おかしな寄り道

　　ほどよい量のお酒は、血液の循環をよくして、気分をほぐしてくれる効果が大？

でも…油っこいおつまみを一緒に食べては、その効果も半減。そこでフルーツをプラス？

果糖がお酒の分解を助けてくれるうえ、お酒を飲むと失われがちなビタミン C も補給？？

かきのリカール風味 　（２人分）

よく熟した柿（大）１個、リカール小匙２～４。

柿は皮をむき、種を除いて細かく刻み冷蔵庫でよく冷やす。

リカールはアニスのお酒で、水を加えると白く濁る。独特の香りが柿によく合う。

ほかにペルーノ、ラム、グランマニエなどのお酒も合いますよ。

あっ、アイスクリームを添えても‣…

　フランスを代表する パスティス のトップブランド「リカール」。

アブサンに “ 似せて（ se pastiser ＝ス・パスティゼ）つくる ” という意味でパスティスと呼ばれるようになったのだそうです。 パスティスはリコリス  ( 甘草 ) を原料に使うことが法律で定められたアニス酒。 　昔話にも出てくる「柿」ですが、あまり食する機会がないことは残念ですね。

柿にはたくさんの栄養素が詰まっていて、健康にも美容にも良いことが分かっていますが…

「柿が赤くなれば医者は青くなる」と昔のことわざがあるように～より
‣…柿は二日酔いに効く！これは本当のことですよ！
リカールを多めにふりかけたせいか‣…酔いが　　

Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

♡ワクワク♪ o( ・ω・ o)(o ・ω・ ) ｏワクワク♪

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