幸せとやさしさが溶け込んだぬか床（初めてのぬか漬け！） | ライトワーカーＡＫＩＫＯのあなたがあなたであるために

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2012年11月23日

娘がぐっすり眠ってくれました。久しぶりにパソコンに向かってブログを書いています。

娘が起きないように、静かにぬか床を取り出してきてかき混ぜました。しっとり、気持ちいい感触です。ふんわり包まれるようで、なんだか優しい気持ちになります。

浸けておいたきゅうりを取り出して味見してみました。
美味しい♪幸せ（＾＾）♪

数ヶ月前からお米を九州から送ってもらうことにしました。
玄米で購入して、家で精米することにしました。お米が生き生きしていてとっても美味しいです。

精米する度に、新鮮なぬかがいっぱい出ます。
米ぬかパックにしてみたり、炒って食べてみたり（これも美味しい！）していたのですが、
今回、だんなさんがぬか床を作ってくれました。

だんなさんは休みの日や会社から帰ってきてからの時間を使って、ぬか床の準備をして（水、塩、昆布、唐辛子を入れていました）、捨て野菜（ぬか床が発酵するそう、これは食べても美味しくなかった・・・）を入れたり、かき混ぜたり、楽しそうに作ってました。

丁寧に、楽しそうにかき混ぜてもらっていた愛情いっぱいのぬか床は、本当にいい感じです。

昨日からだんなさんは出雲にお出かけ。
バトンタッチで初めてのぬか床を今度は私がかき混ぜています。
ぬか床に手を入れるのは初めてだけど、ぬか床のいい状態が手を入れた時に感じられます。不思議とかき混ぜているだけで落ち着いて、幸せでやさしい気持ちになります。あ、だんなさんの心が溶け込んでるんだな、と思いました。

捨て漬けが終わったので、これからいよいよ食べられます。
今日はきゅうり、人参、大根を少量ずつ漬けてみました。出来立てのぬか漬けを自宅で漬けて食べられるなんて贅沢♪ご飯の時間が楽しみです〜。

追伸：ちなみに精米機は、山本電気 MICHIBA KITCHEN PRODUCT RICE CLEANER 匠味米 Premium White MB-RC23Wというのを使っています。精米機ってもっと大きくて場所を取るのかと思い、これも頭でっかちに思っていたのですが、可愛いサイズのおしゃれなのがあるものですね☆それにあっという間に精米出来、ご飯がとっても美味しいので大活躍してます。

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最終更新日 2012年11月24日 00時44分47秒
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