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卵の高騰が止まりませんね。卵の値上がりは・病気まん延を受けた処分による鶏さんの激減・電気代等インフラ整備費の高騰・外国産飼料の高騰が大きな原因といわれています。さらになぜか相次ぐ養鶏舎の火事。この高騰はいつまで続くのか?答えは、農家さんによると、無期限だそうです。もう、10個百円代の超安価な時代が戻ることはないそうです。養鶏農家さんが動画等で発信されていますので、ご覧になると理由がよく分かります。そもそも、考えてみればおかしいことだったのです。ニワトリが産み落とした貴重ないのちが1個10円程度で売られることが。しかも飼料代、電気・水道代、利益すべて込みで、です。今後、さらに卵は貴重になるでしょう。外国からの飼料も、電気代もさらに上がります。上がるどころか、輸入品は入ってくるのか?昔は、卵はニワトリを飼っている家で数日に1~2個、食べられるくらいのご馳走でした。これからはそういう時代に戻るのかもしれません。それでも卵は貴重です。育ち盛りの子どもから栄養不足になりがちな高齢者までバランスの取れた栄養を1個で摂取できる卵の恩恵ははかり知れません。そこで、今後も考えて備蓄はある程度必要になっていくでしょう。現在は乾燥全卵も出ていますが、少々気になることもあるので私は手を出していません。実は卵は冷凍保存できます。殻付きのまま、ジップ付き袋に入れて冷凍します。使う時には、自然解凍。もしくは、冷凍のままさっと表面だけぬるま湯に浸けて殻をむいて使います。水分が少々分離する分、濃いめの弾力のある卵になります。冷凍で半年程度は保存可能。しかし、それだけでは足りませんね。こうなると缶詰です。でも、ニワトリの卵はなかなかありません。おでんの缶詰の中にある程度。なので私は、うずらの卵の缶詰を選びました。栄養価としては、実はニワトリより栄養豊富。ビタミンA、DHA、葉酸はニワトリの約2倍、ビタミンB12は5倍。葉酸もビタミンB12も血を作る大切な要素ですから子どもや妊婦さん、オトナ女子にも非常に大切です。ニワトリの卵1個=うずらの卵8個に相当するそうなので一日の摂取目安にするとよいですね。同じことを考える人は多いようで(笑)、国産の缶詰はここ半年程度は品薄になりましたがやっと楽天にも再登場してきました。しかも作りたての新ロット。2026年2月が賞味期限。この大きさの缶ですと、使い切れる大きさで家庭備蓄には最適サイズ。【新ロット 賞味期限2026年2月1日】送料無料 サンヨー 国産 うずら卵水煮 430g (55〜65個) × 12缶 SUNYO (製造:天狗缶詰) うずら卵 缶詰 備蓄 非常食 食品企業が設定する賞味期限は1年ですが、直近の備蓄は袋入りがリーズナブル。うずら卵水煮 国産 15卵袋詰 バラ[0.3kg] 給食 業務用食材 の天狗缶詰 常温長期保存 ラーメン サラダ トッピング 焼き鳥 うずら卵串5年半保存できるおでん缶で備えるというのも手。ほかのたんぱく質や繊維質も摂取できます。【24缶セット】おでん缶 こてんぐ(長期保存 製造から5年半保存) 牛すじ大根入り 280gX24缶 ケース[8.7kg] 製造元 天狗缶詰 直販 アキバ名物 防災 備蓄 非常食 そのまま 食べられる味付けの真空パックで普段から備えておくのもあり。非常食にもできます。
2023.04.30
無添加の安心安全な缶詰でみなさんご存じの伊藤食品。公式ショップから、メールが届きました。なんとまた近々「あいこちゃんまぐろ醤油煮・味噌煮」シリーズが値上げになるそうです。先月、サバ缶やイカ缶が値上げになったばっかりでしたが、まぐろ、お前もか(T-T)サバ缶は値上げとともに一気に購入され、そのうち高騰し、いまでもあいこちゃん鯖缶は種類によって売切れ状態が続いています。備蓄するなら、値上げ前の静かなうちに。↓このショップでは、食フェスクーポンで明日、さらにお安く買えます。まとめ買いをする際、2000円も安くなるのでかなり人気なんです。あらかじめ今のうちにクーポンだけゲット→1日に購入毎月、0時になった途端に即買いしないと、数分でクーポン終了します。【34時間限定!食フェスクーポン配布中!】《送料無料》伊藤食品 あいこちゃん まぐろ醤油煮鰹節入 70g × 24個 ケース販売【34時間限定!食フェスクーポン配布中!】《送料無料》伊藤食品 あいこちゃん まぐろ味噌煮 生姜入 70g × 24個 ケース販売
2023.04.30
この楽天ブログを始めて久しいのですが、途中で夫の親の介護などなど、いろいろあって数年間ずっと放りっぱなしでした。介護すること5年、両親を見送り、続けて人生の相棒だったニャンコ2匹も次々と見送り、夫も私も心をふさぎ、空虚な数年を過ごしておりました。でもそれじゃあいかん!とブログを再開したのがちょうど1年前の今日。きな臭くなったこの世界の中で今後十年を見越し、ちょうど備蓄を始めていたころだったので「備える」ことをメインに日々綴ることにしたのでした。おかげさまで毎日多くの方々が拙いワタシの文章を読んで下さり本当にありがたいことです。いつもお越し下さり、そしてお読みいただき、本当にありがとうございます。お姿は見えずとも、みなさんのお心に支えられていることを日々感謝せずにはいられません。今後も日々精進、自分にもみなさんにもプラスになるような情報を発信していきたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。でね、早速ですがワタシ、一年よく頑張った!よく続いた!と自分にごほうびを買うことにしました(笑)。やっぱり、ごほうびって大事よ、大事(^0^)で、今回私が選んだのがこれ。ピエール・エルメのマカロンじゃ~(^0^)!芸術じゃのう~。買ったのは↓これ。いまは楽天でも買えるのね~(*^-^*) 知らなかった!さっき一つ頂いたのだけど、うーん、感動(^0^)外はさっくり、中はもっちり。層の中にはジャムまで入っていた。歯ごたえ、香り、素材の意外性、キレのいい甘さ、鼻に残る余韻。ああ、なんて美味しいんでしょう。マカロンはこうでないと(*^-^*)箱もね、すっごく丈夫できれい。ちゃんと公式手提げ袋(←今はショッパーって言うの?)も付いていたし。これは捨てられない(笑)。叔母の誕生日もあるし、近々「母の日」もあるし、ハイカラ好きの叔母にもプレゼントしようと思っています。これなら喜ばれるなあ。親の介護が始まる前は、たまにお買い物に行っていた青山。当時、国連大学に通っていた姪と待ち合わせて、ショッピングが終わると、大学近くのピエールエルメのカフェで桃色のかわいいイスパハンをいただいたのがうれしかったな~なんてことを思い出しつつ。これからはこういった贅沢品がなかなか食べられなくなるのかな(^-^;)今、自分のおこづかいで手が届くうちに、と思ってお取り寄せしてよかったな。いまはどこのお菓子屋さんでもマカロンは並んでいるけれどピエール・エルメが上陸したころはまだ珍しかったのよねー。当時から素材の組み合わせの斬新さ、芸術的センスはやっぱりピエールエルメはいいなあ。気品があるものをいただくとなんだか心も豊かになったような気がするのでした。小さなのもいいね。\4月30日まで早得ポイント5倍/【B配送】ピエール・エルメ・パリ マカロン 6個 詰合わせ ピエールエルメ 退職 お礼 退職 お菓子お返し ギフト お菓子 ギフト スイーツ ギフト 内祝い お祝い プレゼント バレンタイン お返し<この記事はPRです>
2023.04.29
これまで1年半ほど、食糧難の時代に向けてコツコツと備蓄に励んできましたがここ最近になって、方針転換を迫られることになりました。実は夫の血糖値と腎臓の数値が少々悪く、食生活において塩分控えめにする必要が出てきました。おかげさまでそんなに悪いわけではないので今のところ塩分を心配するだけなんですが、腎臓というのは一度悪くなったら完治することがないというかなり恐ろしい病気です。今後は悪化しないように食事でコントロールしていくわけですが近い将来、たんぱく質やカリウム、リンの制限もしていかなくてはならないかもなのです。そんなこんなで日々三度の食事の用意が一苦労なのですが、自ずと備蓄食品もそれらに対応するものが必要となると考え、新たに備え始めました。今回の買い回りで、まずはお試しに無塩のうどんを2社から買ってみました。ひとつは白石温麺の製法を用いながら東北大学と共同開発したという無塩うどん。小麦は北海道産。【宮城 はたけなか製麺】 【無塩うどん】 【4袋】 小麦香る無塩熟成うどん 270g×4袋 約8〜12人前 食塩不使用 無塩 減塩食 北海道産小麦100%使用 無塩麺 無塩乾麺 無塩饂飩 冷温OK ギフト ネコポス 送料無料 東北大学産学連携開発商品 お取り寄せグルメ 自宅療養 常温保存早速作ってみました。ナトリウムの少ない小松菜、腎の働きを助けるキノコをたっぷり入れて。あっ!麺がよく見えなかった💦5ミリくらいの平たい麺でした。麺つゆは少しだけ薄め。でも薄過ぎるとかえって余計に飲んでしまいます。つゆはできるだけ残してもらいます。だいたい1回の食事で2グラムの塩分を目指しています。うん、白石温麺に似て、細めやわらかめのおうどん。これは美味しい。全く塩分を気にすることなくいただけます。塩が入っていないので、わざわざ別ゆでしなくてよし。そのまま煮込みうどんにも、鍋のシメにも使えます。もうひとつは揖保乃糸の無塩そうめんとうどんのお試しセット。これも期待大。こちらはまだ届いていないので後ほどレビューしようと思います。\ 1000円ポッキリ 送料無料 /【産地直送】無塩そうめん・うどん200g×各2袋セット (はりま製麺) 国内産小麦100% 無塩 減塩 ポスト投函3つ目は、10割そば。蕎麦は結構塩なしのものが多く、十割そばは血糖値も上げにくく、食物繊維や栄養素も豊富なので、糖尿&腎臓にはうってつけ。主人はどちらかというと蕎麦好きでいままでも結構蕎麦を備蓄しているのですがすぐになくなってしまうので、買い足し。信州産蕎麦を100%使ったという蕎麦を発見。結構めずらしい!なのにリーズナブル。本くん長野県産十割そば 1ケース 200g×10袋いま、日本では腎臓を患う人がとても増えているとか。患ってはいなくても腎臓は寿命の要(かなめ)とも言われ腎臓の健康が健康寿命に直接影響するのだとか。私は特に数値は悪くはないですがせっかくのチャンスと捉え、主人と一緒に減塩生活を楽しんでいます。最初は主人のブーイングがすごかったけど(笑)、そのうち慣れてきました。先日、3カ月ぶりに外食でおそばを食べたら「しょっぱい!外食ってこんなにしょっぱいのか!」と驚いていました(笑)。うしし、成功、成功。
2023.04.28
どーもこんばんは(^-^)前回、急にアクセスが爆上がりしたシリーズ、第二弾をば。12キロ痩せた経緯や方法などは「その1」からどうぞ(過去ブログ)16時間ダイエットをしている間、結構いろいろなおやつを食べていましたが、中でもいちばん食べていたのがナッツ。香ばしいので、おせんべい代わりにぽりぽり。ナッツは血糖値を上げず、しかもダイエット中に不足がちなビタミン類、食物繊維をたくさん含んでいて、医師や栄養士の著書などを読んでも必ずおすすめされている優秀なおやつです。特にクルミは身体の維持や健康に非常に大事なオメガ3脂肪酸がたっぷり。で、必ず食塩や油不使用の無添加ものを選びました。腎臓や血管など身体の負担にならないものを選んで、身体の機能をスムーズにしてあげるのがダイエットの近道。無添加で安心のタマチャンショップをセレクト。ナッツとお魚がミックスになっているオサカーナも常連のおやつ。カルシウムやたんぱく質も採れるので、実によいおやつのひとつです。1つ480円なんだけど、ちょうど3つ1111円(送料無料)のセール中。このセールはたまに行われるのですが、私はこの時をいつも狙って買っておきます(笑)。結局、ダイエットに大切なのは、身体をいたわる栄養素をバランスよくとることなんですよね。
2023.04.27
最近、玄米を食べるようにしていますが、10時間以上水に浸けたり、水を数回取り替えたりとなかなか手間がかかるので忙しい時にはサボりがちです。でも、実は奥の手があります。それが、この元氣米です。なにかというと、無農薬の発芽玄米なのですが表面を薄く削ってあり、玄米なのに浸水せずとも、手持ちの白米に混ぜて、普通に炊けるのです。よく「玄米は大事な栄養素まで排出してしまうからよくない」などと言われますね。それはフィチン酸等のことを指すのだと思いますが、通常、これらは10時間以上の浸水&水交換によって取り除くことができます。一方、このお米はそれら阻害物質がたくさん溜まっている外皮の外側を削ってあるため長時間浸す必要がないのだとか。開発したお店の方はお父上の病気をきっかけに玄米と出合うも、消化しにくく、病人には負担となってしまったことを知ったそうです。それでも身体を根本から支える栄養素を豊富に含む玄米をだれでも気軽に手軽に食べられないかと研究を重ね、この「元氣米」を開発したのだそうです。元氣米だけで炊いても美味しいのですが我が家では1合に大さじ1~2くらいの割合でプラス。すると、玄米嫌いの夫もまったく気づかずに食べてくれるのでシメシメ(^0^)と心中でほくそ笑むのでした。無農薬で化学肥料不使用の玄米という理想的な米で玄米のマイナス面が解消されており、さらに発芽によって栄養素はたっぷり、さらにさらに手間のかからない無洗米。好みの割合で手持ちの白米にブレンドできてすぐに炊飯できる。なかなかいいものを見つけられたな~と思っています。真空パックなので私は3つまとめて買って備蓄してます。【農薬・化学肥料不使用栽培の玄氣】1.5kg×3袋(4.5kg 真空パック)【茨城県産】白米モード炊ける無洗米の発芽玄米無農薬(栽培期間中:農薬・化学肥料不使用)栽培送料無料(沖縄県は1000円加算)
2023.04.26
全国備蓄友の会のみなさま、こんにちは。 ←たった今結成した(^0^)昨日の「備蓄品をセールでお得にゲットせよ!」が大きな反響をいただきましたので、さらにおトクなものを探してみました。現状から試算すると本格的な食糧難は2025年からと言われています。いまのうちに、セールでポイントまで稼ぎながら(^0^)賢く備えておくべし!少しでも備えているのと、全く備えがないのでは安心感は天と地の差があります。アリになるか、キリギリスになるか。今が過渡期です。■非常食・めん類は珍しいぞ!2026年9月末。ほんの少し賞味期限が少ないだけで、半額。尾西食品「山菜玄米めん 30食セット」2026.9月末 非常食 onisi 尾西 アルファ米 防災食 アルファ化米 アルファー米 非常食セット お米 非常用 災害用 保存食 送料無料 食品ロス削減 社会貢献 ラーメン サタケ うどん ありえない価格 エコイート 通販 最安値 激安 備蓄品■非常食・エスニックシリーズエスニックまで出ていたのか!アルファ米の大御所、尾西食品の新シリーズ。賞味期限2027年4月末。これも半額近いお値段。尾西食品 ビリヤニ 20食 非常食 保存食 アルファ米 マジックライス 賞味期限2027年4月末 エスニックシリーズ 非常食 防災食 キャンプ 尾西食品 登山 海外旅行 ご飯 マジックライス 食品ロス削減 ecoeat エコイート 通販 賞味期限 食品 送料無料ナシゴレンは賞味期限2027年6月末尾西食品 ナシゴレン エスニックシリーズ 20食セット 賞味期限2027.6月末 送料無料 ピリ辛 防災食品 非常食 アルファ米 大人気 美味しい エコイート 通販 激安 チャーハン 炒飯 ハラル認証取得■非常食・雑炊日本人の食生活に合うものも、非常時には大切。すこしばかり賞味期限が欠けただけで半額。賞味期限2026.12月末サタケ 醤油だし 20食 非常食 保存食 雑炊 アルファ米 マジックライス 賞味期限2026年12月末 国産うるち米 非常食 防災食 キャンプ 登山 海外旅行 ご飯 マジックライス 食品ロス削減 ecoeat エコイート 通販 賞味期限 食品 サタケ チゲ風味 20食 非常食 保存食 雑炊 アルファ米 マジックライス 賞味期限2026年5月末 国産うるち米 非常食 防災食 キャンプ 登山 海外旅行 ご飯 マジックライス 食品ロス削減 ecoeat エコイート 通販 賞味期限 食品
2023.04.25
お買い物マラソンが始まりましたね。今回は、今後貴重になる備蓄に向いた食料の中でマラソン限定でセール特価になっているものをピックアップしてみました。今回の目玉か?!●激安の非常食アルファ米は、いわゆる昔の「干し飯(いい)」。お米の国の人たちがはるか昔から保存食・携帯食として用いてきた知恵で20年保存できるといわれています。私は賞味期限を11年過ぎたアルファ米を食べましたが全く問題なし。(個人の感想です(^-^;)(過去ブログ参照:11年前のアルファ米を食べてみた)賞味期限が2027年5月のものが、半額近くで売ってます。多分、早い者勝ち。尾西食品 たけのこごはん 賞味期限2027年5月 40食 セット ケース売り 最安値 食品ロス削減 激安特価 アルファ米 チャーハン 五目 ご飯 ごはん ライス レトルト お湯 手軽 簡単 卸 飲食店 非常食 保存食 節約 米 おいしい 防災食 災害時 大人気 送料無料 エコイート 通販別に賞味期限は気にしてないよーという人は、永谷園の人気シリーズも激安。ほかにカレーピラフなどもありますよ。永谷園 フリーズドライ チャーハン 85g 50食 即席ごはん 賞味期限2023.7.10 最安値 激安 送料無料 エコイート 通販 うるち米 水かお湯を入れるだけ 水で5分、お湯で3分 非常食 防災食品 災害備蓄品 アウトドア キャンプ 炒飯 サタケ 尾西 アルファ食品 災害食さらに激安もあり。(実は私は昨日購入した(笑)一袋あたり54円という激安。アルファー食品 梅がゆ 50食 激安 最安値 賞味期限 賞味期限2023.6月末 お粥 おかゆ 安心米 エコイート 通販 1ケース 非常食 アルファ米 災害備蓄 防災食品 尾西 サタケほかにもこのお店POWER STATIONには、アルファ米のチャーハンやカレーピラフ、鮭の中骨缶などもありました。●パックごはん非常食用に。賞味期限は短いですが、普段使われている方には十分使い切れる数ですね。これも早い者勝ちの特価。【訳あり特価】賞味期限23.7/22 パックご飯 180g×24個 秋田県産 あきたこまち 大潟村あきたこまち生産者協会産直 パックライス おいしいごはん ごはん レンジ 便利 保存食 非常食 防災 備蓄 ご飯パック 一人暮らし 送料無料●雑穀米熊本県産の良質な雑穀が半額中。白米にプラスするだけで栄養補強できる、食糧難の時代にはお助け食品。化学処理された栄養補助食品よりも、自然のままのかたちで摂取したほうが身体が栄養吸収しやすいそうです。\マラソン期間限定★半額クーポン利用で⇒590円!/国産 雑穀 450g 雑穀米 25種雑穀 送料無料 国産二十五雑穀米 無添加 保存食 熊本県産 くまモン 袋 話題 もち麦 押麦 アマランサス もちもち 無添加 《3-7営業日以内に出荷(土日祝除く)》こちらは豆入り。たんぱく質も摂取できます。【半額クーポンで500円】雑穀米 雑穀 国産 400g お試し 送料無料 未来雑穀21+マンナン 袋 話題 もち麦 発芽玄米 保存食 非常食 訳あり 栄養 健康 雑穀人気店の自慢の雑穀米 愛されて発売10年以上 【2-4営業日以内に出荷予定(土日祝日除く)】●お餅真空パックになったお餅はとても優秀な備蓄食。タイムセール中で、なんか信じられないほど安いんだけど(^-^;)\タイムセール/【4/21 16:00〜4/24 23:59限定】特別価格2,980円!さらにP10倍!ゆのたに「おいしいお餅1kg×10袋セット」【賞味期限:2023年10月】●さば缶いまや手に入りにくくなったサバ缶ですがライフスタイル&生活雑貨のMoFuさんでは、1000円オフクーポンを発行中。鯖味噌や水煮缶、どれでも使えます。まとめて買いたい人にはチャンスです。【1000円オフクーポン配布中】サバ缶 伊藤食品 美味しい鯖 水煮 食塩不使用 190g×24缶 国産 さば缶詰 みず煮 ギフト 非常食 長期保存食品 長期保存食品【〜 4月29日(土)01:59まで】いろんな種類や味を浅く広くたくさん備蓄したい!という人にもってこいの商品が発売されました。60種類の缶詰セット。これは飽きなくていいかも!【新発売】 非常食 保存食に 缶詰 60缶セット いなば ホテイ 極洋 宝幸 伊藤食品 焼き鳥 カレー缶詰 さんま さば いわし まぐろ かれい 角煮 ツナコーン 惣菜 送料無料●国産はちみつはちみつは、クレオパトラの時代から珍重される超保存食。サバイバルにははちみつだ!備蓄するなら、大事な栄養素や酵素が壊されていない「非加熱」に限る!国産で非加熱の貴重なはちみつがマラソン限定でクーポン配布中。【4/23 20:00~お買い物マラソンで使える400円OFFクーポン配布中!】【期間限定で六甲山野草xアカシアのセットになります!】 国産 非加熱 はちみつ 自家製 【500g2本セット】 お歳暮 母の日 お中元 ギフト 内祝い 蜂蜜 ハチミツ 瓶詰 福袋 アメリア 西村はちみつ●梅干し無添加、塩と梅だけで漬けた、塩分18%以上の梅干しは、百年もつという超保存食。少々つぶれた梅がお安く出ています。紀州南高梅の無添加梅干しは普通はこんなお値段では買えません。超掘り出し物。【送料無料】 無添加梅干し 1kg 昔ながらのすっぱい、しょっぱい梅干し 梅干 無添加梅干し(塩分約18%)【わけあり 訳あり 南高梅 梅干 梅干し うめぼし 紀州南高梅 】●鶏の炭火焼このブログで何度も取り上げていますが、3年も常温備蓄できる、塩と鶏だけという無添加の焼き鳥は備蓄にはもってこいの品です。普段、忙しい時のお手軽ランチにも重宝。半額タイムセール中です。私はセールのたびに2組くらいずつ買います。賞味期限を分散させて、リスクも分散。sale セール 半額 50%OFF 肉 おつまみ 鳥の炭火焼き(炭火焼/鶏の炭火焼き/焼鳥/炭火焼き鳥/むねもも炭火焼)100g×6袋が1セット おつまみ お肉 焼き鳥 訳あり 在庫処分 食品 宮崎 レトルト 非常食・保存食 防災グッズ お試し 鶏肉 肉 お取り寄せグルメ 珍味 送料無料 ●お惣菜セット無添加のお惣菜セット。冷凍品ですが、とかく忙しい現代、冷蔵庫に常時こういったものをローリングストックしておくと安心かも。<番外編>無添加ではないけれど、お値段勝負なら、これはすごい。12袋で1700円って、安すぎないか?!お豆やお芋の煮物、かぼちゃやごぼうのサラダなどがその時々のアソートで届くセット。冷蔵品ですが、とかく忙しい現代、冷蔵庫に常時こういったものをローリングストックしておくと安心かも。【不定期開催/数量限定】カネ吉の惣菜おまかせセット
2023.04.24
これからお買い物マラソンが始まります。と同時に、食糧難の時代は刻々と近づいています。値上げか~、まあ数十円くらい、数百円くらいのアップならしょうがいないか~と、一時的なものならお気楽に構えていられるのですがどうやらいま世界中で起こっている原料不足、食料不足はそんな単純明快なことではないことはそろそろみなさんも気づかれているでしょう。機械でも、1つや2つの歯車が壊れても、すぐに修理はできる。でも、同時多発で世界中で起きた場合、どうなるか。一度崩れたサイクルが再び正常運転に戻るまで、いったい何年かかるのでしょうか。今後、さらにこの値上げは加速するばかりかこれからはモノ自体が本当に不足していく、買えなくなっていく時代へと片足を突っ込み始めているのです。卵も、そして卵を産んでくれる鶏さんもそう。ここ数年、さらにこの半年間でどれだけの鶏さんが犠牲になったことか。被害に遭われた鶏舎は、再建するにも再建する場所が見つからないのだそうです。YouTube界隈でも有名な、3年常温で備蓄できる鶏の炭火焼。お買い物マラソン等では半額タイムセールを行うのですが先月も先々月も、スタートダッシュで買う方が多く、少し待って5の付く日に買おうかな~なんて思っていたらすでに売り切れ、ということが続いています。私は先々月に痛い目に遭ったので(笑)、先月はいきなりスタートダッシュで買いました。sale セール 半額 50%OFF 肉 おつまみ 鳥の炭火焼き(炭火焼/鶏の炭火焼き/焼鳥/炭火焼き鳥/むねもも炭火焼)100g×6袋が1セット おつまみ お肉 焼き鳥 訳あり 在庫処分 食品 宮崎 レトルト 非常食・保存食 防災グッズ お試し 鶏肉 肉 お取り寄せグルメ 珍味 送料無料
2023.04.23
お恥ずかしながら白状すると、コロナ禍で自粛している間、10キロ太りました。膝は痛くなるし、身体は重いし、これじゃいかん!と一発奮起、ダイエットを始めました。しかし、本来食べることが大好きなワタシ、我慢するには限界があり、ストレス溜まればさらに食べるに決まっている。↑ストレス溜まったから太ったんだからね~そこで、一定のルールを設けました。■16時間は食べない時間を設ける。 いわゆる「16時間断食ダイエット」ですな。 夜8時に食べ終わったら、翌日は午後12時に昼ご飯。■午後12時~20時までは好きに食べてよし。間食OK!■間食は、なるべく自然に近いものを食べる。加工食品NG。以上、これだけです。で、結果、お恥ずかしながら78キロまで行ってしまった体重は毎日少しずつ少しずつ減り続け、1カ月で約1キロ減少という理想的な進み具合で減り、約一年かけて元に戻りました。毎日体重計に乗っていたので、経過のグラフをお見せしましょう。タニタの体重計&アプリで毎日管理しました。もうひとつおまけに結果から言うと、「16時間断食ダイエット」の賛否両論がありますが私の場合、グラフが示すように、最初の半年はとても効果がありました。多分、ずっと食べてばかり、食べすぎで疲弊していた内臓に「休み時間」ができて、内臓の機能が戻ったのだと思います。また、生活リズムが一定になり、身体が調子を戻したとも言えると思います。やはり、身体にとって「食べる」「食べない」のはっきりした区別をつけ、休む時は休む、働く時は働く、というメリハリをつけてあげることはすごく大事なのだと知りました。私たちの心と同じですよね。こうして半年間は順調でしたが、しばらくすると停滞期に。グラフでも横ばい状態が一目瞭然ですね。多分、身体が落ち着いてきたのでしょう。なので、ここでいったん終了しました。16時間断食ダイエットは、そもそも内臓の疲弊を取り、リズムを戻すのが目的。リズムが整ったいま、長く続けるものではないと感じたのです。その後は、きちんと朝ごはんも食べる生活にしました。その代わり、おやつの量は減らしました。で、私が毎日食べていたおやつは何だったのか?自分には合ったけれど、読んで下さるみなさんの果たしてお役にたつかどうかは分からないのですが、とりあえず参考までにこれから少しずつ紹介しようと思います。まず、いちばん食べていたのが「干しいも」です。元来甘いもの大好き人間のワタシ、甘いものを我慢するなんてできない。でも、砂糖や人工甘味料は身体を蝕んでいく一番の犯人です。糖尿病にもなっちゃうよ。でも、同じ甘みでも、自然のものは血糖値を急激に上げない=すい臓を疲弊させない上に太りにくくなる。干し芋にはそのほか、腸内細菌のエサとなる食物繊維がいっぱい。さらに身体が必要とするビタミンやミネラルもたくさん。そもそも太り過ぎるというのは、必須栄養素が足りないから、脳が補おうと「もっと食べろ」と命令しているさらに言えば、脳を陰から支配する腸内細菌のバランスが取れていないそんなところに行き着くのだと私は思うのです。結局は、身体の自然な働きを円滑に進めるための食事を心がけ、本来の働きに戻してあげればなんとかなるのではないかと推測したわけでそういった自分に適したのが「干し芋」だったのでした。食べていたのはこういう無添加のもの。干し芋 訳あり 1kg 干しいも ほし芋 国産 無添加 茨城県産 紅はるか べにはるか 切り落とし 芋 スイーツ お菓子 和菓子 さつまいも さつま芋 和スイーツ 食品 食べ物 お取り寄せスイーツ 干し芋訳あり わけあり干し芋 ギフト プレゼント ほしいも わけあり 訳ありスイーツ N楽天で購入そして、美味しいお茶を一緒にたくさんいただく。ペットボトルのお茶ではなく、きちんとお湯を沸かして茶葉で淹れたお茶。太ると何でもめんどくさくなり、手あたり次第簡単なもので済ませてしまう根性ができてしまいます。本来、食べるというのは、「いただきます」という言葉があるように与えてくれた大自然を畏れ敬い、感謝することであり、作物を育ててくれた人々、食に携わっているすべての人に感謝することでもあるのですよね。それを忘れ、欲望のおもむくままに何でも口に運んでいた自分を心から反省することから始めました。謙虚な心になって、食と向き合う。性根から修正していく。そういう心を忘れないように、丁寧にお茶を淹れ、いただく。そしてよく噛んで、美味しいお茶をゆっくりいただいて、おやつの時間を楽しむ。心から満足する時間を持つ。それがやがて体重の減少へとつながっていくのでした。また、温かいお茶をたくさんいただく大きな意味がもうひとつ。「体を温める」ということ。私は昔から冷えたオンナでして(^-^;)冷えた身体では新陳代謝が活発になりません。車のエンジンをあたためるように、身体も温めて。するとだるさが取れて身体が動きやすくなり、だらだらとソファやベッドにごろんする習慣も少なくなっていきます。私がよく飲んでいたのは、よもぎ茶。よもぎは万葉の時代から「万能の漢方薬」と広く愛飲されてきたお茶です。抗酸化やデトックス、造血などさまざまな効能があるといわれ、YouTube界隈でもおすすめしている産婦人科医や漢方薬剤師さんが多いですよね。選ぶなら無農薬の国産品を。よもぎ よもぎ茶 妊活 国産 無農薬 30g ティーパック ヨモギ茶 ハーブティー 健康茶 無添加 ノンカフェイン 送料無料 EVERY HERB TEA プレゼント クリスマス楽天で購入
2023.04.22
最近の異常な気象状況を鑑みて今年、そして来年からのお米の出来を心配しつつ・・・先日、届いたお米を5キロずつ真空パックにしました。お米保存用セット。空気を通さない特殊フィルムでできたネルパックを用いて。【メール便可】一色本店 ネルパック おこめ保存セット 270mm×480mm 5kg×3セット最初は5キロの袋ごとパックしていましたが使い勝手を考えて、2.5キロずつ小分けし、小分け袋の中にも別途エージレスを入れて、真空強化。これで通年20℃前後の光の当たらない場所に貯蔵します。説明書きでは1年ですが、私はもっと貯蔵するつもり。2~3年くらいもってくれるといいな。作業自体は単純ですが、やるとなると結構めんどくさいので、「そんなの無理」という人は、あらかじめ真空パックになっているお米が最適。↓届いたらそのまま押し入れに直行させるだけで5年保存可のお米。2キロパック米 10kg 令和4年産 長期備蓄 無洗米 はえぬき 夢味米 10kg (2kgx5袋) 冬眠密着包装 真空パック 送料無料 山形県産 東北食糧 長期備蓄米 非常用5キロパック【送料無料 無洗米】【2023年6月中旬以降に発送】備蓄王 20kg(国産)(5kg×4P)冬眠米 複数原料米 備蓄 震災 災害 用 国産 コメ お米 米 冬眠米 保存 備蓄米 買い置き 長期保存 炭酸ガス封入密着包装法 RCP
2023.04.21
あのマルニがユニクロとコラボしたのはすごいなあと思いつつ、なかなか手が出せずに終わりましたが、その中で唯一、買いたいなあと思っていたものがありました。それが、フロシキスカーフ。それでもケチなワタシは1990円に渋っておりました(笑)。でね、いまそれが790円という破格になったと知り、こりゃ買うしかないじゃん!とまずは1枚求めてきました。これがね、色がいいの。さすがにシルク地はうすっぺらいのですが(^-^;)、薄いからこそ結構邪魔にならずにセーターの下に使えます。おはずかしながら、首元をお見せしましょう。綺麗な色どりなので、ちょこっと見せるとすごくきれい。MUJIのタートルネックが高見えするわ(^0^)で、まがりなりにもシルクだからあったかい。首元スースーがどうも苦手で、一年中巻物をしている私には最高。色味の出し方で、雰囲気が変わるのもよし。同じスカーフとは思えないでしょ。最近、とんと服飾品には手を出さなかったのだけどこういう小物があれば、手持ちの服もワンランクアップ。おもわず他の柄も大人買いしちゃいましたよ。お値段以上!
2023.04.20
今年の初めに予約していたものが届きました。それは、自家仕込み味噌です。すでに出来上がった味噌ではなく、麹と大豆と塩を混ぜて詰めた段階のもの。これから数年かけて熟成させていく、仕込みたての状態で届きます。<おおざっぱな味噌の作り方から説明すると>麹と大豆と塩を混ぜる→袋や樽に詰める→そのまま置いて数カ月~数年熟成させる ↑ いまここつまり、いちばん面倒な仕込み部分がすべて完了し、あとは数年寝かせるだけ、というありがたい状態で届くのだ。早速、いちばん温度の低い納戸で熟成開始。夏前になったら、家の中の涼しいところに移動させるつもりです。ゆっくり、ゆっくり。時間をかけて醸します。メーカーでは初心者は1年くらいで封を開けて食べてくださいとありましたが、2年味噌、3年味噌という言葉があるように長く保存できるのが発酵食品のよいところ。なので、私はこのまま3年寝かせるつもりです。(ただし、温度が高すぎると発酵しすぎます)カビや腐敗の心配がないようにすでに空気を抜いて重しをしてあるので白いテープもとらず、開封せず、ただ涼しいところにずっと置いておくだけ。まるでタイムマシーンのような備蓄方法もあるんですよね。写真のみそは売り切れていますが、ほかのお店でも同様のものが売られています。仕込み味噌ダンボール箱入り12kg みそ 味噌 手作り セット 無添加 長期保管 ビーガン ヴィーガン家の中で仕込むなら、汁もれの心配がない樽がいいかも。仕込み味噌(通常版)7kg(樽付き)
2023.04.19
もしセリアの商品でおすすめしたいものは?と聞かれたら、いちおしは、これです。ドイツ・WECKの手のひらサイズのガラス容器。まさか100円ショップにあるなんて!と、初めてセリアに行った時に驚いた(^0^)なにせ、普通に買ったら400円近くするものだし。100円ショップの陶磁器やガラス類の食器は鉛の心配が大きいので、ほとんど手に取ったことはないのですがweckは別。創業120年のドイツの老舗ガラスメーカーなのだ。セリアに並んでいるのは、2種類。とっても小さいサイズ。きっと小さ過ぎるのが訳アリとなってセリアに流れてきたのかな、などと想像してみる。でも、小さいからこそ使えたりするんだな。これが。私は塩麴や醤油麹、瓶詰、からし、ジャムなどをこの容器に取り分けて使います。かわいいからこのまま食卓に出せるのもよし。瓶詰めを何度も開けたり、スプーンを瓶の中に何度も直接入れると傷みやすいですが、取り分けながら使うと保存性が高まります。先日は、自家製練り梅もちょこっと作りました。この容器に梅干し1個を潰し入れ、そこに鰹節をたっぷり混ぜるだけ。まるで懐かしの「梅ごのみ」の風味。食べきり、使い切りでちょうどいい。もずく酢やマヨネーズなどのディップ類を盛り付けるのにもおしゃれになる。写真のように、挽いたコーヒーを入れておくことも。ちょうど一杯分が入る大きさ。今日は早朝から主人が出張だったので、昨晩のうちに挽いておいて、この中に入れておきました。ちょっと香りは飛んでしまうかもだけど、まあ許してもらおう(^0^)ところで、100円ショップの陶磁器等に「電子レンジ不可」と明記されていたら、それはほとんど鉛入りだそうです。鉛は融点が低いので簡単に焼成できるけれど、←焼成温度を低く抑えられる=安価にできるそれはすなわち、レンジでも簡単に溶けだすということなのだろうか。レンジ不可と書いてなくても、百円で陶磁器が売っているワケは想像してみたい。ここで一句。気を付けよう 安いなりには ワケがあるもいっちょ(^0^)ワケ知って 賢く使おう 100円ショップ
2023.04.18
以前のブログで「買うぞー!」と書いたMOKUの薄ーいタオル。無事に我が家にやってきて数週間使ってみたので感想を書きます。ちなみにmokuタオルは今治タオルメーカーKONTEX(コンテックス)が手掛けるブランドのひとつ。薄くて・軽くて・乾きが超早い!と評判で、何度もタオルを濡らすサウナ愛好者の大きな支持を得ているとか。(実際に全国各地の温泉・サウナ施設のオリジナルmokuタオルが無数に出ている)で、私はいままでは外干し大好き派で、おてんとうさまに洗濯物を浴びせないと気が済まなかったのですが、近年の空気の質の悪化からやむなく室内干しに切り替えています。ここで問題なのが、バスタオル。大きくて水分たっぷりのバスタオルは乾くのに時間を要しますし、生乾きのニオイも気になる。気が付けば小さなカビができていることも!でも、乾燥機は使いたくない。タオルの傷みは早いし、何より電気代が高いしねー。で、試しに評判のバスタオルとフェイスタオルを買ってみました。まあ、なんと吸水力がすごいこと。普通の分厚いふわふわの大きなバスタオルに遜色ありません。髪から身体全部拭いても水残りがまったくなく、一気に拭き上げられます。毛羽が体に付かないのもよろし。昔ながらの手ぬぐいも、かなり吸水性、速乾性が良いけれど、mokuはそれにドライ感が足された感じかなあ。手ぬぐいって濡れるとびちゃっとするでしょ。mokuはさらっとしてる。で、洗濯後、干すとまあ早い!普通のバスタオルだと乾くのに5~6時間はかかるけど、室内干しで扇風機を併用すると1時間弱、そのままだと2時間で乾きます。ちなみに、外干しで実験してみたところ、30分でした(^0^)こりゃ、サウナ好きが愛用するはずだわ。この乾きの早さと吸水性、気に入った!そして、色もまたよかった。いろんな色があるので迷いに迷ったのだけど最終的にシンプルで地味なナチュラル系とダークグレーをチョイス。(上の写真をご参照ください)特にダークグレーはブルーがかった、どちらかというとブルーグレーといった風情でとても品のいい色で気に入りました。Kontex MOKU モク Lサイズ バスタオル 60×120cm 綿100% 軽量 速乾 今治 ライトタオル コンテックスMOKU Mサイズ / 速乾 吸収 軽量 フェイスタオル ハンドタオル 早渇き 日本製 国産 今治 タオル コンテックス 今治産 【ゆうパケットなら送料無料】今後、梅雨はもちろんのこと黄砂や花粉のほか、田舎でも大気汚染は深刻になる一方で、外干しにしたくてもできない環境にすでになりつつあります。取り込みたてのお洗濯物やお布団からふわっと香るお天道さまのにおいはもう夢の話になってしまうのがとてもさみしく感じられます。それでもちょっと気分の上がる小物が使えるとちょっぴりうれしいな、と思いました。それに「乾かない~」とイライラすることもニオイに悩まされることもなくなるし。ちなみに、洗濯物の生乾きは雑菌の繁殖が原因なので殺菌力のある酸素系漂白剤もしくはホタテ貝の粉(水酸化カルシウム)を大さじ1杯程度入れて洗濯すれば、生乾きもカビの心配もほとんどなくなります。洗濯機の清潔も保ててありがたし。参考までに、我が家の長年の愛用品。酸素系漂白剤 950g 【送料無料】【メール便で郵便ポストにお届け】【代引不可】【時間指定不可】 過炭酸ナトリウム [01] NICHIGA(ニチガ)オキシクリーン 1500g 無香料 酸素系漂白剤 除菌 界面活性剤不使用 掃除 洗濯槽 粉末 洗濯 衣類 スニーカー oxiclean 衣類用 キッチン用 日本 漂白剤 洗濯槽クリーナー シミ 靴 過炭酸ナトリウム マルチクリーナー 漂白 酸素系 粉末洗剤 | オキシ シミ取り 洗濯用品 シミ抜き青森産 ホタテ貝殻焼成パウダー 1kg (1000g) 送料無料 ほたて 農薬 農薬除去 ホタテ ホタテ貝 帆立 パウダー 粉末 洗浄 除菌 野菜 果物 残留農薬 洗剤 粉 食品添加物グレード 洗濯槽 クリーナー 無添加 洗い つけ置き つけおき
2023.04.17
今月のお買い物マラソンで購入した品がすでにちらほら届き始めました。届くのが楽しみだったのが、この2つ。どちらもドライフルーツ。マンゴーとバナナです。(すでに開封済み(笑))ワタシは昔からドライフルーツに目がなくて、特にドライマンゴー、砂糖を添加していないそのまま干しただけのマンゴーが大好きなのだー。で、これはコロナ禍で行き場を失ってしまったカンボジア産高級マンゴーを緊急に引き取り、農家救済をしたという、今回限りの超お買い得品。どーんと1キロ買っちゃった。1個が手のひらくらいの大きさで、ものすごく甘くておいしかった!今までいろんなドライマンゴーを試してきましたが、その中でダントツ甘かった。歯ごたえもよし。これは大正解(^0^)これは手頃な500g。すでに在庫は残り10個<今年だけのお買い得セール>無添加 店主が一番美味いと思う至極のカンボジア産ドライマンゴー《500g》 カンボジア産マンゴー カンボジアマンゴー ドライマンゴー ドライフルーツ 半生 ジャパン フード プロダクト 宅急便送料無料もうひとつは、ドライバナナ。ココナッツオイルで揚げて砂糖コーティングしたいわゆるバナナチップスではなく、オーガニック・バナナをそのまま天日干ししたもの。珍しいなーと試しに買ってみました。バナナチップスとは全く違う、ほにゃ~とした噛み心地。これはこれで美味しかった。ドライフルーツ 砂糖不使用 無添加 オーガニック ドライバナナ 300g オイル不使用 有機 お菓子作り おつまみ おやつ ダイエットこれらは長く保存できるので、これから小分けして真空パックし、備蓄する予定です。
2023.04.16
価格の高騰に歯止めがかかりませんね。私がこの1年ずっと注目しているのは、紙です。同じ企業からこの10年ほど定期的に同じ紙を買っているので定点観測ができます。特に昨年春から今年にかけての値上がり幅が半端ないです。昨年からこのブログではお節介にも「いいからトイレットペーパーだけは買っとけ」と言い続けてきましたが(^-^;)重要なのでもう一度!ってことでさらに今日も話題にしてしもうた。 うるさくてごめん3月半ばで桜が満開、かつては5月の花であったツツジやハナミズキもすでに満開のこの状況、地球温暖化は明らかに速度を速め、生きとし生けるものたちが生き急いでいます。温暖化とは、全体的にあったかくなるだけではない。まるで振り子のように、最低気温も極端化する。40℃の日があれば、-20℃の日だってあり得る。今年の冬も、極端に凍てついた日があったと思えば、翌日はいきなり20℃を超す日がジェットコースターのように繰り返された。振り幅が大きいということはつまり、私たちが風邪を引いたり急な気温と気圧で調子を崩すようにこの地球の生物全体に負荷がかかっている。植物もまた然り。著しく変化している上に雨が降らない、極端な乾燥、熱波によって森林火災が地球のあちこちで起き、水の枯渇で砂漠化が進む。実際に、昨年はアメリカ西海岸やヨーロッパ、オーストラリアなど世界のあちこちで大規模な山火事が止まらず、多くの野生動物も犠牲になった。一方で、北極の氷の融解が止まらなくなる。シベリアの永久凍土も溶け始め、数万年前に眠りについたはずのあらゆる菌たちが目覚め始める。動植物たちが健全に育つ環境が大きく崩れているそれが今の状況。辺りを見回わすと、カエルやトカゲ、スズメといった身近な生物の数が極端に減っている。カタツムリを見たのは何年前だったろう?少なくとも40年前には、近所には普通に野ウサギやキジがいて小川にはフナやメダカが泳いでいたのに。自ずと然ると書いて自然。実に近い将来、私たちの生活もまた自ずと大幅な方向転換を余儀なくされるのは然るべきことなのです。私たちは自然の中のほんの一部でしかないのですから。そしてその原因を作ったのが私たち人間。因果応報。自分の投げたブーメランは必ず自分に返ってくるのです。私たちは文明という甘い汁に酔い過ぎて越えてはいけない一線を越えてしまった。いま必要なのは、いずれ跳ね返るであろう刃を受け切るだけの覚悟とこれ以上の崩壊を止めるべく各々が小さな努力と工夫を日々積み重ねること。そして来るべき日々に向けての備えです。ある日突然やってくるわけではないのだ。知らないうちにそうなってるもんだ。自分の生活に落とし込んで想像を広げてみるにいまのうちになすべきことは自ずと気づくはず。最低限いのちをつなげるのに必要なものは何か。人として最低限の尊厳を守るための要となるものは何か。いつまでもあると思うな親と金と自然の恵みそしていま、極端に人口が減り始めている。働く人が減っている。つまり、経済の歯車がきしみ始めている。数年後に買えなくなってから慌てるのでは遅い。私の大切な周囲の人にはこう話している。「米とトイレットペーパーだけは数年分買っておけ」「できれば味噌と野菜の種とはちみつくらいは買っておけ」笑って聞き流されることがほとんどだけどね(笑)。笑われてもよいのだ。わははは。■5年常温で備蓄しておける米■省スペースで数年分備えておけるトイレットペーパー■届いた姿のまま保存&発酵しつつ備蓄できる仕込み味噌仕込み味噌(通常版)7kg(樽付き)■野菜の種(繰り返し種を取って栽培できる固定種)有機種子 固定種 丸葉小松菜 0.6g 自然栽培の種 コマツナ 種 国産 野菜 種子 オーガニック グリーンフィールドプロジェクト 追跡可能メール便選択可【2023年11月期限】■無期限で保存できるはちみつ■滋養・殺菌効果抜群のはちみつ日々の病気予防に「マヌカハニー」
2023.04.15
今月のお買い物マラソンも終盤。あともう2~3品買ってポイントアップしたいなーという時、ワタシはいくつあっても重宝する備蓄品として、こんなものを買います。■かつお生節(なまぶし・なまりぶし)生節とはすごく簡単に言えば、かつお節を作る工程の途中のもの。なまり節は一度だけ燻製作業をしたもので、その後、燻製を十数回繰り返し行ってカビ付け・天日干しするとかつお節。そうね~、味は水分の少ないシーチキンってところかしら。(個人的見解)青魚を長期保存できるのもうれしいし、そのまま切ってすぐ食卓に並べられるラクチンさも最高。今日のおかずどうしよう~って時に、引き出しにこれがあると天の助け!と思えます(笑)。レタスサラダの上のトッピングや新タマネギのスライスと和えるのも美味しい。何よりカツオは血管や脳、お肌を守るアブラや鉄分が豊富。大人女子の味方よっ。賞味期限は約半年ですが、殺菌した真空パッケージ、穴が開かなければ簡単には腐りません。私は一年過ぎても余裕で食べてます(笑)竹内商店のは無添加で好き(*^-^*)■こんにゃく粉これ、備蓄にいいんじゃない?!とひらめいた時、ワタシってすごい!って自分で自分をほめてしまった(^0^)ほんの50gの粉で、こんにゃく5~6枚作れちゃうのよ!場所を取らずにすごい備蓄ができるのだ。カロリーはないけれど、水溶性食物繊維ってすごく大事。もしおなかの中に長い間何も入っていないと、腸が停滞してしまって大病につながるそうな。ほんの少しの食事でも一緒にこんにゃくをいただけば腸にやさしく、ぜん動運動や腸内細菌の助けになります。腸は健康を左右する非常に重要な臓器。近年では腸が脳に命令している、なんてことが明らかになってますよね。腸内細菌の環境を整えることが健康寿命を延ばす秘訣なんですって。腸内細菌の貴重なエサとなる水溶性食物繊維。たくさん採りたいですね。こんにゃくには通常、亜流酸塩が添加されていますが↓亜流酸塩フリーのこんにゃく粉を見つけました。で、作る時に必ず凝固剤(貝がらの粉=水酸化カルシウム)が必要なので凝固剤付きを選ぶのがマル。いっしょに保存しておけば、いつでも作れる。未来を助ける。ついでに言うと、こんにゃく芋の栽培には農薬が激しく使われるんだな~(産地が近くなのでな(^-^;)てなことで、私は有機こんにゃく粉も選びました。←はっきり言って貴重。すごく貴重。■干し芋普段のおやつにも体にやさしいし、冷凍しておくといざという時、何の手を加えなくてもすぐに優れた非常食にもなる。非常食ってカップめんなどの加工食品がほとんどでそういうのを一品食べただけではワタシは満足できないのだー(笑)。非常時はとかく便秘しがちだし、こういう自然の食物繊維があるとありがたし。自然の甘みは心もほっとします(^-^)ローリングストック用に、いつも家庭用訳アリ品を買い足します。■常温で3年も保存できる焼き鳥先日のブログでも紹介した、備蓄、ローリングストックに最適な炭火焼鶏。素材は鶏肉と塩だけという超シンプル、無添加。買い回りセール時のみ半額。1個あたり200円ほどという破格値。sale セール 半額 50%OFF 肉 おつまみ 鳥の炭火焼き(炭火焼/鶏の炭火焼き/焼鳥/炭火焼き鳥/むねもも炭火焼)100g×6袋が1セット おつまみ お肉 焼き鳥 訳あり 在庫処分 食品 宮崎 レトルト 非常食・保存食 防災グッズ お試し 鶏肉 肉 お取り寄せグルメ 珍味 送料無料
2023.04.14
過去ブログ乾燥麹という万能選手を備えるをご覧になられて、長期保存ができる乾燥麹「あめこうじ」を購入される方が多くなりました。で、ここで注意点としてもう一度書いておこうと思います。日々使う分としてお使いになられる場合、どんな麹でもお好みでよろしいかと存じますが備蓄の目的で「2年保存できる乾燥麹」として「あめこうじ」を購入するなら↓こちらのメーカーが作っているあめこうじだけが該当します。ほかの企業が作っているあめこうじは賞味期限が1年程度と短いのでご留意ください。「あめこうじ」は秋田県の研究機関が開発した独自の麹菌で麹の力が強く、とても甘くなるのが特徴。現在は秋田県内の麹製造企業のみが製造と販売を行っていますが、それぞれに製造方法などが違いますので同じ「あめこうじ」でも賞味期限はさまざまです。いろいろなお店のあめこうじを確認してみましたがこちらのショップだけが賞味期限2年と長いものだったので私は備蓄用に毎月購入しています。この間、1つだけ開封し、しょうゆ麹を作ったらとっても美味しくできました(^0^)
2023.04.13
ここのところ、公私ともに慌ただしい日々が続き、少々お疲れ気味。そんなときは、お風呂をとっておきのリラックスタイムにします。お風呂は熱くもなく、ぬるくもない、だいたい39~40℃に設定。準備万端整ったら、BGMを選曲。ゆったりしたい時には、バッハのG線上のアリアや無伴奏チェロ組曲がいいかなあ(*^-^*)。そして湯にどっぷりと浸かったら、とっておきのエッセンシャルオイルを数滴、湯に垂らします。湯からふわりといい香り。鼻腔をかすめる野生の草花の香りがゆったりと心を癒してくれて身も心もほぐれていきます。 あ~いい湯だな。昨晩選んだオイルは、これ。メドウズのシナジーブレンドの中から「アンチストレス」。メドウズは、イギリス生まれ。有機無農薬栽培の野性の植物のみを原料としたエッセンシャルオイルが特徴。ありのままの自然を愛するオーナー兼調香師の方が運営されています。もちろん、動物実験なども一切行っていません。メドウズのエッセンシャルオイルにはあらかじめ目的別にブレンドされた「シナジーブレンド」シリーズがあり、これがなかなか使い勝手がよいのだ。 ←自分でブレンドするのはめんどくさいからねー。心をゆったりと鎮めて穏やかにする「アンチストレス」のほか心地よく睡眠を誘い、眠りの質を上げる「イージースリープ」風邪や花粉の季節に、免疫力アップに「コールドリリーフ」頭がどうもすっきりしない、重い時に「ヘッドスーズ」落ち込んだ気持ちを温めてくれる「ムードエンハンス」頭と体をしゃっきりと起こしてくれる「目覚ましブレンド」心を明るくしてくれる柑橘系「リバイタライズ」などなど、どれも日常、医者にかかるほどではないけれども調子が悪い、というときに使えるのだ。そもそも海外では、エッセンシャルオイルは医師が処方するくらいでその効果は医学でも認められているもの。ただ、日本ではエッセンシャルオイルが雑貨扱いされており、ピンからキリまで種々雑多あるので、肌に使う時、効果を得たい時にはメドウズのような高品質のものを選ぶようにしています。ちなみに、さらに医療レベルを求めるなら、プラナロムよ~。↓更年期症状のためのブレンド。すでにマッサージオイルも混ぜてあるので、そのまま肌に塗るタイプ。私はよくお世話になってます(笑)。*ご注意エッセンシャルオイルは、植物の成分を凝縮したものです。直接触れると危険なものもありますし、特に妊婦さんや動物には注意が必要な植物もあります。注意事項をよく確認してから使用することをおすすめします。
2023.04.12
ずっと疑問に思っていたことがありました。牛乳の水分と脂肪分を除いたものがスキムミルク。それに水を足せば理論的には無脂肪牛乳になるわけだけど、果たしてヨーグルトは作れるのだろうか?!その疑問と好奇心に促され、やってみました!「実験・スキムミルクからヨーグルトを作ってみる!」用意したのは、・よつ葉スキムミルク・種ヨーグルト:今回はガセリ菌飲むヨーグルト・ヨーグルトメーカー「ヨーグルティア」まずは容器とスプーンをドーバーパストリーゼで消毒。スキムミルクの説明に従って、大さじ7杯を水360ccで薄めて牛乳にします。そこに飲むヨーグルトを混ぜます。ここで注意なのが、ヨーグルトの品種によって固まるものと固まらないものがあること。ちなみに、「ヤクルト1000」は固まりません(笑)。 ←実験済みしめしめ、人気で手に入りにくいヤクルト1000を自分で培養して食べ放題にしてやるぜ!というワタシの密かな野望はあえなく敗れたのであった(^-^;)明治のLG21やR-1、森永のトリプルヨーグルトなどは固まります。←経験済みそしてヨーグルティアにセットして40℃で7時間。さて、結果は・・・見事!固まりました!!ワーイ(^0^)これで牛乳が切れたー!と慌てて買いに行かなくても手元にスキムミルクと種用のヨーグルトが少し残っていればすぐに作れるぞー。ちなみにね、白状しちゃうと今回の種にしたヨーグルト、実は1月1日の賞味期限だったの(^-^;)冷蔵庫の奥で迷子になってたのよ(笑)。えーい、実験だ!と使ってみたんだけど、(なのでミルクも少なめにした。失敗したらもったいないからねぇ)あっさり成功。乳酸菌よ、君は強い(^-^) ←よい子は真似しないでね。このヨーグルティア、本当に重宝。この間はしょうゆ麹も作ったし、ほかのブロガーさんに教えていただいた「タマネギ麹」も作ってみた(^0^)すごく美味しいの!コンソメみたいな深い味!後ほど別途書きまーす。納豆や甘酒、白みそ、発酵バター、豆乳ヨーグルトも作れるのじゃ。ヨーグルティアよ、今夜もありがとう~♪<今回使ったもの>【2023年最新】TANICA タニカ 新型 ヨーグルティアS(YS-02)ガラスセット ガラス製容器付属 甘酒 ヨーグルトメーカー 発酵食品 納豆 塩こうじ みそ 自家製ヨーグルト 日本製 温玉スタンドS付き レシピ集付き 最大5年保証に延長 1.1L YS-02G 花粉症 新生活よつ葉 北海道スキムミルク(150g*2袋セット)【よつ葉】【あす楽 送料無料】 よつ葉 脱脂粉乳 スキムミルク 2kg 北海道
2023.04.11
昨日の記事の続き。いつまでもあると思うな、景気のいい楽天買い回りセール(^-^;)気が付けば、またポイントアップが厳しくなっているではないか(^-^;)さて、小市民は淡々と備蓄。■パスタもうこれは、いくらあってもいい類。毎月少しずつ賞味期限の幅を持たせながら備蓄しています。■ホタテの貝柱ホタテの貝柱は、非常に保存性がよい上に、 ←3~4年は普通に大丈夫でしたよい出汁が出るし、おやつにしても最高。おかゆに数粒入れて煮込むと本当に美味しい。実に備蓄向けの良質たんぱく質なのです。形のよいものでなくて十分なので、いつも私は欠けているお徳用をチョイス。■そうめん実は職人さんが手延べする素麺は、5年くらい保存できちゃう超備蓄向け食材。 ←普通のは1年くらいなので気を付けてね。メーカーがちゃんと明記してるんです。↓<下記三輪そうめんのサイトから引用>【いつまでも美味しい極細麺・超極細麺】食品の特性上賞味期限を設けていますが極細麺・超極細麺は4年、5年が経過してもカビや虫等が付かない限り美味しくお召し上がりいただけます。長期保管はジップロックやタッパ等の密閉できる容器をおすすめします。三輪素麺 極細(二年物) 三輪の寿 【40束×50g 2Kg 約26人前 ご家庭用 A-2K】 三輪にゅうめん 古物 三輪そうめん お徳用 家庭用 高級手延べ 無添加保存食おまけ■マヌカハニー先日掲載しましたが、ものすごい反響をいただきました。私も半額クーポンで買っちゃった(^0^)マヌカは病気予防の味方。消毒液よりスゴイ殺菌力。将来、医者に行けないことも想定して。風邪の引き始めくらいはなんとかなるものは本当に心強い味方。風邪は万病のもと。これを防げればなんとかなる!実際、コロナ禍で、ちょっと喉がおかしいな、という時いつも助けられ、3年無事に過ごせました(^-^) ←個人の感想ですマヌカハニーの効果を十分得たいなら、ある程度の活性力があるものを。↓このマヌカなら15+UMF以上、できるなら20+UMF以上が理想。エグモントハニーは、グリホサート不検出、ニュージーランド政府のお墨付き。初回購入はすっごくおトク。20+UMFは、海外では医療で使われているグレード。初回購入のみの値段。 ←この値段で買えるのがうらやましい ←私はもう使えない(笑)【送料無料】《初回限定価格》マヌカハニー UMF20+(MGO829+相当) 250g★エグモントハニー社★ニュージーランド産の無添加オーガニック蜂蜜 100%天然(はちみつ・ハチミツ)
2023.04.10
世界の食糧事情は私たちの知らぬところで刻々と悪化しています。 ←世界各国に住む日本人のつぶやきや動画をみてごらん~備蓄はいまのうち、誰も騒がないうちに淡々と進めます。今夜からお買い物マラソンが始まりますがそのうちこういう景気のいい話は少なくなっていくと思います。なので、いまのうちがチャンスだと思っています。買い回りを利用することで・毎月少しずつ買い足すことで備蓄品の賞味期限がばらける、・広く浅く10店舗で買うこと、ある程度合計金額をまとめることでポイントもざっくりという美味しいとこどりもできるので、備蓄にはもってこい(^0^)そして貯まったポイントでさらに備蓄品をもう一品買い足すの(^0^)で、今回のお買い物予定リストを公開。■現在半額中の鶏炭火焼!昨日のブログに速報を載せましたが、まずはこれでしょ。売切れないうちにさっさと買います。■5年保存できる備蓄米なんといっても日本人の食の基本。何がなくともまずは米。いつまでもあると思うな親と金と米。今年は冷夏も危ぶまれている。以前は「備蓄王」推しだったのですが、どんどん高値になってしまい、現在はこちらをセレクト。5年保存できる上に2キロの小分けだし、品種は「はえぬき」一種でブレンド米ではないので安心。■スキムミルク冬に有り余っていたスキムミルクも、いよいよ値上がりだそうです。セレクトは北海道牛乳100%のよつ葉。今のうちに買い足しておきます。■バターミルクスキムミルクよりもコクのあるバターミルク。こちらも北海道牛乳100%。■2年保存可能な米こうじ乾燥麹は1年保存が限界だが、このメーカーの麹だけは2年保存可能。しかも良質。甘酒や醤油麹も上手に作れます。■はちみつはちみつは賞味期限は無期限!1キロ単位で毎月備蓄。2900円の今は底値。このはちみつの威力は過去ブログ参照■マヌカハニーマヌカは病気予防の味方。消毒液よりスゴイ殺菌力。将来、医者にかかれなくなっても、風邪の引き始めくらいはなんとかなるものは本当に心強い味方。マヌカハニーの効果を十分得たいなら、ある程度の活性力があるものを。↓このマヌカなら15+UMF以上、できるなら20+UMF以上が理想。エグモントハニーは、グリホサート不検出、ニュージーランド政府のお墨付き。初回購入はすっごくおトク。さらにスタートダッシュ半額クーポンあり。20+UMFは、海外では医療で使われているグレード。【送料無料】《初回限定価格》マヌカハニー UMF20+(MGO829+相当) 250g★エグモントハニー社★ニュージーランド産の無添加オーガニック蜂蜜 100%天然(はちみつ・ハチミツ)明日に続くかも(^0^)
2023.04.09
なんと!鶏の炭火焼の半額が復活してました!久々のセールです。鳥インフルでニワトリさんは激減、今後、育てるにも環境整備が難しいと報道されていました。鶏肉は今後、貴重になりつつあります。そのため、この3年保存できる炭火焼がSNSや備蓄動画界隈でも一気に人気を呼び、備蓄する人が増えているのです。常温で3年も保存できる焼き鳥は滅多にありません。その上、素材は鶏肉と塩だけという超シンプル、無添加。しかも、半額セールで1個あたり200円ほどという破格値。参考:過去ブログ備蓄にぴったりの鶏肉を見つけた・現金を食物に換えておく毎回数が限られており、前回も前々回もセールが始まった日の翌日午後には売り切れてしまいました。肉 おつまみ 鳥の炭火焼き(炭火焼/鶏の炭火焼き/焼鳥/炭火焼き鳥/むねもも炭火焼)100g×6袋が1セット おつまみ お肉 焼き鳥 訳あり 在庫処分 食品 宮崎 レトルト 非常食・保存食 防災グッズ お試し 鶏肉 肉 お取り寄せグルメ 珍味 送料無料
2023.04.08
みなさまおこんばんわ(^-^)この間買ったものでね、暮らしの質が爆上がりしたものが←クオリティオブライフっちゅーやつじゃなありましてな。それはね、これ。ムッキーちゃん(^0^)この時季、柑橘類がとっても美味しいでしょ。いよかん、晩柑、ばんぺいゆ、ブンタン・・・でもね、すっごく剥きづらいし、めんどくさいでしょ。しかしうちの亭主は写真のように剥いてあげないと食べないというなんとも贅沢な人間なのじゃ。↑「まったく、育てた親の顔が見てみたいもんじゃ~」と私が言うと、姑がいつも「こんな顔なの~。ごめんなさーい」ってトボけてたなあ(笑)。楽しかったぜ(^0^) 閑話休題。でね、結構身近な人やいろいろなブロガーさんからムッキーちゃんの話は聞いて知っていたのだけどこの間、ふと思い出して買ってみたわけ。そしたら!なにこれ?!考えた人、天才?どんな固い皮も筋をつければすぐに剥けて、皮袋もするっと切れて一発よ、一発。しかも安全の配慮は抜かりなく、子どもから高齢者まで安心して使えるところがくーっ、メイドインジャパン泣かせるぜ(T-T)ああ、なんでワタシ、いままで買わなかったんだろう。人生50年以上損してた!と思った(笑)。このブログでいろんな食品やら生活雑貨などを取り上げてきたけどそれは私の勝手なセレクトで、万民に当てはまるわけではなし、「これ買うといいよ」と勧めるわけにはいかないけれど、これだけは両手放しで勧めちゃう(^0^)350円で人生が変わるわよ(笑) 柑橘ざんまーい(^0^)ブンタン好きな人は、これ買うとオマケで付いてくる~
2023.04.07
このブログを再開してもうすぐ1年になるのですが、日々綴っていてとても反響が大きかったひとつがこの記事です。過去記事:食糧難に備えて固定種を備蓄しておくそれだけみなさんの危機感も日に日に大きくなっているのだと思いました。私も危機感を抱きつつこの1年、いろいろな作物づくりにチャレンジしてみました。で、自分で育ててみると育てやすいもの、難しいものがあり育てやすいけれど、たくさん出来過ぎて消化しきれなかったり生育環境が合わなかったり収穫はしてみたのものの我が家の食傾向に合わなかったりとさまざまなことに気づきました。やはり実践って大事。例えばレタス類はとっても育てやすいし、ぐんぐん大きくなってうれしい一方でサラダを毎日食べると体が冷えてしまい(笑) ←サラダ好きなご家庭には最高よ!ナスに至っては、どんなに食べても食べきれない(笑)。←今年は1本だけにしようと思う一方、小松菜やほうれん草、大根、ニンジンなどは実に有用でした。育てるにもそんなに難しくなく、冬の間、畑に残しておいていつでも好きなだけ採って味噌汁に入れたり、煮物にしたり。特に採れたての小松菜の味わい深さといったら!ゆでた葉っぱをそのまま食べるだけでまるでだしに漬けたように、甘みや塩味まであるんです。これは驚き!前述の過去ブログでも書きましたが、私は永続的に栽培できる「固定種」や「在来種」で「オーガニック」な種を中心に揃えています。(ほかにも育てやすい種類も揃えているけどね)楽天では「種もり」さんや「Nicocoプランター菜園を楽しむ会」さん、「ガーデナーショップIVY」さんで豊富に扱っています。有機種子 固定種 ほうれん草 種 アーリージャイアントリーフ 5g 野菜 種子 ホウレンソウ ほうれんそう オーガニック グリーンフィールドプロジェクト 追跡可能メール便選択可【小袋】【2023年11月期限】有機種子 固定種 青首宮重大根 10g 種 大根 在来種 野菜 種子 ダイコン 青首大根 オーガニック グリーンフィールドプロジェクト 追跡可能メール便選択可【小袋】【2023年11期限】有機種子 固定種 夏まき五寸ニンジン 0.7g 有機栽培の種 にんじん 種 国産 野菜 種子 オーガニック グリーンフィールドプロジェクト 追跡可能メール便選択可【2023年11月期限】最近、とってもヒットだったのがサラダ春菊。写真手前のがサラダ春菊。冬に蒔いたものがこんなに大きくなりました。もう花が咲きそう。後ろはレタス。サラダ好きな方には、レタスは栽培が簡単でとってもおすすめ。採れたての味、最高よ!サラダ春菊って、通常の春菊よりも葉がとっても大きくて、そのままレタスのように食べられちゃう。香りは少々弱めだけど「春菊」なの~(*^-^*)シャキシャキとした歯ごたえもマル。種から容易に育ちました。ナカハラのたね シュンギク 春菊 サラダ春菊 小袋いま、買い物リストに入っているのがビーツ。なにしろ、ロシアの超厳しい自然の中でも育つし、栄養価はかなり良いし抗酸化物質豊富だし。まずは実験的に少しずつ育てながら自分の暮らしに合う種を随時買い足していくつもりです。
2023.04.07
全国備蓄友の会のみなさま ←たった今結成したごきげんよう(^0^)先日、緊急持ち出しリュックの見直しをしましたが(過去ブログ参照)その時、出るわ、出るわ賞味期限切れの非常食(^-^;)その中で今回は、ようかんを選んで食べてみました。ご存じ羊羹の主成分である「砂糖」は、天然の防腐剤。なぜかというと、砂糖は浸透圧が高すぎて、菌やらカビやらが入り込んでも、細胞内の水分を抜き取られてミイラ状態になってしまうため、生きていけないのです。昔から果物などをジャムやらシロップ漬けにするのも、砂糖の防腐効果を利用しているんですな(^0^)だからね、砂糖のカタマリのような羊羹はそのまま放っておいても5年くらいは全く問題なし(個人的な実体験と感想です)。そうね、長く保存しすぎると、だんだん砂糖が結晶化して固いきんつばのような状態になるのが玉に瑕、くらいかな(^0^)じゃりじゃりするけど、食べられます(経験済)。なので、私的には改めて「チャレンジ!」って感じでもなくフツーに賞味期限無視して普段食べているのですが(^-^;)これから備蓄を考えられている方、お手元に羊羹があって、果たしていつまで食べられるのか?!と心配な方に少しでも不安を払拭できるかも知れんと書き残しておこうと思いました。ご参考になれば幸いです。はい、今回の材料をご紹介しましょう~。2017年9月30日が賞味期限のひとくちようかんで~す。回進堂さんのは美味しいんだよねー。それでは、開けてみましょう。おお、まったく普通の羊羹です。ぴかぴかでよいお顔をしています。何ら変化や変質、異臭などはございません。食べてみても、普通に美味しいようかんでござんした。日本茶に合う合う~(*^-^*)美味しゅうございました。ちなみに5年保存可能の「えいようかん」、多分、普通のようかんよりさらに水分を低めにして、殺菌も入念、厚めの包装アルミも使っているんでしょう(個人的な予測です)なのでさらに安心ですな。登山やハイキングに行く人は必ずこのような「手軽」に食べられて「カロリー」が高く、「一気に元気になれるもの」を「行動食」としてリュックやポケットにしのばせていきます。このひとつがあるかないかで、いのちの行く末が分かれるからです。私は遠出する時、東京など電車で行くときなどは必ずひとつ羊羹をバッグに入れていきます。だって、そういう日に限って、電車が止まって閉じ込められたり、大震災だって起きかねませんからねー。お出かけの時は、袋が開けやすいようかんを持っていきます。電車の中でもこっそり食べやすいのだ(笑)。これは家庭での被災でも同じ。3.11の日は、起こったその時点から買い物ができなくなりました。コンビニもいきなり臨時閉店しました。大きな災害は人の心を一気にフリーズさせます。考えがまとまらなくなる。どうしてよいか立ち尽くしてしまう。そんな時、脳に栄養と活力を一瞬にして与え、次の行動を後押しする砂糖菓子は普段は食べなくても、一定量は備えておいて損はないと思っています。甘いものは、硬くこわばった心をほぐしてくれるもんです。
2023.04.05
サバ缶が高くなりましたねぇ~(T-T)昨年までは1缶198円前後、お買い得な時は100円くらいでも買えたのに、今は360~398円、ここ半年弱で倍額になりました。去年、何度もこのブログでも「今がサバ缶買い時~」と書いてきましたが本当に書いておいてよかったと思いました。 ←ご覧になった方のお役に立てたかしら~?え~っ!そんなの知らないよ、たわごとかと思ってスルーしてたよ、ホントにヤバくなってきたとは!どうしよう、備蓄してないよ~!という方も、まだ間に合う備蓄品があります。それは、イワシ缶です (^0^)ドヤ顔えっ~、サバ缶とは違うし~、という声が聞こえてきそうですが、いま、日本近海で起きている変容はみなさんもご存じでしょう。そう、温暖化の影響で海流が変化するなどの背景があり、サバが昨年末からほとんど獲れなくなりました。取引価格は一気に値上がり、サバ缶の製造は大幅に減少、製造自体を休止した企業が続出、需要と供給のバランスも崩れて、いまでは手に入らないようなお値段で売られています。一方、サバと一気に入れ替わるように大漁となったのがイワシです。そう、イワシはいま、超「旬」な魚なのです!買いたい放題です。しかーし、いつまでもあると思うな親と金とイワシ。お彼岸に一斉に桜が開花し5月でもないのにハナミズキやボタンが咲き誇っているように自然界はここ数年で大きく変容しています。今後、このイワシ大漁はいつまで続くのか。北海道にニシンが来なくなったのと同じようにサバがある日突然寄り付かなくなったようにいつの間にか鮭缶が少なくなったようにイワシを拝めるのはいつまでか。さらに海の汚染具合、世界情勢による今後の海の行方を考えると、さらにさらに缶の原料「ブリキ」がじわりじわりと値上がりする中、小市民ができることはひとつかも知れません。私は、「子どもに食べさせたい缶詰を」をモットーにしたよい材料だけにこだわった無添加の「あいこちゃんシリーズ」を超愛用。余計な添加物は、若さにも美容にも大敵よっ!食塩不使用の鰯水煮缶を中心に備蓄しています。人生半分も生きていると、塩分控えめくらいがよいのだ(笑)。お料理にも使いやすいし。イワシってちょっと臭みがあるよね~ってちょっと敬遠気味だったのですが醤油煮や、あいこちゃんの新製品「生姜煮」は臭みがないです。
2023.04.04
賞味期限を気にしないで備蓄できるもの、みなさんもかなり気になさっているようで先日の「その1」のブログはかなりたくさんの方に読んでいただきました。ありがとう~(^-^)/ということで、第二段。これはすごいぞ。なんといっても百年も保存できることが証明されている。それは「梅干し」。梅干しの歴史は古く、平安時代には食されていたそうで、清少納言の「枕草子」にも登場します。さらにさかのぼって、万葉の時代には塩漬けもしていたようです。「医者いらず」などと呼ばれるように、梅干しの威力、効果たるやすごいものがありますね。自然に作られるクエン酸は肉食などで酸性に傾いた身体を整えてくれて身体の疲れも癒してくれますね。この保存性は高く、梅干しやさんが大切に保存している百年前の梅干しがテレビで紹介されていました。実は我が家にも、二十年近く保存している梅干しがあります。過去ブログに掲載した、叔父と叔母が作ってくれた梅干しです。あれから叔父も叔母も他界し、かけがえのない梅干しと思うと食べられなくなって、そのまま保存していますが、十分に無事です(笑)。乾燥して潮を吹いていますが、梅酢に付ければ元通りになります。これは今後の食糧難の時代、かなり大きな助けとなると思っています。備蓄する上で重要なのが塩分。低塩タイプや塩以外の添加物が入っているものなどは常温で何年も保存するのは難しいそうです。梅農家さんは塩(と紫蘇)だけを用いて塩分濃度18%で漬けた梅干しを推奨されていました。備える時注意したいですね。私が備えている梅干し。無農薬・化学肥料なしで育てた和歌山産梅をシママースで漬けた梅干し。昔ながらのしょっぱさ。番外編。こちらは備蓄用ではなく、普段使い。甘酸っぱくてお気に入りのはちみつ梅。無農薬、無化学肥料、梅、塩、はちみつ、原料はすべて和歌山産というすごい梅。
2023.04.03
以前、どなたかに「ダクトテープは持っておいたほうがいいよ」と教えていただいたことがあります。ダクトテープとは、多様な場面で使える補修テープ。「超撥水の貼る当て布」とでも言いましょうか。例えば、・ホースや排水管に穴が開いてしまった・テントや雨合羽にほころびができてしまった・複数枚のブルーシートをつなげて大きくしたいなんて時に、買い替えずに、この強力テープをパッと貼る。今後品不足で、ひとつの道具を長く長く使うことも増えてきますので大切だと思い、この機会に買っておきました。ゴリラテープが有名ですね。両面テープやなんでも貼り合わせられる接着剤のセットを備えました。
2023.04.02
思えば備蓄活動は賞味期限との闘いでもあります。賞味期限など気にせず、ずーっと保管しておくだけでいいそんな夢のような食品ってないわよね~。いやいや✋それがね、あるんですよ。それはねはちみつ。自然とはなんと神秘的で奥深いものなのか。人間の浅知恵などものともしない深淵なる叡智にあふれておる。ちなみに花の蜜を採ってきただけでははちみつになりません。ハチの持つ酵素で分解、巣の中でハチの羽ばたきによって水分を飛ばし、貯蔵することではちみつになります↑あまりにけなげで泣けてくるそう、はちみつとは花の蜜とミツバチが持つ酵素が織りなす奇跡のコラボレーションなのだ。でね、売る側の都合で賞味期限は記されてはいるけれど天然のはちみつには賞味期限などはありません。なぜなら、含水率が20%前後と低く糖度が高くて浸透圧が高いために細菌等が繁殖できない。さらにミツバチの分解によって生まれた抗菌力によって菌は侵入も繁殖もできない酸度がレモンに近くミカンと同等のph3~4あり、菌が繁殖できないからなのだそうです。だがしかし。ひとことではちみつといえど、大きく分けて3つあるので、上記の話は当てはまるものとそうでないものがあります。・天然のはちみつ ハチの巣箱から採取し、みつろうなどを除いただけのはちみつ。 天然の酵素を含み、ビタミンやミネラルほか190種もの栄養素があるといわれている。もちろん、抗菌力も糖度も高い。・精製はちみつ 加熱・精製し、はちみつ独自の酵素や栄養を取り除いて均一化させたもの 糖度は高いが、酸度や抗菌力などは果たして?・加糖はちみつ 精製はちみつにさらに水あめや果糖を加えたもの 抗菌力、酸度ともに論外まあ、スーパーなどで売っている中小大企業のはちみつはほとんどが後者2種だと思ってよいでしょう。日本国内で売られている「はちみつ」と称されているもののうち天然のままのはちみつはほんの数パーセントほどだそうです。農産物直売所等で売られているはちみつでも、加熱処理されているものが結構あるんですよね。実は。そんなこんなで今後の食糧難の時代を見据えて備蓄するならやはり天然のはちみつを選びたいと私は思う。はちみつは単なる糖類を摂取するにあらず。自然の連鎖・生業の中で紡ぎ出された奇跡その恵みを分けていただく自然への畏敬と感謝の心をもって頂きたい。私が選んで備蓄しているのは、非加熱の天然はちみつ。みつばちのーとさんは、ハチさんの仕事に感激して、脱サラして養蜂家になられたのだとか。ハチに敬意を表した仕事をされています。グリホサート不検出。イチジクのはちみつ漬けも美味しい(*^-^*)使いやすいスティック型もあり。国産のほかに農薬に厳しいヨーロッパ諸国(特にドイツ)自然保護に厳しい目を持つニュージーランドこのあたりのものも揃えています。料理にも利用する普段使いのはちみつはこれ。人間が踏み入ることのないニュージーランド最北で採取されるハニーデュー。花の蜜ではなく、樹液とハチのコラボ。厳しい基準のドイツ産はちみつ。ガラス瓶入りでさらに安心。「食べるクスリ、殺菌消毒薬」とも言われるマヌカハニーは、日々の健康の源。起き抜けにひとさじ必ずいただいています。おかげで何年も風邪ひとつ引きません。これも数年分備蓄しています。ニュージーランド政府お墨付きのマヌカハニー。グリホサート不検出。マヌカハニーの偉大さはここで書ききらないのでまた後で(笑)。【注意】はちみつにはボツリヌス菌の心配がありますので、2歳未満のお子さんは絶対に召しあがりませんように!
2023.04.01
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