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福島県で原発事故が発生し、前回、放射能汚染による影響が野菜や水産物に及ばないことを願っていることを記載しました。しかし、このところ毎日のように風評被害が問題視される中、昨日は、福島県産の椎茸の販売自粛、出荷停止を政府が決定する報道がなされました。つい先日は、福島の原発事故に伴い、暫定基準値を上回る放射性物質を検出した農水産物について、県単位で実施していた出荷停止の措置を市町村単位に細分化すると発表したばかりである。また、品目ごとの解除も可能にするルールも明確にしていた。この報道には、私も一時、喜んでいたが、椎茸の出荷停止は一転して、生産者の不安と不満を募らせる結果となった。これまでは、放射性物質が多く検出されるホウレン草や春菊、小松菜、水菜などの葉物野菜が中心でした。それが椎茸まで出荷停止となり、風評被害を受けている生産者にとっては、更に追い打ちをかけられる結果となりました。風評被害が一日も早くなくなり、安全・安心のもとに、出荷停止の野菜が販売され、消費者が買い求める日が来ることを願っています。
2011.04.14
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皆さんは、島根の「時短エコサラダ」をご存じでしょうか。時短エコサラダとは、レタスのことです。このエコサラダのレタスには2種類有り、「クィーン」と「リボン」という名称がついています。何故、時短エコサラダと言うのか。まず、「時短」とは、時間短縮のことであり、レタスの株元をひとひねりして、ちぎると、レタスの葉がばらけるので、時間が短縮できること。「エコ」とは、ゴミが少なくてすみ、エコロジーであること。「サラダ」は、株元をひねるだけで、葉がばらけて、簡単に美味しいサラダが出来ることから、「時短エコサラダ」の名前が付いて売られています。2種類とも、それぞれ一袋が148円で売られています。この2種類のレタスは、水耕栽培で作られていることも特徴です。私も、早速、「クィーン」を購入してサラダを作りました。確かに、レタスの株元をひねりながら取るだけで、葉が花のように広がりゴミも少なくて、他のグザイを加えるだけで、簡単なサラダが出来上がります。皆さんも試してみては、どうでしょうか。
2011.04.06
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