2018年02月19日
カテゴリ： 品川北一歩行新宿暮らし
「 ほうとう
ですが、北品川のスーパーでもその麺を売っていて、しかも値引きだったので
買ってきました。かぼちゃを具にしたみそ煮込みで食べるのが一般的ですが、
一人暮らしゆえ、あり合わせのもので仕立てました。鍋にお湯を800ｃｃほど沸
かし、ズッキーニ（これはかぼちゃの仲間です！）と薄揚げを煮て、生みその
即席みそ汁２人分とだしの素少々を溶かしてから、ほうとうを煮込みました。
写真で黒っぽく見えるのは、即席みそ汁の具のわかめです。以前に群馬名物の
平打ちの「 ひもかわうどん おっ切り込み 」という煮込み麺料理を
作りましたが、ほうとうも似たような食べ方をします。もっとも、ひもかわう
どんには「日本のラザーニャ」と呼ばれるぐらい幅広のものがありますが、ほ
うとうではそういうものは聞きません。普通に煮込んで、煮汁にややとろみが
つくぐらいで食べるのがいいでしょう。温かい麺料理で、体が温まりました。
ですが、北品川のスーパーでもその麺を売っていて、しかも値引きだったので
買ってきました。かぼちゃを具にしたみそ煮込みで食べるのが一般的ですが、
一人暮らしゆえ、あり合わせのもので仕立てました。鍋にお湯を800ｃｃほど沸
かし、ズッキーニ（これはかぼちゃの仲間です！）と薄揚げを煮て、生みその
即席みそ汁２人分とだしの素少々を溶かしてから、ほうとうを煮込みました。
写真で黒っぽく見えるのは、即席みそ汁の具のわかめです。以前に群馬名物の
平打ちの「 ひもかわうどん おっ切り込み 」という煮込み麺料理を
作りましたが、ほうとうも似たような食べ方をします。もっとも、ひもかわう
どんには「日本のラザーニャ」と呼ばれるぐらい幅広のものがありますが、ほ
うとうではそういうものは聞きません。普通に煮込んで、煮汁にややとろみが
つくぐらいで食べるのがいいでしょう。温かい麺料理で、体が温まりました。
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