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2008年02月の記事
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かりんとう
友人からかりんとう２種を貰いました♪ そば塩ときんぴらごぼう 東京駅構内「グランスタ」内にある かりんとう専門店日本橋錦豊琳のものです。 他にも七味唐辛子・ねぎみそ・竹炭・黒こしょうなどなど面白いものが いろいろあるそうです。 生地は国産小麦粉１００％、天然酵母「白神こだま酵母」というこだわり。 そば塩を食べてみましたが、あっさり塩味で美味 東京駅に行ったら是非立ち寄ってみようと思いました（^▽^)～ コメント・トラックバックにあまりに関係ないものが 入ってくるので楽天の会員以外は受け付けない設定に切り替えましたm(__)m
February 29, 2008
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ふわふわパン
たまにはふわふわパンも恋しいので 今日は酵母ではなくイーストのパン アンパンとツナマヨパン 最近食べ過ぎて体が重い(･･;;) 運動もしていないので尚更 今年は何か運動をしようと決意する！
February 28, 2008
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台所用洗剤
2日がかりの酵母パン 出来上がりはちょっと重い感じ（TへT) 台所用洗剤の泡がたたない・・？？？ うっかり買ってしまったのが食器洗い機用の洗剤だった。 なるほど・・すすいだ時に残らないよう 泡立たないように作ってあるのか。 日本人は泡は良くおとさないとと気持ちが悪いと 思う人が多いそうです。（確かに私も） 先日見たテレビで、ニュージーランドやヨーロッパの国の中には 泡をつけたまま、すすがない国があるとか＠＠ 水がもったいないからだそうですが・・・ 発想のあまりの違いに吃驚でした。。。
February 27, 2008
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手作り餃子
今夜は皮から手作り餃子 薄力粉と熱湯、塩で皮を作って にんにく無し、その代わりニラいっぱいの種の入った 焼き餃子 もちもちの皮は食べ応えがあって 皆お腹いっぱい。。。
February 24, 2008
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肉まん
火曜日、横浜中華街に行って、 江戸清で肉まんを買ってみました。 肉まん・チャーシューまん・胡桃あんまん・海老のチリソースまん （黒・竹炭入り） （茶色） 私は胡桃あんまんが好きです^^♪
February 22, 2008
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相変わらずギリギリ
千葉市で健康診断を申し込むと 毎年２月末までが受診期限です。 （平成１９年度分は２月２９日まで） 胃がん、基本検診は毎年早めに受診していますが、 どうも婦人科系の検診は後回し。 乳がん検診(レントゲン）は予約が必要な所もあったりで 今になってバタバタ探し回っている始末。。 ・・前回は市の総合病院に行ったので待ち時間が大変でした。 個人の病院で予約なしでできる所を教えてもらい やっと今日受診終了(^^!) 夏休みの宿題をギリギリまでやっていた昔を思い出しながら 来年こそ早めに病院に行こうと決意したのでした。。 今日は暖かな一日でした。 鉢植えのチューリップを貰いましたが、 庭のチューリップが咲くのも後ちょっと（*^-^*)
February 21, 2008
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湯豆腐
久しぶりに美味しい魚が食べたくなって頼みました。 送料無料！石巻鮮魚直送便良いものを少しだけセット 水揚げされた魚が送られてくるので、届くまで 何が入っているのかわかりません。 以前、始めての方用の物を頼んだら 何種類もの魚が入っていて感激♪ 今回は少人数用のものを頼んでみました。 中は 真ダラ １尾 赤カレイ ５尾 カナガシラ ５尾 普段、自分では買わない魚が入っているのが楽しい^^b カナガシラとは「はじめまして」 天麩羅など揚げ物が美味しい。ふぐのように薄作りにすると 刺身でも美味との事 早速、ヘタながら薄作り（厚作り？）で刺身に、 真ダラは湯豆腐にして、お酒を飲みながら 美味しく頂きました。 赤ガレイは下処理して冷凍庫で保存。 魚をあれこれ考えながら調理するのも面白い！ 次回はもう少し種類が入っている「中」を頼んでみるつもりです
February 17, 2008
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遅ればせながら・・
遅ればせながら、バレンタイン用のチョコパンが 焼きあがりました。 真ん中にチョコレートを多めに入れたので 中がとろとろ～☆ 温めて食べるのがお薦め！ 朝早い夫にはコロッケパンとバニラクリームパン ～～～～～～
February 15, 2008
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時間切れ
バレンタイン用にチョコレートをたっぷり入れたパンを 焼こうと酵母で生地を作りました。 いつもより早めの時間に準備したにも拘わらず、 いまだに発酵まち・・・ たぶん、・・絶対今日中は無理です（キッパリ！） 残念・・・ 只今のんびり発酵中。成型の時たっぷりチョコレートを入れる予定。 もう一種類はイーストのパン お手軽に餡パンにしようと生地を作ったものの、 長い電話と来客で発酵オーバー しかたなく丸めて、ただ焼いておきました。 間に餡をはさめばあんぱん！(^m^)p
February 14, 2008
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チョコレート探し
デパートのチョコレート売り場を覗いてみる。 地下以外でも、有名パティシエ作の 高級チョコレートがあの店、この店と出店 あまりに選択肢がありすぎて どれが美味しいのか全くわからない 値段も吃驚するほど高い物も｡｡｡ 人の多さにも圧倒されて 結局、冨澤商店に寄って餡と切干大根だけを買って帰る（･･!)
February 13, 2008
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自家製酵母パンとお取り寄せ酵母パン
昨日から発酵待ちだった酵母パン２種 酒粕酵母パン（小豆入り） 重い感じのパン・・キメ粗く失敗 レーズン酵母パン 全粒粉も加えて一晩発酵・・軽く食べやすいパン あら！真ん中に穴発見（＠＠）～しっかり閉じてなかった； 寒さのせいか最近発酵が思うように進まない(･･;)～* 石釜で焼いたずっしりした酵母パンが恋しくて ついついお取り寄せ 広島の石釜で焼く天然酵母のパンのお店ドリアン 何種類かハーフカットの物を注文 もちもちずっしり粉の味を楽しめる♪ ドリアン こういうパンが焼けるといいなぁ～！ ただ・・噛みごたえたっぷりの酵母パン 治療中の奥歯が痛い。。。
February 12, 2008
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ちょっと早めの
昼間は東京ドームで開催されているテーブルウェア・フェスティバルへ あれこれ見て、今年もハウス食品の体験コーナーに参加 今回はスパイスブレンド体験「Myカレーパンダー」を作る 9種類のスパイスの中から自分好みのカレーパウダーを^^♪ 出来上がりはコクとうまみタイプにさわやかさをプラスしたつもり クミン 3杯 コリアンダー 4,5杯 カルダモン 1杯 レッドペッパー 1杯 シナモン 0,5杯 ガーリック 1杯 ターメリック 1杯 どんなカレーになるか楽しみです 夜は数日早い○○年結婚記念日を祝って「亥庵」で食事 お気に入りのトマトサラダ 中には蟹、アボカド、林檎をマヨネーズで合えた物が入っています。 かかっているトマトソースが美味しい～ 白ワインや梅酒と白ワインを合わせたものを飲みながら ふぐ刺し、ふぐの唐揚げ、旬のわかさぎの天麩羅、蕎麦で 舌鼓をうったのでした。 結婚○○年になると宝石よりも美味しい物を食べるのが何よりです
February 10, 2008
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フランスパン
新しいオーブンレンジにフランスパンのメニューが あったので試しに焼いてみました。 今回はイーストを使って 出来立てはパリパリ音がしてる♪クープは失敗 さて、中は 皮はパリパリ、中はふわふわ でも、気泡が足りない 好みのフランスパンとは違う。。。 オーブンで小石を焼いて熱湯をかけ 蒸気を充満させて焼くフランスパンには 力及ばず・・かな？ （これを電気オーブンでやると故障の原因になる;;;)
February 9, 2008
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チロルチョコ
コンビニで見つけたチロルチョコ新バージョン ミルクせんべい 白いチョコの中にちょっことだけおせんべいが入ってました♪ ついついチロルチョコの経営戦略にのせられてしまうのです（笑） ****** ****** 昨日から発酵待ちだった酒粕酵母パン 失敗の予感。。今朝諦めて焼いてみました。 膨らまなかったけれど、酵母以外に酒粕そのものを入れたので 味は悪くなかったf^▽^;; 朝からほろ酔い気分
February 8, 2008
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中国製品・・
コープの商品を購入している我が家でも 人ごとではない中国産食品問題 普段は基本的には国産の物を購入し、 できるだけ手作りで・・とは思っていても 忙しい時や具合の悪い時には 冷凍食品やレトルトのお世話になることもあるし・・ 今週のコープの配達で餃子やロールキャベツの他に レトルトのビーフカレーも回収の対象になったとの報告 調理・加工は国内でしていたものの、原料の肉のボイル加工が 天洋食品でされていたとの事(@@!) 調理・加工の作業がこんなに細分化されていたなんて吃驚！ 日本人の生活は中国なしでは語れない・・ 食品はもちろん、衣類だって、100均の商品だってほとんど中国製だし そう言えば、以前に生協のチラシも中国で作っているって 聞いた事があるけど（？） 人件費が安いからと・・ 今は切っても切れない中国製品 今回の事件がきっちり解明されるといいのだけれど・・・
February 6, 2008
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福豆の使い道
風邪と大雪のダブルパンチの週末でした（TへT) 鬼と風邪と低気圧は外に～！福は内に～！ 願いながら年の数・・食べるには大変 余った入り大豆は↓こんなふうに 味噌ピーならぬ味噌大豆 すぐ煮える煮大豆 風邪をひいて鼻がつまると匂いがわからないのが辛い・・ 何を食べても美味しくありません（≧◇≦）
February 4, 2008
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