おかしな寄り道

　揚げ物に寒天とは意外ですが、とてもサックリと揚がるので、ぜひチャレンジを‼！

寒天で揚げ物はザクッと仕上がる？ ​糸寒天のかき揚げ​

材料【 2 人分】：糸寒天またはスープ寒天４ｇ、玉ねぎ 50 ｇ（ 1/3 小）、三つ葉１株、桜えび 5 ｇ、薄力粉適量、溶き卵１個分、揚げ油適量。

　糸寒天は水の中でもんでやわらかく戻し、ギュッとしぼり、長ければ 3 ～４㎝に刻む。　玉ねぎはくし方に切る。
三つ葉は２㎝長さに切る。
　ボウルに戻した糸寒天・切った玉ねぎ桜えびを入れ、薄力粉大さじ 1/2 を加え、ざっくりと混ぜる。
卵に水を加えて 100ml にし、薄力粉大さじ３を加えてざっと混ぜる。
　粉ぽっさが残るうちに、かき揚げの具材を加えて手早くまぜる。　揚げ油を 170 度に熱し、かき揚げ生地をカレースプーンでひとすくいして油に入れる。 　しばらくさわらずにおき、底面に火が通って固まったら、・・‣…
 数回ひっくり返してカリッと揚げ、油をきる。
​（参考や参照・寒天レシピ： 石澤　清美　薯 ）​
（糸寒天は水で戻したときによく絞っておけば、生地に加えても、油がはねる心配はないです。）

‣…ほとんどカロリーがないので、寒天を活用することでかさ増しをすれば、量を多く食べることが出来ます。
まとめる力があるので、料理やお菓子で、小麦粉やクリームなどの量を抑えることが出来ますから　・‣…　
寒天をもっと食べることで‣…！？？

I`m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

♡ :. ﾟヽ ( ´∀ ` ｡ ) ﾉﾟ .: ｡ ゜♡＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆

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