ヨッシーのガーデニング日記

おはようございます。
今日は晴れです。

今日は マーガレット です。


△マーガレット△

寒いのに名前の分からない花が咲いています。
調べてみたらマーガレットでした。
特徴
葉っぱには切れ込みがあって細い。
茎を伸ばしてその先に花が咲く。
ピンクの種類もある。春と秋に咲く。
原産地はカナリア諸島 大西洋の島、北西アフリカ
分類は菊科春菊属

私の頭の中には
マーレットは白の花びらに黄色の目です。
びっくりでした。
蕾がたくさんありこれからも
一杯咲きそうですよ。


△キクイモ　掘り出す前△

庭に植えたの１本だけのキクイモです。
毎年一杯芽を出しますが１本だけ残します。
草丈は３．５ｍくらいになっていました。
１０月に茎は大きくうっとうしいので
早く切り倒して処分していました。

いよいよ寒くなるとのことで
掘り上げて見ました。


△キクイモ　掘り出し後△

大きないもがたくさんです。
昨年よりは少し小ぶりですね。
でも同じ場所に植えたのでしょうがないかな。



△キクイモ　水洗い後△

水で洗ってみました。
おいしそうです。


△キクイモ　料理後△

キクイモは皮を剥き、圧力鍋へ。
甘辛く仕上げるつもりでしたが、
キクイモ独特のさくさくとした歯ざわりがなく
完璧に火が通ってふにゃふにゃ。
味はいいのですが・・・。

ああ失敗作。
来年はフライパンえお使おうと。
今回は、味噌漬けも作っていませんでした。
ダブルパンチです。

そういえば妻の血糖値がだいぶ高いので
菊芋のイヌリンで血糖値の上昇を
抑えたいなと思っています。




今日の予報は最高気温１０℃、最低気温－１℃です。



今日もつたないブログに来てくださり、ありがとうございました。
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