Blowin' in the Wind @山梨県北杜市高根町清里 ~清里の山合いで八ヶ岳を見ながら鰻ー 長野のホテルからの帰りしな、佐久小諸JCTから南下して八ヶ岳の裏側を通り、清里の山道にある店で鰻店の研究をすることにしました。 『Blowin' in the Wind 』、Instagramで見つけた店。 レコードとうなぎというコンセプトが気になっていました。 この店に立ち寄ることをウナギ屋文左衛門氏にメッセンジャーで伝えると、 「和匠うなぎって調べたら高木さんのうなぎ…最近この手の自主ブランディング多いですが…普通です。静岡に大きな問屋があるのでそこ経由で宮崎のつかうのでしょう。コンセプトおもしろそうですね」と返ってきました。過去レビューにあった使っていた鰻の話なのかは不明です。