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京都は予定通りです。4月24日(土)、25日(日)のワークショップをご一考くださいませ。京都は両日ともお席に余裕があります。なお、25日(日)は会場を変更するかもしれません。正式に決まりましたら、改めてご連絡申し上げます
2021.03.31
台湾茶セミナー2021年5月30日(日)14時桜樺苑さん@三軒茶屋セミナー+3種のデザート盛り(お茶付)で5,000円10名さまの募集です。このセミナーは、大阪で先に開催しておりました。2019年、台湾の茶業改良場が初めて開催した国際クラスに参加しました。改良場が帰国後自国に台湾茶を広めてほしいという願いを込め、その100年以上の歴史で初めて開催した、外国籍(台湾籍以外)の方しか参加できない英語の授業でした。2020年も2期生が誕生しています。茶業改良場は、台湾茶ファンならご存知の「台茶〇号」という品種を作り出している組織です。有名なのは台茶12号の「金萱」、台茶18号の「紅玉」など。国際講座の内容は多岐にわたりました。1泊2日の凍頂、日月潭、新竹のお茶ツアーもついていました。yuyuが2017年にした台湾茶旅と全く同じでした(笑)。もちろん、訪ねた茶農家は新竹の徐さん以外は違いましたが~。テイスティングの講座もあり、お茶に対する水の硬度の違いを検証したり(味わってる余裕はなかった・・・)、同じロットの凍頂で焙煎時間の違うものを10種類以上試飲したり。最終日は1日かけて茶藝実技という多岐にわたる内容で、とても勉強になりました。そんな講座の座学部分で、日本の方がご興味ありそうな内容を抜粋したセミナーを開催しています。お待たせしている東京では、台湾茶会をコラボ企画している三軒茶屋の桜樺苑さんで開催します。少し先の日程ではございますが、お申込みお待ちしております。ご質問、参加希望のご連絡はこちらでも桜樺苑さんでも大丈夫です。講座は質疑応答の長さやデザートお召し上がりの具合にもよりますが、1時間半~2時間を予定しております。よろしくご検討ください。こちらへのご連絡は下記メールか、インスタのDMへ。chineseteasalon@gmail.comyuyu@spice.ocn.ne.jp(予備)インスタやfacebookもご高覧ください。メールには必ずお返事申し上げております。片方のアドレスに送信後、しばらくたっても返信がない場合はもう一方のアドレスにお送りください。何かの理由でメールが届いていない可能性があります。よろしくお願い申し上げます。
2021.03.29
※リスケジュールとなりました。追って候補日をお知らせします※井の頭線、富士見ヶ丘駅徒歩5分のサロンで開催します。蓋碗の綺麗な使い方を指導します。持ち方、姿勢を学びます。実際にお茶は淹れませんので、やけどの心配はありません。継続して学びたい方は「中国茶を淹れるクラス」で実際にお茶を淹れます。中国茶が全く初めての方でも大丈夫です。お一人さま3,500円。お申込みがありますので、催行決定しております。ぜひ前向きにご検討ください。また、リクエスト頂ければ他日程でも開催いたします。平日週末、午前から夜開始のクラスまで、ご希望の時間をお知らせください。現在、サロンでの中国茶クラスは最大4名、なるべく3名に調整しております。少人数で対応しておりますので、安心してご参加ください。ご連絡は下記メールか、インスタのDMへ。chineseteasalon@gmail.comyuyu@spice.ocn.ne.jp(予備)インスタやfacebookもご高覧ください。メールには必ずお返事申し上げております。片方のアドレスに送信後、しばらくたっても返信がない場合はもう一方のアドレスにお送りください。何かの理由でメールが届いていない可能性があります。よろしくお願い申し上げます。
2021.03.25
インスタでメインにお知らせしております、三軒茶屋の桜樺苑さんで開催する台湾茶会です。明日は3席、明後日土曜は1席空きがあります。※土曜は満席御礼※ご連絡はこちらでも、桜樺苑さんでも構いません。当日飛び入り参加も歓迎します。よろしくご検討くださいませ。4月は28(水)29(木・祝日)を予定しております。お申込み受付中です。こちらもよろしくお願いします。ご連絡は下記メールか、インスタのDMへ。chineseteasalon@gmail.comyuyu@spice.ocn.ne.jp(予備)インスタやfacebookもご高覧ください。メールには必ずお返事申し上げております。片方のアドレスに送信後、しばらくたっても返信がない場合はもう一方のアドレスにお送りください。何かの理由でメールが届いていない可能性があります。よろしくお願い申し上げます。
2021.03.25
4月25日(日)12時の講座は、中国茶を始めてみようかな、という皆さま、習って日が浅い方、また長く中国茶を飲んでいるけど勉強したことはなかったという色んな方にご参加頂きたいです(*^^*)中国茶の分類をお話ししたのち、疑問点にお答えする時間を長く設けます。実は今まで謎だったけど聞けなかったというご質問にもお答えしていければと思います。聞くに聞けなかったという中国茶の疑問がある方は、ぜひ。習い始めの方は、たくさんある中国茶を少し知るだけで、今飲んでいるお茶がどんなものか分かって楽しくなると思います。ご参加費3,000円です。初めての方が来やすい料金にしました(*^^*)4月25日(日)14時の台湾茶講座も、台湾茶について初めて習う方も、詳しい方もご参加しがいのあるクラスだと思います。2019年に開催された台湾の茶業改良場での国際クラスの内容を、抜粋してお話しいたします。台湾茶のお勉強の中でも日本の方にご興味がありそうな内容を選びました。こちらもご質問にお答えしながらのクラスになります。ご参加費5,000円です。お茶とお茶菓子が付きます。4月15日(日)16時は、その前の台湾茶セミナーをうけて、台湾茶のテイスティング会となります。ご参加しやすい料金にするため、10種類程度にします。烏龍茶がメインの、色んな台湾茶を飲み比べできます。ご参加費3,500円です。会場のヒノコさんは20名ほど収容可能ですが、最大10名の少人数開催にします。空席はまだあります。ご予定の合う方、ぜひ前向きにご検討くださいませ。よろしくお願い申し上げます。ご連絡は下記メールか、インスタのDMへ。chineseteasalon@gmail.comyuyu@spice.ocn.ne.jp(予備)インスタやfacebookもご高覧ください。メールには必ずお返事申し上げております。片方のアドレスに送信後、しばらくたっても返信がない場合はもう一方のアドレスにお送りください。何かの理由でメールが届いていない可能性があります。よろしくお願い申し上げます。
2021.03.25
※今回は開催を見送ります。京都でのワークショップをご一考くださいませ。※大阪でのワークショップは、平日となります。中国茶サロンゆるりさんをお借りします。週末のお出かけが難しい方もいらっしゃると思いますので、ぜひこの日程でご一考ください。(なお、定員に達しなかった場合は延期とさせて頂きます)台湾茶セミナー、ご好評いただいております。茶業改良場にはぜひ日本人用に講座を設けてもらいたいです。講座ではわたくしが通訳としてアシストしたいと思います。早くコロナがおさまって、台湾と自由な行き来が再開しますように!11時:台湾茶セミナー5,000円※お茶、お茶菓子付2019年に参加した、台湾茶業改良場の国際クラスの内容を抜粋して、日本の方がご興味のありそうな部分をお話しています。特別なお菓子もついています。13時:台湾茶テイスティング 5,000円※お茶菓子付台湾茶を15種類ほど飲み比べます。2021年2月の茶譜とほぼ同様です。特別なお菓子もご用意してくださいます。15時:中国緑茶の新茶会 価格未定2021年産の中国緑茶を取り寄せ、飲み比べます。価格は4月上旬に決定します。新茶の価格とお茶菓子の有無によって、お値段が決まりますので、しばらくお待ちくださいませ。中国茶サロンゆるりさんは、マンションの一室で隠れ家的な素敵空間です。同業者で仲良くさせて頂き、とてもありがたいです。今回は平日ではございますが、お時間の調整が付く方、セミナー・テイスティングイベントにご参加が初めての方は、ぜひ前向きにご検討くださいませ。ご連絡はこちらでも、ゆるりさんでも、OKです。価格未定の新茶会も含め、仮押さえでも構いませんのでぜひお気軽にお問合せください。ご連絡は下記メールか、インスタのDMへ。chineseteasalon@gmail.comyuyu@spice.ocn.ne.jp(予備)インスタやfacebookもご高覧ください。メールには必ずお返事申し上げております。片方のアドレスに送信後、しばらくたっても返信がない場合はもう一方のアドレスにお送りください。何かの理由でメールが届いていない可能性があります。よろしくお願い申し上げます。
2021.03.10
4月24(土)京都ペレット町家ヒノコさん@京都(予定通り)4月15(日)は好日居さんに変更しました。中国緑茶の新茶を飲み比べる会を目玉にしたいと思っております。中国で一番飲まれているのは、緑茶だとご存知ですか~?定番の中国緑茶をメインに、テイスティングして頂こうと思います。4月24(土)・10時半 中国緑茶セミナー(10名)4,000円中国緑茶の種類や産地などを講座形式にてお伝えします。14時から飲み比べする新茶をメインに学習します。中国緑茶に詳しくない方は、こちらを受講することで次のテイスティング会の予習となります。※お茶、お茶菓子は付きません。・14時 中国緑茶の新茶会(10名)3,500円午前の講座でお話する、各種中国緑茶の新茶をテイスティングします。中国緑茶に詳しい方は、この飲み比べ会からご参加ください。茶譜は下記で決定です。1、獅峰龍井(43号)2、梅家ウ龍井(43号)3、晋雲龍井(43号)4、泰順龍井(烏牛早)5、安吉白茶6、碧螺春7、黄山毛峰8、六安瓜片(提片)9、顧渚紫笋10、雲南緑茶※お茶菓子は付きません。ご自身で持参ください。・16時 「白茶会・京都4月エディション」(10名)3,500円ビンテージの白茶を10種類程度飲み比べます。微発酵茶である白茶は、その過程で高温加熱することがありません。ゆえに寝かせておくと、その味わいに変化があり、大変面白いお茶です。yuyu秘蔵の白茶を、開放してゆきます。※お茶菓子は付きません。ご自身で持参ください。4月25(日)・12時 「はじめての中国茶講座」3,000円中国茶にちょっと興味のある方、これから習い始める方、習いはじめたばかりの方向けに、基本的な中国茶の分類やどんなお茶があるのかをお話しします。好きで飲んでいるけど、本格的に習ったことがないという方もぜひご参加ください。この講座限定の参加しやすい料金を設定しました。※お茶やお茶菓子は付きません。※ご自宅で復習できるよう、5gずつの各種中国茶をセットで販売する予定です。・14時 「台湾茶セミナー」5,000円※お茶、お茶菓子付2019年に参加した台湾茶業改良場の国際クラスから、日本人のご興味がありそうな部分を抜粋してお話しします。2020年11月、2021年2月に大阪で開催したセミナーと同内容です。・16時 台湾茶飲み比べ会「台湾茶会・京都4月エディション」3,500円2020年産の台湾茶を中心に、10種類程度を飲み比べます。大阪でのイベントにご参加頂いた方は、茶譜がすべてかぶります。(さらに種類が減ります。ご参加費の調整のためです)※お茶菓子は付きません。ご自身で持参ください。お問合せ、お申込みは下記までお気軽に。chineseteasalon@gmail.comyuyu@spice.ocn.ne.jp(予備)インスタやfacebookもご高覧ください。インスタのDMでのご連絡もOKです。メールには必ずお返事申し上げております。片方のアドレスに送信後、しばらくたっても返信がない場合はもう一方のアドレスにお送りください。何かの理由でメールが届いていない可能性があります。よろしくお願い申し上げます。
2021.03.10
御礼が遅くなってすみません。2月、京都の好日居さんと大阪のゆるりさんでのイベント、ご参加の皆さま、本当にありがとうございました。また4月にお会いできるのを楽しみにしております。先の週末は、東京のサロンで東方美人の飲み比べ会「葉蝉会」と武夷岩茶の飲み比べ会「岩茶会」を続けて開催しました。ご参加の皆さま、誠にありがとうございました。お待たせしてしまいましたが、開催できてよかったです。中国茶教室の通常通り開催しております。月末の三軒茶屋「桜樺苑」さんでの台湾茶会は引き続き開催していきます。3月は26(金)27(土)で、14時からです。土曜日は残席1となりました。いずれも少人数開催、手洗いや消毒、お話しの最中はマスク着用など、感染症対策しながら開催しております。こんなご時世だからこそ、ゆっくりお茶を飲みんでリラックスしたい皆さま、ぜひご参加をご一考ください。今後のイベントも、随時blogにて更新していきます。よろしくお願い申し上げます。
2021.03.08
2021年3月の中国茶教室のお知らせです。中国茶を楽しむクラスは3種類の中国茶とお茶に合わせた手作りの茶菓子が付きます。1回だけでもご参加可能です。日程が合えばお気軽にお問合せください、随時更新します。催行決定で空席があるクラス3月11日(木)19時3月21日(日)14時3月28日(日)19時空き日程3月16日(火)3月19日(金)3月20日(土)3月24日(水)3月25日(木)教室は10時半、14時、19時の開始が目安です。ご希望の時間帯があれば調整します。単発のご参加は6,000円、まとめ払いで1回5,000円(6か月分30,000円)となります。ご連絡は末尾のメールアドレスか、インスタまで。桜樺苑さん@三軒茶屋での台湾茶会「弥生」は、3月26日(金)14時 空席4名3月27日(土)14時 空席1名台湾茶2種類と、アフタヌーンティーセットを召し上がって頂きます。お一人さま5,000円です。ご参加の連絡はこちらでも桜樺苑さんでも大丈夫です。(中国茶教室はyuyuにご連絡ください)よろしくご検討ください。chineseteasalon@gmail.comyuyu@spice.ocn.ne.jp(予備)インスタやfacebookもご高覧ください。インスタのDMでのご連絡もOKです。メールには必ずお返事申し上げております。片方のアドレスに送信後、しばらくたっても返信がない場合はもう一方のアドレスにお送りください。何かの理由でメールが届いていない可能性があります。よろしくお願い申し上げます。
2021.03.02
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