おかしな寄り道

July 17, 2023

和名はメボウキ（目箒）Basil？

　誰も呼んでくれません。（笑）シソ科メボウキ属の多年草。

バジル （英語 : Basil 、伊：バジリコ ( Basilico ) ）

さわやかな香りのバジルに、誘われて‣…

　ラディーチェ鈴音 ( キッチンカフェ　 Radice )

季節のサラダ

安曇野の新鮮なお野菜たっぷり‣…

バジルの葉からソースを作る、ジェノベーゼパスタで…
水蛸と筍のジェノベーゼ

ラディーチェ自家製ジェノベーゼにタコの旨味と筍の食感がとても合います。

コーヒー＆デザート

バニラアイス、パンナコッタ、フルーツ。

　長野県北安曇郡松川村 3363-1082 松川村すずむし荘内レストラン

バジルなどのハーブは、イタリアンで使われることが多いことからヨーロッパのハーブというイメージがありますが、実はインドが発祥と言われています。

ひと言…店にとって、料理はかけがえのない財産です。
それでも、これほど料理の写真が載っているブログが多いなか、店に掲載の許可を得ている人は、ほとんどいないのでは？

　一方的な個人の価値観に照らした見解が、許可なく簡単に世の中に配信されしまうことに、
無頓着ではいけないように思います。…わたしもブログを書いていますが、長く記録が残ることも考えて、写真を載せるときは店の許可を得て撮影しています。

　むかしは、料理が運ばれるたびに、真っ先にデジカメを用意、食べずに立ち上がって写真をとって…心はすでにレストラン（お店）という空間にはなく…ブログのことでいっぱいに
なってしまっていた～料理・盛りつけや食器の選定‥などテーブルに出されているのは、
切磋琢磨の上に完成した”商品“なのです！

（参考や参照・「いただきます」を忘れた日本人：小倉　朋子　薯）

ボジティブな応援歌ブログを増やしましょうね。

お客は店を評価できても、店はお客様を評価して公にすることはできないということ、加えて店は公開された評価をけすことができませんから・・

一方通行より（苦笑）

Ｉ `m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thank you

…d(ŐдŐ ๑ )☆ ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ ☆( ๑ Ő д Ő)b…

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最終更新日 July 18, 2023 06:55:11 AM
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