今では見かける機会が少なくなってしまいましたが、 1940
年代までは日本でもポピュラーな
果物だったらしい？
果肉には強い甘みがあり、「森のカスタードクリーム」呼ばれるほど…
実が熟してから 7
日ほどしか日持ちしないので、ポポーの実から甘い香りが漂いはじめたら
食べ頃ですよ。
実は傷みやすいので、早めに食べましょう。食べ方はシンプルにナイフで皮と実を切って
食べるのがおすすめですが、柔らかいので、皮付きの実をスプーンですくって食べる方が楽？また、ミキサーにかけてスムージーやピュレにして楽しむのもひとつの方法。
ポポーは完熟しても果皮の色はあまり変色せず緑色のままのため、完熟の見極めは果皮では
なく香りで判断してくださいね。
認知度の低い存在ですが、濃厚な甘味があって美味しく、美容や健康効果もある栄養価の高い果実です。…‣甘いけど甘すぎず、とても美味しい‼！
ただ～種にだけは注意ですよ！ めっちゃめちゃに入っていますから‼！
ポポージャム
材料：ポポー 500g 、グラニュー糖 200g 、レモン汁大匙 2 。
ポポーは皮をむいてボウルに入れ砂糖を入れてしばらく置きます。
水分が出てきたらヘラなどでつぶして鍋に移しレモン汁を入れて火にかけます。
焦がさないように混ぜながら煮詰めていきます。
ほどよいとろみがついたら火からおろし煮沸消毒済の瓶に詰め冷めたら冷蔵庫で保存します。
種を取るのが一苦労ですが‣…
バナナやリンゴと同じくらい栄養価が高いことにちなんで 健康 という花言葉が～
スーパーや青果店ではあまり見かけませんが、たまに野菜直売店などでポポーと呼ばれる変わった名前の果物が存在しますので。幻…まぼろし…
Ｉ `m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thank you
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王林‣…？ November 16, 2024
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Bananas‣…で～ July 6, 2024 コメント(10)
