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2005年09月の記事
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手づくり講習会＆山食
今日は上の子の幼稚園の父母会で手づくり講習会があったので行って来ました。２作品をそれぞれ２点作って、１点はバザーに提出します。ポップアップカード、フォトフレーム、ピンバッチ、ステンシル子供用マスク、マスコット付きゴムの中から選ぶのですが、下の子が引っ付いて作業できないかもしれないので、簡単そうなフォトフレームとステンシル子供用マスクにしました。ステンシル子供用マスクは男の子向けに飛行機を選びました。男の子用のマスクってなかなか薬局でも見かけないんですよね。アクリル絵の具をつけててんてんとするだけなのですが、出来上がっていくのがすごく楽しい。こんな感じだったら、家でもまたしたいな♪フォトフレームは、すぐに作れるように役員の方がダンボールをカットしたり布を切ったりしてキットを組んで下さっていました。思ったほど、下の子も引っ付きまとわなかったので無事完成させて帰ることができました。本当に役員の方ありがとうございました。（布を切って最初からだと、なかなかできなかったかも…）出来上がり作品です。フォトフレームは後ろからは見ないで～、という感じなので前から…。午前中に終了したので、午後からは山食を焼くことにしました。いつもは一気に１８０℃で焼くのですが、今日は温度を１５０℃で一度焼いてから２００℃で焼いてみました。粉は今使っているハルエゾ。明日が楽しみです。
September 30, 2005
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ダイエットマドレーヌ
急にマドレーヌが焼きたくなって昼からおやつに向けて焼くことにしました。いつもなら発酵バターを使うところですが、今日はマーガリンで量もかなり控えめにして作ってみました。砂糖も控えてダイエット仕立てに。ダイエットとしてるいうわけではないのですが、上の子バターをたっぷり使った焼き菓子大好きなんですよね。３個くらいはかるくペロリです。ちょっとカロリー等を考えると怖いような。まだ４歳とはいえ、一応女の子なので（^^；本当の味も大切ですが、これもありかな。というわけで、マドレーヌ風ですが。私も胃腸」が弱いので、あっさり系もいいかなぁ。
September 28, 2005
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レーズンツイスト
ここのところ、山食が連続していたので、久々にレーズンツイストを焼くことにしました。単に私がレーズン入りのパンを食べたかっただけかも…。日曜日、単身赴任先に向かう主人を近所のおばちゃんが、駅まで行くからとついでとはいえ乗せていってくれました。そのおばちゃんのところにもおすそ分けで２斤焼きました。久々にツイストを作るのでゆるまないようにきつめに編んだつもりなのですが、１つは角が二次発酵中に上を向いてしまいました。１斤はおばちゃんのところに届けました。幼稚園から帰った上の子は見つけると「食べるから切って～！」とのこと。上の子はレーズンパンが少々苦手なので、びっくりでした。おいしかったのか、１枚ペロリでした。やはり、ツイストの形がよかったのかなぁ。今まではレーズンパンはホームベーカリーにおまかせだったので。
September 27, 2005
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ビーネンステッヒ＆バターフィセル
今日は、教室の日でした。今日焼いたのは、ビーネンステッヒとバターフィセル。バターフィセルは、一次発酵中に途中でパンチが入ったり、分割丸め方もできるだけ切り口を中に入れるようになど注意することもいっぱい。作業後はひたすらメモでした。分割して丸めたとき12センチ角くらいになればいいのよ。と先生は言われましたが、私が丸めると10センチくらいでした。たぶん、中はギュっとなってるかもしれませんね。でも、皮がぱりぱりしておいしかったです。ビーネンステッヒは上にスライスアーモンドのトッピングをのせて焼いたパン。甘くておいしそうです。今日で上級コースも終了です。下の子の出産で一時中断していたこともありましたが、上の子が１歳くらいからだから長いですよね。でも、本当にいろいろ習って楽しかったです。
September 26, 2005
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食パン＆ピタ
昨日主人が帰ってきて、やっとPC復活しました。一応動くようにはなったものの、やはりあやしい…。また、いつ動かなくなるか(T^T)今日はお昼にベーグルを焼こうと思っていたのですが、ピタを焼くことにしました。ベーグルサンドもいいのですが、ピタにするとポケットに野菜などがいれられるので子供たちも食べるかなぁと思ったのですが。中が空洞に膨らみませんでした(T^T)天板の加熱が足りなかったのかなぁ。でも、包丁で穴を作って野菜やハムやゆで卵を入れて食べてました。写真とる前に腹ペコの子供たちのお腹に入ってしまったので、残った一枚のピタです。晩に主人は千葉に帰るので、持ち帰りようにと焼いた食パンです。
September 25, 2005
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しばらく更新お休みします。
パソコンの調子が悪いため、日記の更新はしばらくお休みします。電源自体が入らなかったり、立ち上がってもネットが使用できなかったり・・・。いつものぞきにきてくださっている皆さん。ごめんなさい。
September 17, 2005
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サークル ☆黒糖パン＆ツナとミニトマトのパスタ☆
今日は、上の子の幼稚園のサークルの日でした。メニューは黒糖パン＆ツナとミニトマトのパスタでした。保育時間の都合もあって、パンは田辺由布子さんのすぐできる90分の本格パンの黒糖パンです。みんなでワイワイと楽しい時間が過ごせました。が、私はというと今日に限って下の子の機嫌が悪く「おんぶ～！だっこ～！」攻撃にあい、１４キロの下の子をおんぶしてパンを捏ねるハメに…(T_T)次回は他のお友達とも遊んで欲しいな。今日のメニューです。黒糖パンは黒糖の風味がよくって、とてもおいしかったです。上のトッピングの黒糖がおいしくって、下の子はそればかり食べていました。パスタもパルメザンチーズを入れるのですが、その塩味が隠し味となってこれもまたおいしかったです。やはり、みんなで作って食べるというのはおいしいものですね。この時間を与えてくれた皆様に本当に感謝です。余談: お土産にと焼いたパンを持って帰ったのですが、幼稚園から帰った上の子は一気に３つ食べてしまいました。
September 16, 2005
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手作り石鹸
下の子が昼寝をしてくれたので、先日『生活の木』で購入した気になる手作り石鹸キットを使って石鹸を作ることにしました。固形石鹸のもとみたいなのをレンジで溶かして、エッセンシャルオイルと色付けのパウダーを混ぜるだけです。レンジで溶かしてラベンダーのエッセンシャルオイルを加えるといい香りが…。パウダーはネトルパウダーで緑色にしました。で、２時間ほど置いて固めて２～３日乾燥させて出来上がりです。今はこんな感じです。ほのかにラベンダーの香りがしていて、２日後使ってみるのが楽しみです(*^_^*)まだ下の子が小さいので、オイルから作る石鹸は水酸化ナトリウムを使うのでちょっとまだ危ないかなぁ。でも、いつか作ってみたいな。こんな感じのキットでした。
September 15, 2005
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道春で食パン
今日、おじいちゃんおばあちゃんも帰りました。留守の間本当にありがとうございました。午前中は片付け等をしていて、午後になって食パンがない事に気づき、急遽焼くことにしました。今開封しているのは、ハルエゾと道春です。なんとなく道春のほうがおいしかったような気がしたので、道春で焼くことにしました。レシピは購入したママパンさんに同封されていた国産小麦の食パンのレシピで。ドライイーストを使ったのですが、結構発酵に時間がかかりました。で、焼けました～！焼きあがってピチピチという音がしたので成功なのでしょう。気になるお味は、明日です。
September 14, 2005
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東京パン屋ストリート
今日も上の子は頭が痛いというので、熱はないのですが大事をとって幼稚園をお休みさせました。昨日、近所のスーパーに買い物に出たのですが、足りないものもあって大きいショッピングセンターに出ようという事になりました。関西出発前に、n,くまちさんのお勧めもあって「行きたいなぁ」と言っていたのを覚えていてくれた主人がららぽーとに行こうと言ってくれました。ららぽーとでは、現在東京パン屋ストリートが開催されているのです。で、行って来ました。私は今日夕方の飛行機で帰らないといけないので時間がないし、混んでくる前にと早い時間の昼食となりました。主人は佐々保バーガーのビッグマンでベーコンバーガー、Dream&Rauk'sで釧路ドッグ、シュレンバウムで甘夏デニッシュを買いました。私はと言うと、シュレンバウムで杏のデニッシュをそれとリンデでブレッツェルと青い麦で黒ごまのあんだんごみたいなのを買いました。時間が早くて焼きあがっていなかったパンもありましたが、どれもおいしかったです。ガラス張りになっていて作業しているところが見えるので、興味深々で見てきました。もう少し、パンの説明とかがあってもいいかなという感じもしましたが、これはこれでいろいろなパン屋さんの味が楽しめるのがいいのでしょう。そして、おとなしく（？）お留守番している子供たちにお土産。下の子には、ウルトラマンショップでウルトラマンと怪獣のセット。上の子には、シルバニアファミリーの人形を買って帰りました。後、主人の買い物で出たはずなのに、なぜか自分が欲しかった手作り石鹸のキットも見つけて買ってきてしまいました(*^_^*)主人と別れて帰途に着くと、これから留守を任されることがひしひしと実感されました。明日からがんばるぞ。
September 13, 2005
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キティ弁当
今日は、主人の引越しで千葉に向かう日です。９：３０発の飛行機で行くので７：３０には家を出発しないといけません。でも、今日は上の子はお弁当の日。朝早く起きて、作りました。上の子は、おじいちゃんおばあちゃんが来ていて、テンションが高いのか同じ時間に起きて、遊んでいました。留守番、がんばってね。の意味もあってキティ弁当にしました。が、作り終わって自分の準備をしていると、上の子は頭が痛いと言い出しました。熱を測ってみると３８．４℃？？？元気で機嫌はいいのですが、やはり熱があるので幼稚園はお休みすることにしました。どうしようと思いつつ行くようにしていたので、心配ながらもおじいちゃんおばあちゃんにお願いして出かけました。結局、上の子は風邪だったみたいです。朝早く起きて作った弁当は、朝ごはんでなくなったそうです(~_~；気になる主人の方はというと、昼に到着して届いた荷物を入れて、必要なものを近所を探索を兼ねて出かけました。２４時まで営業のスーパーがあったりして、以外と便利なところだったのでちょっと安心しました。
September 12, 2005
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生クリーム食パン
明日早くに主人の引越しで千葉に一緒に行くので、おじいちゃんおばあちゃんが来てくれました。子供たちはずっと前から、そわそわでした。好評だったので、生クリーム食パンをパネトーネマザーを使って作りました。今日は、ハルエゾを使って作ってみました。で、焼き上げてみるとびっくり？同じように作っているのに道春と違ってあまり釜伸びしませんでした。小麦によって違うのだなぁと改めて実感しました。気になるお味は…？明日の朝です。明日は千葉です。さて、子供たちはおじいちゃんおばあちゃんとおりこうさんにお留守番していてくれるでしょうか…。少々こちらも心配です。
September 11, 2005
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大葉ペーストのパスタ＆白神こだま酵母のプチパン
今日は、主人の単身赴任の引越しの日。昨日までに荷物はほとんどダンボールに詰めていたので、リビングにはダンボールが小さいながらも山になっていました。単身の引越しなので、ほとんど宅急便扱いですが、昼過ぎに業者さんが取りに来てくれました。荷物がいってしまうとなんだかリビングはがらんとしてしまいました。なんだかそれだけで寂しいような気さえしてしまいます…。今日出た荷物は明後日に着くので、明後日には千葉です。晩御飯には、主人も帰ってきたしで先日作っていた大葉のペーストを使って大葉のパスタにしました。デュラムセモリナ粉も買っていたので、生パスタも作りました。が、アンチョビペーストがない…。仕方がないので今日はナシで、あったらもっとおいしかったんだろうなぁ。（大葉のペーストはフリーページにレシピを載せているので参考までに。）後、白神こだまブレンドも国産小麦の食べ比べセットについていたので、白神こだま酵母でプチパンも焼きました～。やはり、白神こだまブレンドを使うとおいしかったです。後、生地でこんなのも作ってしまいました。上の段、左から上の子作、弟くんにささげるウルトラマンマックス。ママ作、チーズ入りプチパン。下の段、左から上の子作、シナモロールのみるく。ママ作、シナモロール（見えないけど）。子供と一緒になって思わず遊んでしまいました(^_^; 今回使ったのはこれです。
September 10, 2005
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杏仁豆腐
やっと一週間が終わり…。ふー、やれやれ。来週から主人が単身赴任で東京行ったら、いったいどうなるのでしょうか。あまり、深く考えないほうがいいかも(^_^;今日は遅くなるけれでも、帰ってくる日なのでちょっとホッとしてます。というわけで、杏仁豆腐を作りました。夏休みに実家に帰った時に購入した、杏仁霜があったので作りました。本来の杏仁豆腐は、杏仁霜を入れて作るそうです。なんと今まで、私が作っていたのは杏仁豆腐もどきだったのですね。レシピは初めてなので、袋に書いてあるので作ってみました。寒天を使ったせいか、もっちりとした感じでした。でも、アーモンドの風味が程よく残っていて、今までのはなんだったのかなぁという感じでした。今までは、アーモンドエッセンスで風味をつけていたから、なんだかくどかったんですよね。今度は、アガーを使って作ってみようかな♪ソースはいただいていた桃があったのをコンポートにして、ピューレにしてかけました。子供には、缶詰のフルーツとシロップで。でも、フルーツだけ食べて後は「いらな～い」でした。なぜか家の子達は、ゼリーとか家で作るとあまり食べないんですよね。市販のは食べるのに～。
September 9, 2005
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生クリーム食パン
昨日反省もして、今日は昼寝前に下の子には本を読んであげました。読んでもらって満足したのか、いびきをかいて寝ています(^_^;食パンもなくなることだし、生クリーム食パンを焼くことに。蓋をすると生クリームの風味が逃げにくくなるらしいので、今日は蓋をして焼いてみることにしました。パネトーネマザーがまだあるし、強力粉も道春があいているのでそれを使ってみました。水分は国産小麦なので60パーセントに、少なめにしてみました。出来上がりは、生クリームの香りが強いし、パネトーネマザーのせいか、外はパリッと中はふわふわでした。道春は、小麦の香りが良いし、味も深いような。私は好きかな。今回はこれに入っているのを使いました。リニューアル！ 【セット】国産小麦 食べ比べセット
September 8, 2005
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反省
主人の出張３日目。毎日子供を叱る頻度が高くなってきてます。いけないいけないと思いながらも、「早くしなさい。」「なんで、しないの。」そういう言葉ばかりが出てきます。思えば、主人がいる時は子供を叱るのも二人で分担だったような気がします。それが、全て私にかかっているので、ついイライラ…。そしてつい子供を叱っている自分に自己嫌悪。ストレスもたまり、頭痛がしてくるので、痛み止の薬とコーヒーも飲む…。あ～、悪循環(T_T)叱られる子供も叱られたくてしているわけじゃないし、あまり言うのもかわいそうな気がするし反省です。どこかで、ストレスも発散させなきゃね。と思っていると、夜に胃痛が…。もともと、胃腸が弱いのでストレスにあうと痛みがくるのです。しかも、子供を寝かせる前。胃薬は飲んだけど、しばらく治まりそうにない。下の子は本を読んでほしいらしく、「読んで～。」と持ってくるけど、本当に読むところではないくらい痛い。「ごめんね～。母さん、痛いんだよ。」と言っても、聞いてくれるわけもない。結局、下の子は泣き寝入り。本当に反省の一日でした。明日からは、胃が痛くならないようにコーヒー紅茶を控えます。
September 7, 2005
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グラノーラ＆大葉のペースト
昨日のパネトーネマザーの食パンはやはり、今日になってもふわふわしていました。いつもは春よ恋ブレンドを使っていたのですが、今回は道春を使ってみました。同じ春よ恋品種なのですが、生地のもちもち感がいいうような。トーストするとさくさくして、おいしかったです。今日は天気が台風接近であまりよろしくないのに、警報が出ていないので子供は幼稚園に。いつ迎えにきて下さいと連絡があるか心配で外出できず（もともと出る予定もなかったのですが）、家にいることに。期限間近のオートミールがあったので、それでグラノーラを作ることにしました。あれってよく考えればオートミールよね。くるみとレーズンもプラスすればそれっぽくなりそう。ものは試しで作ってみました。バターとブラウンシュガーと蜂蜜をとかしてからめて、かりかりにすれば出来上がり。ちょっと市販のよりはしっとりしてましたが、幼稚園から帰った上の子には大うけでした。普段は牛乳を飲まないのに、牛乳をかけてペロリでした。後、実家から大量にもらっていた大葉がしんなりしてきたので、これをペーストとにすることにしました。（シソジュースも考えたのですが、赤シソが手に入らなかったし、このまま捨ててしまうのももったいないので。）よくみかけるのはバジルのペーストですが、近いものができました。私はさっぱりしているのでこちらのほうが好みかも。ペーストの一部はオリーブブオイルにつけて、残りは冷凍しました。主張中の主人が帰ったら、大葉のペーストでスパゲッティでもしようかなぁ。いよいよ台風も近づくみたいだし、今日は雨戸を閉めて早めに休むことにしよう。
September 6, 2005
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パネトーネマザーで食パン
今日は、パネトーネマザーで食パンを焼くことにしました。国産小麦のセットも買ってるし、上級コースが終了して講師試験前になると試験の練習で他のパンを焼く余裕がなくなると聞いたので…。でも、今日は体がしんどいのでホームベーカリーにおまかせで焼きました。今日選んだのは、道春。北海道産の春よ恋品種のみを使用した強力粉だそうです。ママパンさんで購入したのですが、袋にも豊かな風味ともちもち観、引きの強い食感が楽しめます。と書かれているので、明日の朝食べるのが楽しみです。
September 5, 2005
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ポケモンセンター
日付を間違えて、日記を書いていました。ご覧になった方はすいません。正しくは、３日がカスピ海ヨーグルトで、４日がポケモンセンターです。主人がしばらく単身赴任で東京に行く前に、子供たちをどこかに連れて行ってあげようというわけで今日は大阪のポケモンセンターに連れて行きました。天気があやしいので屋内のところで、子供が行きたがっていたところというのでポケモンセンターになりました。二人とも、パズルや的当てにおおはしゃぎでした。ほとんどは、ショップなので遊ぶところは少ないのにやはりポケモンというだけでよいのでしょうか。子供たちにはクッキーの入ったスノードーム缶とポケモンの入ったスーパーボールとを買って帰りました。昼から大雨にあいましたが、アイスも食べたし子供たちも喜んでいたしよかったかなぁ。体力のない私は疲れましたが、子供の満足そうな顔と笑顔がご褒美でした。私一人では子供二人を連れては行かれないので、「また連れて行って～！」といってもしばらくは行かれないよ…。
September 4, 2005
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カスピ海ヨーグルト
先日注文していたカスピ海ヨーグルトのスタートセットが届いたので、早速作ることに。今までも、実家から分けてもらったカスピ海ヨーグルトをうえついで食べていました。でも、最近カスピ海ヨーグルトも分けてもらった人によって味が違うよ～と聞いたので、気になって注文してしまいました。種菌を牛乳を入れた培養プラスチックビンにいれて、ふりふり…。なんか実験しているみたいで楽しいなぁ。８時間もすると、固まりました！で、この元種を使って、普通にカスピ海ヨーグルトを作るのと同じく作るとできました。見た目は、なんか今まで作っていたのよりも固そうでした。で、気になるお味は、というと変わりませんでした（^_^：やはり、元種を増やす牛乳が同じだから変わらないのかもしれません。今度は牛乳を変えて作ってみようかな。ちょっと高いけど、ジャージー牛乳だと味の濃いヨーグルトができるとか。（ちなみに、私は生協の牛乳を使ってます。）
September 3, 2005
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バナナブレッド その２
今日も幼稚園は午前保育で早帰り。早く帰ってくるのはいいけど、子供は何やら暇らしい。でも、今日はなぜか兄弟仲良くブロックで遊んでいました。おやつ何がいい？と上の子に聞くと、「昨日のケーキ」との答えが。まだバナナはあるし…、でまたまたバナナブレッドを焼くことになりました。昨日はくるみでしたが、今日はキャラメルチョコチップを見つけたので甘くなるだろうなと思いつつもキャラメルチョコチップで。(量は控えめにしました。)子供好みのやさしい味になりました。明日にはもう少ししっとりしていい感じになりそうです。（でも、明日まであるのでしょうか…。）昨日は写真とり忘れていたので、今日は写真付きで。レシピはまた掲載します。
September 2, 2005
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バナナブレッド
今日から新学期。長い夏休みが終わり登園初日でした。朝は起きれたものの、休み癖になったのか「頭が痛い～。」とかいいながらも登園しました。やれやれ～。今日は午後から、お友達と公園に行くことになったので、熟れすぎたバナナがあるしで、バナナブレッドを焼くことにしました。が、小麦粉が足りない～！ホットケーキミックスがあったのでそれで作りました。体が少々本調子でないので、混ぜるだけで５分ほどでできるのは非常にありがたいし。バナナだけでもいいのですが、くるみとラム酒とシナモンでアクセントに。シナモンは子供がいるので控えめにしました。公園では、子供たちはおおはしゃぎ。中でも、今までお母さんべったりだった下の子が一人で遊具で遊ぶようになっていたのには驚きでした。親の知らないうちに子供は大きくなってるのね。
September 1, 2005
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全22件 (22件中 1-22件目)
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