くなっていくような・・ 「味来」の甘さに驚いていたら 今度は「ゴールドラッシュ」粒も綺麗に揃っているし 皮も柔らかくとっても甘い♪ 子どもの頃食べたちょっと紫の粒も混じっていた あのとうもろこしはもう無いのかな・・・？ それとも家畜の飼料やバイオ燃料になっているのか？ 青森産とうもろこし♪ゴールドラッシュ甘味が違う！新品種とうもろこし！！朝もぎ新鮮とうもろこし♪新しいトウモロコシを召し上がれ～ メロンより甘いスイートコーン！宮崎でスイートーン一筋に長年取り組み何処よりも甘くて美味しいスイートコーン作りに取り組んでおります。スイートコーン（ゴールドラッシュ）3kg（S～Lミックスで6本～12本）【九州★ボーナスSALE】
June 25, 2008
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あの味どうにか・・
年に1回の我慢 胃の検診でバリウムを飲んできました。 確かに内視鏡検査に比べると ずっとずっと楽だけど、 あのどろ～っと重い味が辛い もっとサラッと軽い味にならないものでしょうか？ とりあえず終わった事にホッとして 落花生の納豆入りのパンを焼きました。 納豆と言っても甘納豆です d(^^;;)
June 24, 2008
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重曹で～＠＠；
じめじめした梅雨時 庭にも風呂場までナメクジが・･･(--;)|| 図書館で見た重曹使いの本に 重曹を庭に撒いておけばナメクジ対策になるとの事 殺虫剤を使うより環境にいいし 早速、重曹買いに行かねば(^0^)/ 梅雨時、夫の休日の楽しみ DISK UNIONで買ってきた紙のCDボックスに 切り抜きを貼って自家製ボックス作り 私には出来ない作業･･･(･･;) CDと紙ボックスどんどん貯まっていくし･･･
June 23, 2008
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久しぶりのピザ
しばらく悩んでいたトースター 【送料無料】デロンギ・ピザ＆トースト ［EO1202J-W］ 大きめのピザも焼けるコレを購入 早速試し焼きしました。 久しぶりに家で焼いた野菜たっぷりピザは美味しい～♪ 次回は庭で採れたバジルを使ってマルゲリータの予定 ワインは玉村豊男さんのヴィラデスト ガーデンファーム アンド ワイナリーのデザートワイン「竜眼スィート」 あまりアルコールに強くない我が家では 甘いデザートワインちょっぴりが丁度いい量^^
June 22, 2008
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焦げが欲しい
南部鉄のごはん鍋でごはんを炊いていますが、 たまにそりゃ～美味しいおこげができます。 ほうれん草、もやし、にんじんナムルと 挽肉のぴり辛炒め、半熟卵をのせたら 簡単ビビンバの出来上がり～♪ （味噌は先日作った甜麺醤を使って） ・・のはずでしたが、今回はおこげできず・・ やっぱり石焼ビビンバのように焦げが欲しかった（^^;;) 子どもの頃、母がおこげにおかか醤油を混ぜて 握ってくれたお握りが大好きでした。
June 21, 2008
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枇杷
実家からお裾分けしてもらった枇杷 もう、そんな季節なんだ・・一年は早いなぁ～としみじみ
June 20, 2008
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今日のパン
ほんのちょっとだけ残っていた自家製酵母 量が少なかったので、初めての試みで イーストもちょっと加えてパン作り。。 粉末のお茶と甘納豆を入れて・・ イーストを入れただけあって発酵は順調 ・・すぎて過発酵(--;;)っっ ちょっと重たい感じのパンになってしまった。。。残念 家の紫陽花 色がちょっとずつ変わってきました。 この色がこんな色に
June 17, 2008
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青春１８切符
昨日のＪＲホリデー・パスについて書いたところ ３２丁目さんが「青春１８切符も使ってみたい。」と コメントくださいました。 えっ？青春１８って・・・若者が使う切符？ 調べてみたら年齢に関係なく使えるんですね～！ 1枚 11.500円（2.300円の5回分） 1回2.300円で1日普通列車が乗り放題 5回分あるので1人で5日にわたって使ってもいいし 5人で1日使ってもいいそうです。 発売期間は春：平成20年3月1日～4月10日 夏：平成20年7月1日～8月31日 冬：平成20年12月1日～平成21年1月20日 家族で1日使ってもいいし、1人で5日間の旅もいいですねぇ～ 『なかの屋さん』で買ってきた刺身蒟蒻 パプリカ・青海苔・普通の蒟蒻 パプリカ味の蒟蒻を切ってみました(*^Ｑ^*) 暑い日にさっぱり、つるんと食べられます♪ なによりカロリーが低いのが嬉しい^^ 我が家のワサビがきれていたのが残念でしたが・・ 彩りも綺麗なのでサラダにも使えそうです。
June 16, 2008
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旅気分♪
昨日はJRのホリデー・パスを使って旅気分 JRのホリデー・パスは土日、祝祭日に2.300円で購入でき 例えば千葉からなら熊谷、奥多摩、大月、平塚、久里浜まで使え 乗り降り自由～♪ 最近はスイカやパスモを使ってしまうので 案外知らない人もいるようです。覚えておいてくださいねd(^^) （自販機で買えます） 行き先は八王子方面 ランチは野鴨の家で^^♪ 料理はフレンチベースの欧風家庭料理 落ち着いた店内でゆっくり食事が楽しめました。 楽しいのが料理につけられた名前 例えば・・はらペコ男爵大好物に隠せぬ笑顔とか・・（笑） それぞれの料理の豆使いが勉強になりました^^（大の豆好き） 次は最近テレビでも良く取り上げられている こんにゃく店「なかの屋」さん 蒟蒻や寒天の専門店 店内で甘味も食べられます。 お土産に蒟蒻を購入しましたが、 見ているとトコロテンを買って行く人が何人も ３人分の寒天のかたまり、トコロテン用のつき棒も売られていて 常連さんは自宅で楽しんでいるようです。 欲しかったけれど千葉まで持ち帰りは辛い 夜まであちこち歩き回り2.300円分しっかりたっぷり 楽しんできました。
June 15, 2008
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煎餅焼けたかな～？
いすみ市太東灯台オリジナルお土産 オーブンレンジ（パン焼き器）で ２～３分で焼ける煎餅生地 なるものをいただきました。 オーブンレンジ、パン焼き器で焼けるというのも気になりますが ここ数日パンを焼いている網で作ってみました♪ → 出来上がり 醤油の焼ける匂い最高～♪ 胡麻が特に美味しい(*^m^*)～幸せ オーブンレンジでも試してみるかぁ～！
June 13, 2008
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今朝の出来事
今朝、雨戸を開けていたら頭の上に 肌色のやもり が落ちてきました。 何十年ぶりに「キャ～～！！！」なんて叫んでしまいました(--;;) そのままお仏壇の方に逃げていきそうだったので 朝から夫が大捕り物 やもりは家を守ってくれる・・そうは言っても恐い 家は自分で守るから・・・ そんな騒ぎのなか 孔雀サボテンの花が２つ咲きました。 今年は花芽がいっぱい しばらく楽しめそうです♪
June 11, 2008
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甜麺醤(てんめんじゃん)
冷蔵庫の中に使いきれないで残っていた八丁味噌 以前テレビで甜麺醤(てんめんじゃん)が作れると 言っていたのを思い出しました。 かなり自己流ですが、 八丁味噌 砂糖 醤油 紹興酒 水 胡麻油（仕上げに入れる） 以上を鍋に入れて煮詰めてみました。 今夜はこれを使って回鍋肉(^^)b
June 10, 2008
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意外！
トースターとしても使っていたデロンギのオーブンが 壊れてしまいました。 また、同じものを買おうか普通のトースターを 買おうか決めかねています。 仕方がないので、今朝はパンを餅焼き網で焼いてみました。 トースターで焼くより香ばしいかも（*^▽^*)～ ちょっとの間、焼き網トースト楽しんでみようかな～！
June 9, 2008
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持ち帰ったハンギング
３週間前に作ったハンギング 今日持ち帰ってきました。 ３週間経つと草花はあっちこっちにと成長しワサワサに・・ 少し刈り込めばいいのですが、小花が咲いているので もう少し花を愛でてからにします^^ 小花ばかりのチョイス、やっぱり大きめの花が欲しい！ 野菜の苗もハンギングにできたら楽しいんじゃないかな^^♪ 胡瓜やゴーヤ、ミニトマト、レタス類も周りに植えて どうでしょう～？
June 8, 2008
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繭玉
昨日、こんな物を貰ってきました。 タイムリーな事に今日のお昼のテレビで辺見えみりさんも 使っているのを知りました^^♪ 繭玉、湯に浸けてから指にはめて 優しく顔をなでると角質や脂が取れるそうです。 浸けておいた湯は顔や身体につけるといいんですって。 これで絹のようなお肌になれるか～～？？？ お蚕さんも、こんな使い方されるとは思っていないだろうなぁ。。。
June 7, 2008
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今年の仕事
今年分の仕事 カレーにはかかせないらっきょうを漬ける。 美味しいんだけれど、家中にこもるらっきょうの匂い 特に今日は雨だから尚更だった|||（ｰｰ;)||| らっきょうの匂い消し(??)にパンを焼く 久しぶりのベーグル パンの焼ける香りにちょっとホッとする。 此処のところ胃の調子が良くないので医者に行き、 胃・十二指腸検診を予約する。 去年までは市の検診で受けていたので、今年も それで申し込もうとしたら、具合の悪い人は 健康保険を使うように市から言われているとの事・・ 何か病気が見つかった時の再検査に 市の補助をださなくちゃいけないから？ 財政が苦しいせいか、他の検診も削られたり 今まで１年に１回だったものが２年に１回 になったりしている。 物価は高いし、収入は上がらないし、福祉、行政のサービスは よくないし日本は（今や世界は）どうなっていくんだろう。 ますます胃が痛い・・・（T～T)
June 5, 2008
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そら豆の・・
そら豆の美味しい食べ方は？ 大人になって食べられるようになった物の一つです。 茹でた匂いが好きになれずに、子供の頃は口に出来ませんでした。 大人になって、もぎたてのそら豆を頂いたら美味しくて吃驚。 今日はシンプルに １・鞘ごと焼く ２・鞘から出して焼く ２・いつもの通り茹でる どれが美味しいか比べてみました。 ２は焼くと香ばしくなるかと思ったのですが、皮が固くなっただけでした。 鞘に入ったままで焼くと甘みはあるけど、手間がかかるわりには 味は？ 結局、いつも通りに茹でるの一番美味しいと思った我が家でした。
June 4, 2008
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移動販売
最近、週に１回懐かしい豆腐屋さんのラッパの音が聞こえます。 今日こそは買ってみようと決意！ 夕方、遠くの方から聞こえるラッパの音。 家の方にそろそろ来るかと待ち構え だんだん近づいてきたので財布を手に 外に出てみると・・・ お豆腐屋さん～～～～～の車の後姿｡｡｡｡｡ 早い、早すぎる 昔ながらの自転車じゃなくて、車で移動。 ガソリン高騰の影響か・・ さぁ～～っと行ってしまった(--;;;)）））））） おかず、もう一品考えなければ・・・（T～T）
June 2, 2008
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変わりパン
Croissantというパン屋さんの 惣菜パンです。 「海鮮お好みロール」と「野沢菜のおやき」 海鮮お好みロール は薄く延ばして焼いたパン生地に お好み焼きの具を入れてクルクル巻いてあります。 紅生姜が味のアクセントになっています。 野沢菜おやき はパン生地に炒めた野沢菜を入れて 焼いてあります。パンの片面の溶けたチーズが美味しい。 ここのパン屋さんではコッペパンに好みの具を入れてくれます。 金額は変わりますが、例えば餡とマーガリンのように2種類でもOK～♪ 子どもの頃、近所のお店で食パンに好みのジャムを 塗ってもらった事を思い出して懐かしかった～☆ ｡｡｡｡｡ ｡｡｡｡｡ 千葉駅から中央公園までフラワーフェスティバル開催中 実はこのハンギング作り（2週間前）に参加させてもらったのですが なかなか思うようにはできませんでした。 小花で色も落ち着いたものばかりで作ったのでかなり地味。。。 来年はもっと彩りも考えてがんばろ～！
June 1, 2008
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