2011年12月の記事
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釣り納め！！
今日は実家の手伝いで仕事していたが、目の前にセイゴを確認したので、ルアーをキャストすると反応はするが、 乗らない・・・・・・・ 数回試すが、なかなか乗らないので、30分おきに繰り返し探っていくと、 やっと釣れました。その後は、方向を変えキャストすると、 ナイスサイズのメッキをゲットしました。今年の釣り納めです。まさか、 釣りが出来るとは思っていませんでした。
2011/12/31
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明日から
早いもので、明日から年末休暇ですが・・・・・・・・・・・ 帰省して実家の手伝いをします。 様子としてはこんな感じですね。
2011/12/28
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３連休
３連休天草へ！！今回の予定は、毎年恒例のポンカンちぎり子どもたちは、喜んで作業していました。自分は釣りに行きたくて、そわそわしていたが・・・・こっそり、釣りに行く予定だったが、海は時化ているため鯛ラバは無理そう。近くに、子供を連れて行ってきました。釣れたのは、小さなカサゴ数匹１日目は終了。 二日目は夜明け前に、行くつもりだったが、寝過ごしたため、実家の前で、メッキ釣り。寒いけど、まだ釣れます。 夜は、牛深へアジングに行ったが、カメラをわすれ画像なしぼちぼち釣れました。 朝まずめは、雪が降る中ヒラスズキを狙いに行ったがウェーダーをわすれてしまい、レインウェアーで挑戦するが思っている場所に入れず・・・・・・・最悪その後は、濁りと時化で釣りになりませんでした。 ナカｋは５０～６０ｃｍをゲットしていました。 時化たら行こうヒラスズキ！！
2011/12/26
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塩麹料理
先日の塩麹に漬けたスズキを食べてみました。片栗粉を付け、オリーブオイルで焼いてみると最高においしかった。お店で出してもいいぐらい最高です。最近のマイブームです。また、シーバス釣りに行こう！！それから、仕事で八代に行ったとき、ある施設のカフェに行ってきました。そこのカレーがまたおいしかった。自分が食べたのが、チキンカレー＆野菜カレー。ヤンプー３号の仕事場の近くかな！！仕事でなかったら寄っていたけどね。
2011/12/13
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魚料理
先日、天草へシーバス狙いに行ってきました。結果は、自分が太刀魚３本、ナカｋがシーバス６０数センチを１本ナカｋはこの前のがあると言うことで、貰って帰ることに帰ってから、魚をさばいていると、３歳の子がお魚といい刺身をしてあげると、スズキの４分の１ぐらい一人で食べてしまっていた。自分たちが食べる分が、ほとんど無くなったので、太刀魚を刺身にしそれをショウガの甘酢に漬け、〆太刀魚を作ると、本当に旨いです！！スズキの半身は塩麹に漬け込んで冷蔵庫で２日間寝かせて食べてみたいと思います。海の恵みに感謝！！しかし、今年は大型が釣れません。今からでしょうか？それとも、このまま終わり？あるポイントでは、やっとコノシロが釣れ始めていました。
2011/12/11
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塩麹料理
今回は塩麹料理！！最近、シーバスもなかなか釣れないのを知ってか、実家から鯛が送ってきた。昨日、送ってきたが、８時ごろだったため下ごしらえして、今日の朝食べることに。今までは、塩とレモン、オリーブオイルで食べていたが、今回は塩麹！！作り方は簡単。塩と麹、水を入れ１週間ほど発酵させる。 http://item.rakuten.co.jp/shibamatagreat/10130001/ 塩麹を使うことにより、料理のレシピも増える 今回は、鯛のカルパッチョ。塩麹に、アボカドオイル、レモンを入れて食べると、まろやかに仕上がりました。 本当は、アボカドも入れたかったが、ちょっと熟れていなかったので、次回に。これから、いろんな料理に塩麹を試していきたいと思います。唐揚げを漬けこんだり、お鍋などなど。 後日、作ったアボカド入りはこんな感じ！！
2011/12/03
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