2020年05月21日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
大型連休の期間中、新ごぼうを使って おから
や 豚汁
を作ってきましたが、今回
は かやくごはん です。テレビドラマ「素浪人花山大吉」がおからと結び付いて
いるのと同様に、かやくごはんは「ぼてじゃこ物語」の印象が強いです。しょ
うゆ味の炊き込みごはんで、小さい頃から家でふつうに食べてきましたが、わ
たし自身はささがきごぼうと薄揚げの入った炊き込みごはんというイメージが
強く、だからごぼうがあるときにしか作らない、と言ってもいいくらいです。
かなにんじん、そして 芋煮 で使い残した舞茸です。小さい頃は大阪で手に入る
きのこといえば、種類がごく限られていて、舞茸なんてどこかの地方の郷土料
理で使われるもの、ぐらいの認識でしたが、昨今では安く出回り、手に入るよ
うになったので、かやくごはんに加えてみました。炊いた日に写真を撮り損ね
て、在宅勤務が続くなか、珍しく出社する日の弁当として紹介する次第です。
は かやくごはん です。テレビドラマ「素浪人花山大吉」がおからと結び付いて
いるのと同様に、かやくごはんは「ぼてじゃこ物語」の印象が強いです。しょ
うゆ味の炊き込みごはんで、小さい頃から家でふつうに食べてきましたが、わ
たし自身はささがきごぼうと薄揚げの入った炊き込みごはんというイメージが
強く、だからごぼうがあるときにしか作らない、と言ってもいいくらいです。
かなにんじん、そして 芋煮 で使い残した舞茸です。小さい頃は大阪で手に入る
きのこといえば、種類がごく限られていて、舞茸なんてどこかの地方の郷土料
理で使われるもの、ぐらいの認識でしたが、昨今では安く出回り、手に入るよ
うになったので、かやくごはんに加えてみました。炊いた日に写真を撮り損ね
て、在宅勤務が続くなか、珍しく出社する日の弁当として紹介する次第です。
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