2024.11.08
カテゴリ： スイーツ研究所
La maison JOUVAUD KITTE名古屋店 ＠名古屋駅 ～ミルフィーユ・マロン
鈴鹿に仕事で来ましたので、帰りのひかりを待つ間、前回は夜だったのでほぼ売り切れしておりましたので「La maison JOUVAUD KITTE名古屋店」へ。
ミルフィーユ・マロンを研究したいと思います。
お茶はアッサムで。
パリパリのフィユタージュはいつきてもパリパリでナイフを入れたときの感触が良いです。
上に栗とマロンクリーム、真ん中はカスタード、下にマロンクリームです。
個人的に「 リリエンベルグ 」や「巴里小川軒」のような栗そのものニュアンスの素朴なモンブランが好みですが、このミルフィーユも好き。
テクスチャは大切ですね。
La maison JOUVAUD KITTE名古屋店
〒450-6301 愛知県名古屋市中村区名駅１丁目１−１ ＫＩＴＴＥ名古屋１階 ＪＰタワービル １階
電話 052-433-2178
鈴鹿に仕事で来ましたので、帰りのひかりを待つ間、前回は夜だったのでほぼ売り切れしておりましたので「La maison JOUVAUD KITTE名古屋店」へ。
ミルフィーユ・マロンを研究したいと思います。
お茶はアッサムで。
パリパリのフィユタージュはいつきてもパリパリでナイフを入れたときの感触が良いです。
上に栗とマロンクリーム、真ん中はカスタード、下にマロンクリームです。
個人的に「 リリエンベルグ 」や「巴里小川軒」のような栗そのものニュアンスの素朴なモンブランが好みですが、このミルフィーユも好き。
テクスチャは大切ですね。
La maison JOUVAUD KITTE名古屋店
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電話 052-433-2178
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2024.11.10 20:30:39
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