2012年01月の記事
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***レーズンとオレンジピールのパン***
おはようございます今朝起きたら薄っすら雪が積もってました今もチラチラ降ってますこの冬一番の寒波が来てるようですきょうで1月も終わり・・・・・早いな～～1年があっという間に過ぎてしまいそう～（淋）朝食用のパンを夕べ焼きました「レーズンとオレンジピールのロールパン」粉砂糖にレモン汁を入れて作ったアイシングは甘酸っぱくて美味しかった～
January 31, 2012
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***フルーツタルト***
おはようございます今朝は青空が広がってますがかなり冷えました昨日は冷凍して有ったタルト生地で「フルーツタルト」を焼きました今回はタルト生地を先に焼き冷めてからアーモンドクリームを乗せて焼きました。最後に裏ごししたイチゴジャムを塗り苺、キウィ、りんご、ブルーベリーを飾りました
January 30, 2012
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***マカロンパンとちくわパン***
こんにちは～きょうは良い天気昨日は1日中家に引き込もっていたので夕方からきょうの朝食用のパンを2種類焼きました「ちくわパン」「カスタードクリーム入りマカロンパン」マカロン生地は同量の卵白、粉糖、アーモンドプードルで作り二次発酵後の生地に塗り上から粉糖を掛けて焼いてます。カスタードクリームは焼き上がってからシュークリーム用の口金を使って入れました画像の下の方のクリームが見える所から口金を中央まで差し込み入れました。マカロンパンは久しぶり～～ブログ始めた頃よく焼いてたけど４年振りかな～
January 29, 2012
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***きょうのランチと惣菜パン***
こんばんは～きょうは昨日以上に寒かった～この時間は雪が降ってますきょうは高校の時の同級生とランチに行って来ましたイタリア料理 ヴィヴァーチェ「パスタランチ」「前菜」かぼちゃ、サーモン、キッシュ、若鶏パン（2人分）「サーモンと原木シイタケのクリームパスタ」「デザートとドリンク」 アイス、パンナコッタ、タルトグレープフルーツジュース今回のランチは1200円でした次回は980円のワンプレートランチを食べようかな～昨日（25日）の夜に焼いたパン「コロッケパンとアスパラロール」 成形 焼成前焼き上がり～～
January 26, 2012
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***きょうのランチ***
こんばんは～～きょうの岐阜の最高気温5℃でとっても寒い～～天気予報では今夜から明け方にかけて雪が積もりそう～きょうはハローワークに行く予定だったけど友達からランチのお誘いが有ったので予定変更してランチに行って来ましたビーナス＆マーズ「ヘルシー野菜コース」友達はライスを頼んだけれど「自家製のパンも食べて下さい」と２人分出て来たお代わりOKなので追加しました前菜とサラダ スープとメイン 春菊のスープ ズッキーニの？？友達が頼んだライスがなかなか出て来なかったお詫びにクレームブリュレがサービスで頂けました（２人で食べました）デザート麦茶のアイスとカスピ海ヨーグルトのフローズン柚子味カップチーノドリンクもお代わりOKだったので友達はレモンティー、私はエスプレッソをお代わりしました店員さんも感じが良くて一品づつ説明してくれましたが忘れてしまいましたこのお店は入れ替わりが無いしお料理もゆっくり出て来るので気が付けば２時間半もいましたフレンチで１５００円はお値打ちですよね～
January 25, 2012
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***苺のタルト***
こんばんは～きょうも寒むかったけれど雪は降ってません明日の予報はマークが出てます昨日もタルトを作りました先日のレシピと違うので作ったらタルト生地もアーモンドクリームも甘さが少なかった～「苺のタルト」苺の飾りつけをネットで検索して今回は1個を4枚にスライスして乗せましたタルトは難しいと思っていたけど作ってみたら上手く？出来たのに気を良くして先日ロールケーキを注文してくれた友達に声を掛けたら「作って～」と返事今朝、苺を買って来て作る気満々タルト生地を焼き、冷めてからアーモンドクリームを入れ焼きました。約束の時間が迫って来てたのでタルト生地を型から出そうとしたら割れちゃった～～まだ冷めて無いのに型から出そうとしたからかな～早速メールで失敗の事を知らせたら「それでも良いよ～」と言ってくれたので急いで苺を飾りお届けして来ました時間に余裕が無いと思いもしない事が起きますね～慌てていたので完成の画像を撮り忘れました
January 24, 2012
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***お芋パンと頂き物***
こんにちは～きょうは良い天気で暖かいですが今夜からはまた寒くなりそうですひょっとしたら雪が舞うかも・・・・今日の朝食用に昨夜「さつま芋と胡麻のプチパン」を焼きました丸い方はおはぎ用に作った餡が残ったので「あんパン」にしましたさつま芋のグラッセが甘くて美味しい～昨日の午前中、高校時代からのお友達から「ペアモーニングセット」が届きました「長い間 お仕事お疲れ様でした・・・・・」のメッセージも添えらていました大事に使わせて頂きますねありがとう～(*^_^*)昨夜は「おはぎ」も作りました餡も手作りです
January 23, 2012
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***きょうのランチ***
こんばんは～きょうは高校の時からの友達とランチに行って来ました旬吟 わのわ「花かご御膳」 ご飯はお代わり出来ましたクーポンで「きな粉プリン」が付いて来ました12時少し前に着いたら女性客でほぼ満席状態何とかカウンター席に座れましたきょうのランチは1200円でした帰りにパンやお菓子の材料屋さんに寄って粉糖や紙型やセロファンなど買って来ました。その後園芸店にも寄り「クリスマスローズ」を買って来ました
January 20, 2012
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***バナナタルトと鹿の子パン***
こんにちは～きょうは昼から雨が降り出し寒いですまたまたタルトを焼きました今回はカスタードクリーム無しの「バナナタルト」にしましたアーモンドクリームをタルト生地の上に乗せスライスしたバナナを飾り180℃で45分焼成焼き上がり～焼き色が付き過ぎないように途中でアルミ箔を被せて焼きましたバターがかなり入っているのでカロリーが気になる～～タルトと並行してパンも焼きました「大納言鹿の子のロールパン」昨日主人の会社のパートさんに「ハムロールパン」を持って行ったら喜ばれ、「どんなパンでも良いから作って欲しい」と頼まれたらしい気に入って貰えた様なのできょうもお裾分け・・・そして昨年まで勤めていた会社の友達と2ヵ月ぶりにお茶したので少しだけおすそ分けしました喜んで貰えて良かった～～
January 19, 2012
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***惣菜パン焼きました***
こんにちは～きょうもお天気良いけど家の中はひんやりしているのでファンヒーターつけっぱなしです昨日は昼に初タルトを作り夕方からパン焼きました最近市販のパンばかり食べてたので久しぶりの手作りパンです「ハムロール」ゆで卵をマヨネーズで和えて乗せ、焼き上がってからパセリを振ってます「ちくわパンとクリームパン」丸いパンは昨日残ったカスタードクリームを入れて作ってますやっぱり手作りパンは美味しいわ～
January 18, 2012
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***初めてのタルト***
こんばんは～きょうは良い天気で過ごし易かった難しそうでなかなか手が出せなかったタルトに挑戦してみました。何度もレシピを見ながらなので時間が掛かりました「フルーツタルト」 使ったフルーツは苺、グレープフルーツ2種、パイナップル、りんご、キウィ、ブルーベリータルト生地を型に敷いてアーモンドクリームを乗せて焼き冷めたら型から外してカスタードクリームを乗せフルーツを飾り出来上がり初めてにしてはまずまずかな（カットするのが難しそう～）余ったタルト生地でクッキーを焼きましたサクサクで美味しい～
January 17, 2012
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***ロールケーキ***
こんばんは～きょうは午後から雨が降りだしこの時間は結構降ってます在職中からパンやケーキを頼んでくれていた人から「これｊからも時々作ってね」と言われていたけど忙しかったり作る気が起きなかったりで約束が守れてなかったけどやっときょう作って渡す事が出来ました午前中にスポンジを焼いて午後1時過ぎから仕上げをしようと思いシートからスポンジを剥がそうと思ったら綺麗に剥がれない・・・・・「どうしよう～」焦りました3時45分に渡す予定だったので急いでスポンジを焼き直しました何とかギリギリ間に合いました「苺のロールケーキ」 お届けするのに大変だけど上に苺を飾ってみました友達がそれを見て「可愛い～！」って喜んでくれました1時間ほど車の中でお喋りして来ました。「また近い内にパンでも作るね」と約束して帰って来たよ参考にしたレシピは しっと～りふわふわロールケーキ by ko～ko（水の所を牛乳にしました）帰りに生クリームを買って失敗したスポンジを使って我が家用のロールケーキも作りました表面が凸凹でこれを渡すわけにはいかないよね～剥がすのは上手くいかなかったけれど生地はしっとりしていて美味しいよ～～参考にしたレシピは 純生ロール by ゆきらいんこのレシピで年末に焼いた時は上手く剥がれたのに今回は何が悪かったんだろう～またトライしてみます
January 13, 2012
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***きょうのランチ***
こんばんは～きょうも昨日に続きランチに行って来ました円相今月の『旬』御膳天ぷら（レンコンのはさみ揚げ、なす、かぼちゃ）ひじきの煮つけ高野豆腐のあんかけご飯、漬物、味噌汁デザート杏仁豆腐 コーヒーきょうのランチは1000円今回はちょっと期待外れでした～ランチの後お買い物済ませケーキを食べて来ました洋菓子のお店 さんらいずマロンロール レモンティー仕事を辞めてからランチが続きヤバイ事に・・・本気でダイエットしないと・・・これだけ食べてたら無理な話ですね～
January 12, 2012
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***きょうのランチ***
こんばんは～夕方から風が出て寒い～～久しぶりの更新です今年初のランチに行って来ました四葉「四葉ランチ」サラダメイン茶碗蒸しお刺身 がんも（煮物） 天ぷらと海老フライお浸し 黒豆 鰤の照り焼きご飯 味噌汁漬物デザート杏仁豆腐オレンジ ライチ パイナップル11時半開店で私達が入店した時は他に1組だけだったけど12時前後には満席になってました今回のランチは1050円ですその後はイオンで買い物したりお茶したりして久々に楽しい1日でした明日も違う友達とランチに行ってくる予定
January 11, 2012
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***今年の初焼きはシフォンケーキ***
今年もよろしくお願いしますm(__)m今年の初焼きは「手作り柚子ジャム入りシフォンケーキ」です昨年「モラタメ」で当たった「米粉のシフォンケーキミックス」を使って焼きました17cmの型の分量になっていたけど余ったので10cmのミニシフォン型でも焼きました。柚子ジャムを入れたのでしっとりしています。
January 3, 2012
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