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2007年12月の記事
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大晦日の晩餐(^^♪
いよいよ2007年も終わり。。。浩士の最後の晩餐は。。。■大晦日の晩餐お寿司？そう、お寿司です。赤いけどマグロではないです。大晦日スペシャルは徳島のブランド牛「阿波牛」。しかもA5ランク。(@_@)大奮発です～。牛肉は日本食肉格付協会による格付けがあるのですが、A5というのは最高ランクなんです。^^■寿司（みすじ）これは「みすじ」という肉。お尻の部分「ランプ」にあるお肉です。左が刺身の状態、右は軽く炙っています。■刺身（みすじ＆いちぼ）これはお刺身で。^^■寿司（いちぼ）こちらは「いちぼ」という肉。肩肉の下にある「三角バラ・肩バラ」にあるお肉です。あの重たい牛さんから2kg程度しか取れないらしいです。■焼肉（みすじ＆いちぼ）ニンニク醤油のタレに漬けてさっと焼いてみました。「みすじ」も「いちぼ」もごらんの通りの霜降り肉です。そして生食ＯＫ。ということで刺身やお寿司にしてみました～。どちらも甘～いお肉で、最高。^o^やばいです。焼肉のタレ レシピ材料 ニンニク醤油 大さじ１ 砂糖 小さじ１ ニンニク 小さじ１（すり下ろし） 粉唐辛子 少々お寿司は酢飯で握ったもの ^o^お刺身はそのまんま ^o^焼肉は上記のタレに漬けて焼いたものです。^o^ホント、2007年の最後にふさわしい最高のお肉でした。ちなみに。。。気になるお値段ですが。。。写真の一切れで300円程度します！100gじゃないですよ１切れです。^^;^^;^^;美味しいはずだ。。。今年一年ありがとうございました。来年もよろしくお願いします。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/12/31
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煮豚丼(^^♪
冷蔵庫で寝かせた煮豚。。。ついに丼になりますっ！■煮豚丼おっと、これはご飯部分のアップ。なんと味付けご飯（煮豚入り！）です。そしてこちらが全貌。昨日小さなサイズでお見せしたもの。^^;■煮豚丼おおお～！美味しそう～。煮豚丼 レシピ材料 煮豚 お好みの分量 煮豚のタレ 適量 味付け玉子 お好みで 三つ葉 少々味付けご飯 米 ２合 つゆの素 大さじ３ 煮豚の端切れ 適量（小さな角切りにする） 煮豚のタレ 適量作り方１，米をつゆの素と水で炊く２．炊きあがったご飯に煮豚の端切れとタレを半分加えて混ぜる３．煮豚をスライスしたものを丼ご飯に載せ、残りのタレをかける４．煮玉子や三つ葉をトッピングして完成こ、これは。。。旨すぎるっ！^o^ご飯だけでも美味しいのに、さらに煮豚、煮玉子まで～。煮玉子の完成度もバッチリでした～。これはたまりません。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/12/29
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煮豚丼の準備(^^♪
豚肩ブロックが安かった。^o^これで煮豚丼が食べたい～。ということでまずは煮豚を作らなければ。。。煮豚 レシピ材料 豚肩ブロック （秋田県産 参考価格 100g 100円） ネギの青い部分 適量 ショウガ 適量 水 適量（豚肉がひたひたになる程度）煮汁 豚肉のゆで汁 砂糖 大さじ １ 醤油 大さじ５ みりん 大さじ３ 酒 大さじ２ 赤ワイン 大さじ２作り方１．圧力鍋に豚肩ブロック、ネギの青い部分、ショウガを入れ、つかる程度の水で煮る２．灰汁を取り除き、圧を10分かけて火を止める３．圧が抜けたら豚肉を取り出す。ネギとショウガは捨てる４．残ったゆで汁を煮詰める（半分くらいの量になるまで）５．一回り小さめの鍋にゆで汁を移し、煮汁の調味料を加える６，取り出しておいた豚肉を５に戻して煮詰める７．途中で肉を裏返しながら煮汁が半分くらいになるまで煮る（１時間くらい）８．豚肉を取り出し、煮汁をさらに半分くらいになるまで煮詰めるこれで煮豚は完成。一晩冷蔵庫で寝かせます。最後に煮詰めたタレは煮豚丼にかけるので、一緒に冷蔵庫に入れておきます。続きは明日です～。あれ？写真がない？うーーん。。。仕方ないので明日の日記で使う完成写真を極小サイズで。。。■煮豚丼（極小サイズ写真）どぉ？美味しそうでしょ？って小さくて見えないって？^^;^^;では明日の日記をお楽しみに～。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/12/28
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豪華なチキンロースト(^^♪
クリスマスといえばチキン！ということで。。。■豪華なチキンローストどこが豪華やねん？って思います？？豪華なチキンロースト レシピ材料 骨付き鶏もも肉 ２本 （１本約350g 愛知県産 名古屋コーチン 参考価格 100g 398円） 塩こしょう 適量 ガーリックパウダー 適量作り方１．鶏肉に塩こしょう、ガーリックパウダーを塗り込み30分くらい放置する （冷蔵庫には入れない）２．250度のオーブンで裏側を15分、皮側を15分焼いて完成ほら、豪華でしょう～。名古屋コーチンのローストです。^o^お値段１本あたり約1500円弱しますから。。。ホント、スペシャルです。調理方法は照り焼きではなくシンプルに塩こしょう＆ガーリック。^o^皮もパリッと焼き上がって美味しいですよ～。塩はしっかり振ってくださいね。ガーリックも想像以上に振りかけて大丈夫です。^^ちょっと遅くなりましたが、ステキなクリスマスを過ごしましたか？？★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/12/26
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焼肉ランチ(^^♪
土曜日、近所の焼き肉屋さんきらく亭へランチを食べに。。。美味しくて評判らしい。^o^■焼肉ランチこれはお肉以外の写真。ランチは、メインのお肉とそれ以外に。。。１．冷や奴２．キムチ３．ナムル４．サラダ５．スープ６．ライスの６点が付いてます。そして肝心のお肉は。。。■和牛ハラミ（ランチ：1100円）和牛ハラミランチのお肉がこれ。^o^めちゃくちゃ美味しそう。これを炭火の無煙ロースターで焼いていただきます。■炭火で、和牛カルビランチだとこちらのお肉。■和牛カルビ（ランチ：1500円）これも美味しそう～。たまらん。。。さらに単品でレバーもオーダー。■レバー（単品：500円）これも厚みがあって美味しいレバーでした～。^o^このお店、ランチのご飯がお代わりOK。しっかり３杯食べてきました。どれもものすごく美味しくて大満足。お腹いっぱいだぁ～。^o^今度は夜に食べに行きたいな～。って、結構いい値段の店なので予算が。。。^^;^^;
2007/12/24
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南瓜の煮物(^^♪
昨日、12月22日は冬至。ということで～。■南瓜の煮物カボチャの煮物です。^o^あ、写真は皮の面ばかり。。。^^;南瓜の煮物 レシピ材料 南瓜 １／４個（鹿児島県産 参考価格 100g 35円）煮汁 だし汁 １カップ 砂糖 大さじ２ 薄口醤油 大さじ２ 酒 大さじ１ 塩 ひとつまみ作り方１．南瓜のわたを取り、レンジで１分ほど加熱する２．適当な大きさに切り、皮を適度にそぎ落とし面取りもする３．煮汁の材料を鍋に入れて混ぜ合わせ、南瓜が重ならないようにして入れて煮る４．頃合いを見て南瓜を裏返しにして、煮汁がほとんどなくなるまで煮て完成じっくり煮るだけなので簡単に作れます。^o^砂糖の量はお好みで調節してくださいね～。とろけそうなカボチャの煮物なので取り扱いには細心の注意を払ってくださいね。盛りつけるときに箸でつまむと崩れちゃいますから。^^;★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/12/23
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ブルーマウンテン No.1(^^♪
コーヒーの最高峰と言われるブルーマウンテン。■ブルーマウンテン No.1初めて買ってみました～。^o^それにしても出所を示すシールが貼ってある。輸出元がジャマイカ政府 コーヒー産業庁だって。(@_@)国が管理してるらしい。。。■ブルーマウンテン No.1ジャマイカのブルーマウンテン山脈のごく限られた地域でのみ栽培されるコーヒー豆。芳醇な香りと深いコクが最高なのです。その代わりといってはなんですが、お値段も最高。^^;普通のコーヒー豆の３倍～４倍の値段が付いてます。^^;^^;^^;^^;このお店の普通のコーヒーは100gで472円。ブルーマウンテン No.1は100gでなんと1890円。(@_@)桁が違うんですけど。。。この週末、じっくり味わって飲もうっと。^o^
2007/12/21
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牛テールは。。。(^^♪
昨日仕込んだ牛テール。どうなることかと思えば、やっぱりこれに。。。■牛テールカレーいつもカレーですみません。^^;牛テールカレー レシピ材料 カレールー 半箱（6皿分） 牛テール 1kg（オーストラリア産 参考価格 100g 228円） タマネギ ３個半 ジャガイモ 中６個 ニンジン １本 ニンニク １片 オリーブ油 大さじ２ コンソメ ２個 赤ワイン 200cc 水 適量 ローリエ ２枚 ガラムマサラ 少々 カイエンペパー 少々 クミン 少々 ターメリック 少々作り方１．ボールに牛テールを入れて少量の流水で30分程度血抜きし水気を拭き取る２．フライパンで全面に焼き目が付くまで焼き取り出しておく。フライパンは洗う。３．フライパンにオリーブ油とスライスしたニンニクを入れて火にかける４．香りが付いたらニンニクは取り出す（後で使う）５．櫛切りにしたタマネギ１個半を４のフライパンでよく炒める（焦げないように注意）６．圧力鍋に牛テールとタマネギを入れて赤ワインとひたひたの水で15分加圧して火を止める７．そのまま一晩置き、上に固まった脂を取り除く（脂は捨てる）８．骨から肉を綺麗に鍋に戻す（骨も）９．ジャガイモ、タマネギ２個、ニンジン、コンソメ、ローリエを圧力鍋に入れる１０．5分加圧して20分程度放置してから骨を取り除く１１．カレールーを加えて溶かす１２．スパイスを入れて軽く煮込んで完成ターメリックライス材料 米 ２合 バター 20g ターメリック 小さじ１／２ 塩 ひとつまみ作り方１．米をといで通常通りの水加減で炊飯器にセットする２．バター、ターメリック、塩を加えて混ぜて炊く （バターは溶かさずに固まったままで良い）熱々のターメリックライスにカレーをかけて完成～。^o^めちゃくちゃ美味しい、コラーゲンたっぷりカレーです。しかも1kgのテールを使用したのでお肉たっぷり。しかしここであることに気付いた。あれ？骨の本数が足りないような。。。^^;うーーーん。。。テールは４つに分かれてたから骨も４本なんだけど最後に取り出したら３本しかなかった。(@_@)どんなに探しても見つからない。。。もしかして圧力鍋で溶けた？^^;ま、いいか～。たくさん作ったので残りは冷凍しました～。あ、写真には季節の物？が紛れ込んでます。^o^見つかったかな～。って、すぐ分かるか？^^;★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/12/18
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仕込み：牛テール(^^♪
牛テールをお買い上げ～。■牛テール調理に時間がかかるのでまずは下ごしらえ。ボールに牛テールを入れて、少量の流水で30分程度血抜きをします。水気を拭き取った牛テールをフライパンで全面に焼き色がつくまで焼きます。肉を取り出しフライパンを洗います。フライパンにオリーブ油とスライスしたニンニクを入れて炒め、香りが出たらニンニクは取り出します。ニンニクだけで油は残しておいてくださいね～。ちなみにニンニクは後で使うので取っておきましょう。そしてタマネギ１個半を櫛切りにし先ほどのフライパンでよ～く炒めます。圧力鍋に牛テールとタマネギを入れてひたひたの水を入れて火にかけます。15分加圧して火を止めて一晩おきます。ということで今日はここまで。続きはまた明日です～。^o^もういい匂いがしてきましたよ～。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/12/17
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バカラのシャンデリア(^^♪
恵比寿ガーデンプレイスのクリスマスイルミネーション。^o^ちょろっとお散歩してきました～。なんと言ってもメインはこれ、■バカラのシャンデリア世界最大級のバカラのシャンデリア。■バカラのシャンデリア高さ 約５メートル重さ 1.8トンクリスタルパーツ 約8000個ライト 250灯時価総額 6億3000万円(@_@)うーーん。すごい値段だ。。。他にもツリーやレッドカーペットの敷かれたプロムナードなどもあります。１月１４日までやってますよ。^o^
2007/12/14
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ステーキ＆ホタテ丼(^^♪
今日は豪華～。^o^■ステーキ＆ホタテ丼美味しそう～。ってこの素材なら美味しいに決まってる。^^;ステーキ＆ホタテ丼 レシピ材料 ステーキ １枚（国産牛肉サーロインステーキ用 160g 1080円） ホタテ ２個（北海道産 生ほたて貝柱刺身用 参考価格 100g 398円） 塩こしょう 少々 バター 10g ご飯 好きなだけ作り方１．ステーキに塩こしょうをして焼き、ホタテはバターでソテーする２．丼ご飯に切ったステーキとホタテを乗せて完成作り方を書くまでもないけど。。。^^;お好みでにんにくもどうぞ。ちなみに焼く前のお肉はこんな感じでした。。。■ステーキ肉お値段にしては良い感じにサシが入ってます。^o^美味しかった～。また食べたいぞ～。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/12/12
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答え：いくら貯まった？貯金箱(^^♪
さて、前回の日記の答えです。^o^満杯になったコカコーラ貯金箱。正解は。。。41063円でした～。予想してくれた皆さんは結構控えめでしたね～。^^残念でした。^^;で、この貯金箱に入っていない500円玉ですが、こちらもかなりいい感じ。3月10日の日記参照。もうゴールは目の前です。^o^早く一杯にならないかなぁ～。
2007/12/11
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いくら貯まった？貯金箱(^^♪
愛用のコカコーラの貯金箱が満杯。^o^こんな感じで小銭が貯まってます～。■貯金箱今回はいくらになったかな。^o^ちなみに前回の様子はこちらの日記。どうやら３月末に一杯になったようなので、約８ヶ月でまた一杯になりました～。ではここで恒例の問題です。この貯金箱の中身はいくらあるでしょうか？ヒントとしてアップの写真を。。。■貯金箱まぁ、これじゃあよく分からないと思いますが。^^;さらにヒント、大きさは１リットルくらい入る大きさです。もう一つヒント。今回は500円玉は1枚も入ってません。（500円玉は別に貯めてるので）うーーん。どうかなぁ～。分かるかなぁ～。^o^
2007/12/08
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鮭釜飯(^^♪
陶器の釜飯セットを買ってみた。。。■鮭釜飯ということで鮭釜飯～。^o^鮭釜飯 レシピ材料 秋鮭 適量 マイタケ 適量 ニンジン 適量 干し椎茸（戻しておく） 適量 ごぼう 適量 ウズラの卵 １個 三つ葉 適量 米 １合 だし汁 １カップ（180cc）調味料 酒 大さじ１ しょうゆ 小さじ２ 塩 ひとつまみ作り方１．米を洗い、だし汁に漬ける２．１に調味料を加えて混ぜる３．ごぼうをスライスして２に混ぜる４．鮭、マイタケ、ニンジン、干し椎茸を載せて火にかける５．20分程度加熱して火を止めて15分程度蒸す６．ウズラの卵、三つ葉を載せて完成材料はほとんど適量です。^^;適当にどうぞ～。初めて作る釜飯は、加減が分からずてきとーに作ってみました。お米の芯が残りまくってたので水を加えて再加熱したりして。。。なんとか完成～。^o^まだまだ難しいな、これは。^^;でもまたチャレンジしますよ～。固形燃料も買ってきたし。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/12/04
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初めてのたこ焼き(^^♪
昨日１００円ショップで買ってきた「たこ焼きプレート」。（といっても値段は３００円。それでも安いけど^^;）返し用のピックと油引きも買ったので計５００円の投資。たこ焼き作るの初めてなんですけど。。。■たこ焼きお、なんとか上手くいった？たこ焼き レシピ材料（２４個分） たこ 適量（岩手産 ボイル柳だこ 刺身用 参考価格 100g 238円） 小麦粉 150g だし汁 300cc 玉子 １個 塩 ひとつまみ作り方１．玉子を溶いてだし汁と合わせ、小麦粉を加えながらかき混ぜ塩を加える。２．たこを刻んでおく３．たこ焼きプレートに油を引き、１を流し入れ、たこを置いていく４．適度に焼けたらピックでひっくり返して焼いて完成仕上げはお好みでどうぞ～。ソース、マヨネーズ、鰹節にしました。返すのに手間取って中までしっかり火が通っちゃったけどなかなかの出来映え。^o^美味しかった～。次はチーズとかも入れたいな～。^^皆さんは家でどんなたこ焼き作ります？★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/12/02
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神宮外苑いちょう祭りで始まる土曜日(^^♪
12/9まで神宮外苑でいちょう祭りをやっているというのでお出かけ～。^o^■神宮外苑いちょう祭り大道芸や物産品の販売や模擬店もあるみたい。^^で、いちょう並木はというと。。。■神宮外苑いちょう祭りなんとも立派ないちょうが見事に色づいてます。^o^ちょっとだけ散り始めていて、まさに満開？という感じ。黄、赤、橙、緑が一度に楽しめる光景もあったりして。。。■神宮外苑いちょう祭りちょうど良い散歩になりました～。で、食べたいものもあったんだけど、ここでは我慢しました。その後、電車で新宿へ。■絶品チーズバーガー実は今日はこれを食べたかった。^o^昨日11/30に販売開始となったロッテリアの戦略商品。その名も「絶品チーズバーガー」。(*^_^*)首都圏を中心とした48店のみの販売。全国販売は来年の春頃らしいです。気になる中身は。。。■絶品チーズバーガーシンプルにパテとチーズだけです。美味しかったけど、思っていたより小振りでボリュームには欠けます。さらにここから小田急線に乗って町田までお出かけ。ここでのお目当ては「日本最大」の１００円ショップでお買い物。「ザ・ダイソー 百円館ギガ町田店」１００円ショップでおなじみ、ダイソーのお店です。最近は「メガ」が流行ってますが、これはその上を行く「ギガ」。その名に恥じず、なんとビルの１階から５階までがすべて売り場になってます。商品点数、驚愕の８万点！(@_@)売り場をくまなく回るのはとても無理です。ついつい買おうと思ってなかった物にも手が伸びます。^^;交通費をかけても行く価値のある１００円ショップ。そうはありませんよ。^^で、あれこれ買った後はお腹がすいたのでおやつを。。。■生煎饅頭１００円ショップの近くにある仲見世商店街。昭和の匂いが強力に残っている古びた？商店街です。そこにあるこの生煎饅頭（せんちんまんじゅう）のお店。「生煎饅頭」とは何か？簡単に言うと「焼き小龍包」です。中身はもちろん、あんこではなくジューシーなお肉です。^o^■生煎饅頭４個入りが３００円、６個入りが４５０円です。その場で食べてもいいし、お持ち帰りもOKです。で、これがとっても美味しい～。^o^まず、皮の上部に箸で穴を開け、中のスープをレンゲに注いで飲みます。熱々のスープが最高。^o^その後、小龍包を食べるのですが、まだ熱々なので注意しながら。。。味は付いているのでそのままで美味しくいただけます。ちなみに黒酢と豆板醤が置いてありましたのでお好みでどうぞ。^^これはホント美味しかった。また行ったときには食べたいな～。^^で、１００円ショップの戦利品（無駄買いとも言う？）をご紹介。■ダイソーでのお買い物お会計は、１００円商品３４個で３５７０円３００円商品１個で３００円消費税を加えて合計３８８５円でした～。最近（前から？）は１００円ショップに１００円じゃない商品もあるんですよ。１０００円以上する商品もあります。ちなみにこのお店、VISAとMasterカードが使えます。ということで１００円ショップで初めてカードでお支払い。^o^いや～、楽しかった～。^o^
2007/12/01
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