おかしな寄り道

　スコーンにはイギリス式とアメリカ式があり、大きく違う点は “ 味付け ” だそうです？

イギリス式のスコーンはジャムやクリームをつけて食べるため比較的薄味になっており、
アメリカ式のスコーンは何もつけず単体で食べることを想定して作られているため、
　ものによってはイギリス式の３倍の量のバターが使われることもあるようで？

‣……スコーンの側面の割れ目（おおかみの口）から手で二つに割ります。
そして、一口で食べる範囲に、ナイフを使ってジャム、クロテッドクリームの順につけ、
手で口に運びます…か。

スコーンの作り方 ：バター（食塩不使用） 50 ｇ、薄力粉 150 ｇ、ベーキングパウダー小匙１と 1/2 、砂糖 20 ｇ、塩ひとつまみ、牛乳８０ｍｌ。

バターは１ cm 角に切って冷蔵庫で冷やしておく。オープンは２００℃に予熱しておく。

フードプロセッサーに薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩・バターを入れ、サラサラになるまで撹拌する。牛乳を加え、ひとまとまりなるまで撹拌する。

打ち粉をした台にとり出し、めん棒などで１ｃｍくらいの厚さにのばして折りたたむ、を二度繰り返し、 1.5 ｃｍくらいの厚さにのばす。

型で抜くかナイフで切り、クッキングシートを広げた天板に間隔をあけて並べる。
　オープンに入れ、 200 ℃で 15 分、焼色がつくまで焼く！
プレーンスコーンに岩塩とメープルシロップの組み合わせです。
ガリっとしょっぱい塩味にメープルシロップの甘さが癖になります。　　
スコーンサンド‣……より

Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

♡ワクワク♪ o( ・ω・ o)(o ・ω・ ) ｏワクワク

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