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2009年11月の記事
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キムチ☆サンタクロース
韓国はキムジャンの季節。結婚当初はキムジャン後に大量のキムチが送られてきていたものだが、ここ数年は自分でも漬けるようになって、それを義母にも伝えていたので漬けたキムチではなく、コチュカルやあみの塩辛を送ってくださっていた。が…今年は30キロ近くのキムチが届いた。久しぶりだったので、思わず面食らってしまった。ちょうど自分でも白菜キムチとカクトゥギを漬けたばかりだったので冷蔵庫はそれでなくとも匂いのあるものでギチギチ。韓国ならキムチ冷蔵庫がある家庭が多く、保存に困ることはないだろうがここ日本ではそんなものあるわけがない。しかも、うちはマンション。暖かいし、室内の常温に置いておくと、一気に部屋全体がキムチの匂いになる。届いた直後、義母に電話して聞いたところ、ベランダに置いておいてすぐに食べてしまいなさい、との指示だった。確かにうちは角部屋で部屋の周りをぐるりとバルコニーに囲まれているが南西なのでどこのバルコニーにも陽が当たってしまう。それに、すぐに食べちゃいなさいって量じゃないんですけどぉ…。というわけで、キムチ好きな親戚や友人宅へ大きなタッパーに詰めて配達することにした。味見したところ、まだ全然発酵は進んでいなくて、浅漬け状態。でも、常温でそのまま放っておくとどんどん発酵しちゃうから宅急便の荷造りをしているより届けた方がいいということに。（あの匂いのキツくて汁気のあるものを安全に荷造りして発送するのはかなり大変）週末は、ソリではなく、車にキムチを乗せ、サンタクロースよろしく配り回った車内は寒いから窓を閉めているからキムチの匂いが充満。ちょっとクラクラしてしまったが、届け先ではみんなが笑顔で大事そうにキムチを受け取ってくれ、それこそサンタクロースみたいな気分になった小分けが終わってみてみたら、半分ぐらいはなくなっていた…！！日本では美味しいキムチに出会うことはめったにない。それに、とっても高価でそうそう手に入らない。義母の真心こもった、本当に美味しい、安全なキムチをみんなで堪能できてよかったなぁ～
2009年11月30日
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はちみつ生姜
パパは冬になると咳が止まらない。風邪でも、もちろん、インフルエンザでもなく、単なるアレルギー。でも、これがなかなかしつこい上に、咳のひどさはかなりのもの。アレルギー抗薬は飲んでいるが、即効性も持続性もなく、とにかくつらそう。そこで、タイトルの読んで字の通り「はちみつ生姜」はちみつに千切り生姜を漬けたもの、を作って飲ませてみた。すると、どんな薬よりも即効性があり、ある程度の時間、咳が収まる。パパも「麻薬みた～い」と喜んでいる。今のところ流行りが去っていないので、数日ごとに作っている。はちみつに生姜のエキスがしっかり出て、混ざるまでに２～３日かかるのに小瓶に作ったはちみつはすぐになくなる…。あ…こんなにはちみつばっかり摂って、糖分の摂りすぎになっちゃうかもネットで咳にいい食べ物や飲み物を調べると必ず出るのが「生姜」「かりん」でも、かりんってあんまり扱ったことがないし、加工品を買うのは味が気に入らないと飲まなくなってもったいないから…。どなたか咳にいい食べ物＆飲み物で、そんなに難しくなく作ることができるもの、知りませんか？
2009年11月25日
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てるてる坊主
ここ最近雨が多い。先週末も家から一時間ほどの大きい公園でＢＢＱを企画していたのに雨で中止になってしまった。今までも私は雨女で、ことごとくイベントを潰してきた。確かに子ども達も楽しみにしているが、実は一番心待ちにしているのは、パパ。子ども達と自然の中で火をおこしたり、ジュージュー焼いたりするのを忙しい日々の心の支えとでもいおうか…。だからこそ、今週末の連休はなんとかならないものかなぁ。でも、天気予報では雨や曇りが並んでる。あぁ…なんでよりにもよってお休みに雨が当たるんだろ？？だけど、３連休のうち一日ぐらいは雨雲がずれ込んで決行できるかもしれない…。というわけで、子ども達とてるてる坊主を作った。あんまり久しぶりだったので、ネットで作り方なんぞも調べてみたり。形は作ってあげて、顔は長男くんが書き入れ。初めてにしては可愛くできた、のに、「もっとニッコリしたお口にする！」と言うので任せたら、ものすごいタラコ唇になってしまい、本人もしょんぼり。でも、ま、ご愛嬌どうか、ＢＢＱができますように！！
2009年11月18日
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手作りピザ
最近ではピザのクラフトも薄くて美味しいものが出ているけれど、パパのたっての希望で先々週の週末、ピザの生地を作っていろんなトッピングを用意して手作りピザパーティ（大げさ、かな）をした。いい感じに発酵ができ、我ながら上出来。ちょうど、スーパーでイタリアンフェアとかいって縦長のトマトが売っていたので加熱すると美味しいトマトちゃんや、ピーマン、ポテト、ベーコン、ソーセージ、チーズ、スライスオニオン、ツナ、コーン…などなど、トッピング類をいろいろな組み合わせで載せて焼いた。デザートには、軽く煮ておいたリンゴとクリームチーズを載せて甘いピザもいろいろと子ども受けするように準備したコーンやツナは逆に子どもに不評でオーソドックスなトマト・ピーマン・ベーコン・チーズが人気だった。次回はルッコラと生ハム、香りのきついチーズだけ、とかオトナ向けもやろうっと。もちろん甘党の次男くんはデザートピザに夢中だった「手作りピザってホントに美味しいよね～！また食べたいね！」という反応に気をよくして、昨日の朝、パンもごはんも切らしていたからよし！ピザだ！！と思いつき、急いで生地を作成。でも、発酵時間もないし、朝からグイグイこねたくもないから、強力粉とオリーブオイルとお塩とお砂糖とお水だけでちょこっとこねて数分寝かせておけばＯＫの簡単パリパリピザ生地で代用。でも、いたって味に遜色ナシ、というか…私はむしろこちらの方が好きで今後はこれでいこうかとも思ってしまった。トッピングもシンプルだったし（買い揃えてなかったから有るもので…）、ブランチにはもってこいの感じだったなぁ。あ～やっぱり食べ物が美味しい秋、この頃、いろいろ作って食べまくっている。紅玉でアップルパイ、韓国から送られてきたさつまいもでコグマケーキ、卵が余ってたから焼きプリン…そして、ピザ。今週も宅配でまた紅玉が５こ届く予定。きっとまたアップルパイを焼いてしまう…ま、美味しく食べられるということはいいことだ！そういえば、先々週のこと、なぜか朝起きると内臓全体が痛む。腕とか足の筋肉ではなくて、お腹や胸の辺りの筋肉。なぜ～？と考えたら、そう、ピザの生地をこねた次の日だった。おいおい、生地をこねただけでこんな筋肉痛ってどんだけ運動不足なんだ～私？？いわゆるインナーマッスルを使ったってことよね。うふふ、ピラティスしたみたい
2009年11月09日
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我が家にピアノがやってきた
長男がピアノを始めて１年経ち、そろそろおもちゃのピアノじゃダメと言われて買うことにした。もちろん、私は子どもの時から普通の？本当の？アップライトピアノで育ってきたために、どうしても電子ピアノには抵抗があった。でも、階下への遠慮と不安が強く、結局電子ピアノに…。だけど、最近の電子ピアノったら本格的な音がするし、見た目もスタイリッシュ！！ローランドの最近のモノを選らんだのだけど、特に人気機種で納入に一ヶ月以上かかった。余計な機能はついていないし、音はいいし、色もいいし、お値段以上の働き。コストパフォーマンスはいいんじゃないかと思う。私は高校三年生までピアノは習っていたものの、すごく真面目にやっていたわけではないし、その後は実家に帰った時にちょこっと触る程度で、もう今じゃ指が全然動かないし、楽譜もちゃんと読めなくなってる！？今度の週末は楽しく弾けるような簡単な楽譜を買ってきて少しずつ練習しようかな～♪長男よりもウキウキしている私にパパは「ストレス解消になるからきっとアナタが喜ぶと思って…半分はアナタのため。本当のピアノじゃなくてかわいそうだけど楽しんでね」と言ってくれたでも、肝心の長男はまだ毎日の練習が身につかず、ピアノの練習しよー！と言うと不満そう。コラコラ、ピアノは日々少しでも練習しないと上手にはならないのよ～って、私が子どもの時に母が言っていたことをそっくりそのまま…。そして、次男はミニカーをピアノの蓋の上で走らせるいくら言ってもやめない！傷がつくのは早晩必至。でも、蓋の傾斜がどうもサーキットのような感覚らしく楽しいみたい。怒っても無理…。ピアノの大きさがこじんまりしているせいで、部屋に圧迫感もないし、少し模様替えしたおかげでスッキリした。生活に少し音楽を加えて、より穏やかに暮らそう
2009年11月05日
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