2011年02月24日
カテゴリ： いわゆるＢ級グルメ
佐賀県発祥のメニューだと聞きます。以前に書いた沖縄県発の タコライス
いくぶん似ています。いずれも平皿かカレー皿に、ごはん－肉－野菜－ソース
の順で積み重ねた丼形式で、おかずとごはんを一品にしてしまったようなもの
です。シシリアンライスの語源は定かではなく、諸説あるようですが、有力な
説もないので紹介は控えます。どちらかといえば作りやすいメニューなので、
佐賀県人でなくても、お昼ごはんあたりに作ってみてもいいかもしれません。
タコライスはひき肉を使いますが、シシリアンは薄切り牛を焼き肉のタレで炒
めたものを、ごはんに乗せます。タコの野菜は千切りレタスやダイストマトで
ます。タコはサルサソースという辛い調味料を掛けるのに対し、シシは市販の
マヨネーズを格子模様に掛けるだけ。なんだかシシリアンのほうがお手軽とい
うか自在というか、やる気のなさ？が浮かび上がってくるような気がします。
タコライスは「タコスのごはん版」として企画された物なのに対し、シシリア
ンライスは、たぶん料理人のまかない飯だったという出自が影響しているので
しょう。「あり合わせ」「洗う食器は極力少なく」「見てくれは軽視で『腹に
入れば一緒』的考え方に支配」されているのが、シシリアンライスなのです。
さあ、そうと判れば、彩りにいり卵を作る必要もなく、刻みたくあんでもしば
漬けでも好きな物をトッピングすれば良いのですから、気軽に作りましょう！
いくぶん似ています。いずれも平皿かカレー皿に、ごはん－肉－野菜－ソース
の順で積み重ねた丼形式で、おかずとごはんを一品にしてしまったようなもの
です。シシリアンライスの語源は定かではなく、諸説あるようですが、有力な
説もないので紹介は控えます。どちらかといえば作りやすいメニューなので、
佐賀県人でなくても、お昼ごはんあたりに作ってみてもいいかもしれません。
タコライスはひき肉を使いますが、シシリアンは薄切り牛を焼き肉のタレで炒
めたものを、ごはんに乗せます。タコの野菜は千切りレタスやダイストマトで
ます。タコはサルサソースという辛い調味料を掛けるのに対し、シシは市販の
マヨネーズを格子模様に掛けるだけ。なんだかシシリアンのほうがお手軽とい
うか自在というか、やる気のなさ？が浮かび上がってくるような気がします。
タコライスは「タコスのごはん版」として企画された物なのに対し、シシリア
ンライスは、たぶん料理人のまかない飯だったという出自が影響しているので
しょう。「あり合わせ」「洗う食器は極力少なく」「見てくれは軽視で『腹に
入れば一緒』的考え方に支配」されているのが、シシリアンライスなのです。
さあ、そうと判れば、彩りにいり卵を作る必要もなく、刻みたくあんでもしば
漬けでも好きな物をトッピングすれば良いのですから、気軽に作りましょう！
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