2021年07月24日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
先日作った「 冷やしぶっかけそうめん
使った「 冷やしたぬきそば 」です。わたしが昼食を作る土日祝は、長女が近所
のたこ焼き屋でのアルバイト（12～14時）の予定を入れていることが多く、11
時に軽めの昼食を用意する必要があります。ほかの家族は11時の昼食に付き合
わされるのもしんどいので、昼食は12時半以降になります。１人用とはいえ早
昼を用意するのなら、作り慣れているメニューにするほうがわたしも楽です。
そこで、卵の薄焼きを作り、 錦糸卵
こ、ねぎを刻んでおき、刻みのりと天かすを揃えれば、具はＯＫ。そうめんと
違って、冷やしそばのつゆは、わたしがほぼ毎朝食べている市販のつゆを転用
します。あとは乾そばを茹でて冷水で締め、水気を切って鉢に取ったら、具を
トッピングして、つゆを45～50ｃｃ掛けます。遅めの昼食のほかの家族も同じ
メニューです。なお、このような日は、わたしは朝食にそばは避けています。
使った「 冷やしたぬきそば 」です。わたしが昼食を作る土日祝は、長女が近所
のたこ焼き屋でのアルバイト（12～14時）の予定を入れていることが多く、11
時に軽めの昼食を用意する必要があります。ほかの家族は11時の昼食に付き合
わされるのもしんどいので、昼食は12時半以降になります。１人用とはいえ早
昼を用意するのなら、作り慣れているメニューにするほうがわたしも楽です。
そこで、卵の薄焼きを作り、 錦糸卵
こ、ねぎを刻んでおき、刻みのりと天かすを揃えれば、具はＯＫ。そうめんと
違って、冷やしそばのつゆは、わたしがほぼ毎朝食べている市販のつゆを転用
します。あとは乾そばを茹でて冷水で締め、水気を切って鉢に取ったら、具を
トッピングして、つゆを45～50ｃｃ掛けます。遅めの昼食のほかの家族も同じ
メニューです。なお、このような日は、わたしは朝食にそばは避けています。
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Re:「続^8・冷やしたぬきそば」(07/24)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
やさしいお父様ですねぇ。休日は二回に分けてご家族の昼食を用意なさるのですね。たくさんの具がトッピングされていてとってもおいしそうです。こういう日のはなだんなさんの朝食はそばを避けて、、、パンですか？ご飯ですか？ (2021年07月25日 20時42分12秒)
やさしいお父様ですねぇ。休日は二回に分けてご家族の昼食を用意なさるのですね。たくさんの具がトッピングされていてとってもおいしそうです。こういう日のはなだんなさんの朝食はそばを避けて、、、パンですか？ご飯ですか？ (2021年07月25日 20時42分12秒)
Re[2]:「続^8・冷やしたぬきそば」
karinさん、書き込みありがとうございます。
ひととおりの具さえ用意して冷蔵庫で冷やしておけば、あとは食べるタイミングでそばを茹でる
だけ。いちばんの問題は、９時に家を出て開店直後の近所の生協に行き、10時前に帰ってきて、
買ったものを冷蔵庫などそれぞれの場所にしまったあとで、11時までにちゃんとした昼食を作る
ことです。こんな日はたいてい綱渡りです。
わたしの朝食は、パンがあればトースト、丸めたごはんが取ってあればレトルトカレーにします。
どちらもなければ、インスタント麺の麺だけを使った熱干麺とか、そうめんにカレーを掛けるとか、
そば以外の何かしらであればＯＫかなと思っています(^o^;)。 (2021年07月25日 22時01分54秒)
ひととおりの具さえ用意して冷蔵庫で冷やしておけば、あとは食べるタイミングでそばを茹でる
だけ。いちばんの問題は、９時に家を出て開店直後の近所の生協に行き、10時前に帰ってきて、
買ったものを冷蔵庫などそれぞれの場所にしまったあとで、11時までにちゃんとした昼食を作る
ことです。こんな日はたいてい綱渡りです。
わたしの朝食は、パンがあればトースト、丸めたごはんが取ってあればレトルトカレーにします。
どちらもなければ、インスタント麺の麺だけを使った熱干麺とか、そうめんにカレーを掛けるとか、
そば以外の何かしらであればＯＫかなと思っています(^o^;)。 (2021年07月25日 22時01分54秒)
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