【塩味玉らー麺（りょう花）】

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2017/04/13

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『塩味玉らー麺（りょう花）』

今日のお昼は「エディオン」にプリンタインクを買いに行ったので、すぐ側の「らーめん工房りょう花今治店：その１・その２」さんに行きました、、、前を通るたび、"鶏塩らー麺"と書かれた幟が気になっていたのですねぇ。。。

[塩味玉らー麺：￥７９０]

少し遅い時間の午後１時半過ぎ、店内は空いています、、、一人の私は空いていたカウンター席に着き、"塩味玉らー麺"をお願いしました。。。そして待つこと約５分、、、注文のできあがりです。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は全粒粉で中細の平打ち系ストレート、、、中加水くらいでツルツルシコシコの食感です。。。ゆで加減も固茹ででＧＯＯＤでしょう！！そして丸鶏と煮干し＆うるめ・サバ干しのスープは、透き通る清湯系でしょう、、、ほんのり甘い風味と"すだち"の酸味も香る、上品な味と言えるでしょう。。。またトッピングは、トロトロの"チャーシュー"、"味玉"、"メンマ"、"ネギ"、"水菜"、"すだち"です、、、配置も綺麗で、完成されたラーメンですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで]

ただあくまでも私的にはこのスープだと、、、麺は加水多めで、"チャーシュー"は、歯ごたえのあるシャキっとしたタイプの方が好きですけどネっ！！

【お店の情報】
ＨＰ： http://www.ryoka-ism.com/
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