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November 10, 2009
テーマ： 自分らしい生き方・お仕事(37882)
カテゴリ： おいしいコーヒー選びのコツ
意識しない時のおいしさ
「あ、、おいしい…」
スタッフが淹れてくれた
コーヒーがおいしい。
意識せずに飲んだコーヒーが、
「あ、おいしい…」と気付かされるレベルは、
おいしさのレベルで言えばかなり高い。
これは好み以上に、
もっと核に近い感覚的なものではあるけれど、
最近は時間があれば、
コーヒーの淹れ方を練習をしているスタッフ。
練習の成果がこうやって出てくると、
スタッフも嬉しいし、僕もとても嬉しい。
おいしいコーヒーが作れる。
で、その次のステップは、
この味が相手に説明ができるかどうか。
それはまた少し難しいこと…。
※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント
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※ 簡単水出しコーヒーレシピ
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コーヒーメーカー
1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製
※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ
※ コーヒーポットの選び方【鶴口】
※ 手動コーヒーミルの選び方
※ エスプレッソのクレマがでない原因
※ コーヒープレスの粉っぽさ
※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉
※ 珈琲専門書を読んでもわからない
※ 沸騰浄水コーヒーメーカー
※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
「あ、、おいしい…」
スタッフが淹れてくれた
コーヒーがおいしい。
意識せずに飲んだコーヒーが、
「あ、おいしい…」と気付かされるレベルは、
おいしさのレベルで言えばかなり高い。
これは好み以上に、
もっと核に近い感覚的なものではあるけれど、
最近は時間があれば、
コーヒーの淹れ方を練習をしているスタッフ。
練習の成果がこうやって出てくると、
スタッフも嬉しいし、僕もとても嬉しい。
おいしいコーヒーが作れる。
で、その次のステップは、
この味が相手に説明ができるかどうか。
それはまた少し難しいこと…。
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