2007年10月の記事
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オレンジブレッド その他いっぱい
穏やかな午後の昼下がり自転車でのんびり走ってるのって 気持ちいい川では鳥さんもみんなで日向ぼっこしてる気持ち良さそう・・さて 昨日のかざのパン屋はフル回転でしたというのも 午前中はパン教室 そして帰ってきて夕方にかざのパン屋開店姉への定期便を焼きましたさぁ 焼くぞ～！と気合を入れてる私を見ながら主人は「12時には寝るんだよ～」と言い残して出勤していったそしてこれが焼いたパン達＜オレンジブレッド＞ 仕込み水はオレンジジュース 生地にオレンジピールを混ぜて焼いてみた ちょっと生地が重くなったので 膨らみはイマイチだけど美味しそう ＜チョコキャラメルベーグル＞ ココア生地にキャラメルチョコチップを巻き込んだ おそらく家用では作らないであろう作品 ＜さつま芋リングパン＞ このタイプのパンを焼くの何回目だろう（笑） ラムレーズンを散りばめて メープルシロップをかけてから焼成 ＜全粒粉ロール＞ 食パン生地に薄力粉をちょっと混ぜてパリッとした感じに仕上げてみた ＜柚子風味のバターケーキ＞ おまけのつもりでお久しぶりに焼いたバターケーキ 柚子ピールがほんの少し入ってます（実は冷蔵庫の在庫処理） 今回は甘いパンが多いなぁ 次はちょっと考えてみよういちおう簡単にラッピング 早速 発送してきました姉ちゃん 明日には届くからね～！昨日の夜は強力粉が床にこぼれたのをきっかけに掃除を始めてしまい結局 雑巾がけ・トイレ掃除・洗濯とフルコースでやってしまいました自分でやってて 何で夜中にこんなことしてるんやろう・・と思ってるんだけどでも 止められないんだよぉ（泣）夜中の12時には全部の作業は終わってたけど 寝たのはもっと遅かった今日こそ早く寝よう・・今日で10月も終わり今月は免許取得や車購入といろいろあって 長いような短いような１ヶ月だったです来月はどんな１ヶ月になるかなぁ・・
2007.10.31
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あんパン 他２種（修行編）
パン教室の２回目に行ってきました作ったパンは 右からチーズパン・あんパン・かのこうぐいす持って帰ってくるときにちょっと潰れたから 形が少々いびつです・・生地は全部一緒で成形と具が違うだけ多少濃いような気もするけど さすが焼き色バッチリですな～ 卵も塗ってるからきれいにテカッってるしアンパンのおヘソも指じゃなくて棒を使ってやりますさすが教室！味は美味しいんだけど 餡と鹿の子が甘くて生地が負けてる気がしたまぁ これはどうしようもないのかな教室行ってると成形は参考になりそう餡が冷凍室にあるから そのうちあんパンでも作ってみようかな作り方はかざの仕様で・・（笑）昨日 出勤前御飯のラーメンにこの前作ったチャーシューを乗っけてチャーシュー麺を作ってみた 美味しかった！・・らしい
2007.10.30
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食パン＆栗ごはん再び
本日焼いた食パン 粉は「春よこい」 バターは発酵バターを使用焼き色はいいんだけど なんか成形が悪いなぁ型に対してちょっと小さく巻きすぎたまぁ でもいい香りしてるし 家用ならこれくらいなら大丈夫！・・・ということにしておこうさて ほんとは昨日２回目の更新をするはずでしたが 実は新車の匂いで頭痛を起こし あえなくダウンで夜は寝込んでしまいました今日もかすかに頭痛が残ってるような・・そんな感じでありますそれでも昼間はちょっと新車で車庫入れの練習ハンドルが軽い！視線が高い！ムチャ小回りが利く！前の車との感覚の違いに戸惑い気味・・しばらくしたら また車の匂いで気分が悪くなって そこで中断早くこの匂いが抜けてくれんかなぁ でないと私は車に乗るたびに頭痛を起こさなあかん・・話が飛んだけど これが載せるはずだった昨日の新車祝いの夕飯 ・栗ごはん ・甘エビのお刺身 ・シュウマイ＆春巻（キャベツと胡瓜のサラダ） ・南瓜の煮物（バター風味） ・お味噌汁（お豆腐・葱・シメジ）やっぱり主人は栗ごはんを3杯食べたそしてデザート パステルのなめらかプリン和栗のプリンとマロンのプリンですどっちも栗で味がどう違うんや？と思ったけど和栗はバナナの味っぽくて マロンは栗！って感じでこっちのが美味しいちなみにマロンは私が選んだほう美味しく食べさせていただきました
2007.10.29
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新車到着～！
今日は新車を取りに行く日！天気は快晴で納車日和でよかった～まずは 長年乗った愛車に別れを告げて・・ いままでお疲れ様でした よくがんばってくれたよなぁで 新しい車です 主人もいい顔してますね～車を取りに行った帰りにちょっとドライブを楽しんできました新車の香りがすごくて車酔いしそう（笑）私の初運転は明日の予定車庫入れの練習から始めようかなこれからよろしくです！
2007.10.28
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メープルくるみベーグル
昨晩 新車の納車がもうすぐだということに気が付いたなんかまだ気持ちの上では現実じゃないみたいほんとに車買ったんかなぁ・・でも もう納車になるわけで そうとなれば・・ということですぐに使うわけではないけれど ＥＴＣカードを作ってきましたこれで高速道路も楽に通過できるし割引を利用すれば高速代もかなり安くなりそう今は雨降ってるけど 明日の納車は晴れてくれるといいな・・さて たまにはケーキを焼こうかと思ったんだけど明日に車が来るということは お祝いケーキを買うかも・・と期待して（笑）軽いおやつ用にベーグルを焼いた メープルシュガーを使って生地に胡桃とメープルシロップを練り込んでみた茹でてからもメープルシロップを刷毛で塗ってからオーブンへそのせいかツヤが少し鈍いけど モチモチして美味しそうこれはいいよ! 食べるの楽しみ～焼き上がった時に かぶりつきたくなったけどガマンしたもうちょっと目で楽しませてもらおう（笑）あとですね～昨日のブレッチェンの主人の感想が気になる方もおられると思うので ご報告朝食の時に 私 「どう？」 主人 「うん おいしい」 私 「教室のパンとどっちがおいしい？」 主人 「教室のパンよりこっちのがおいしいよ」との会話がなされましたなんか無理矢理言わせてる気もしたけど そのあとに 私 「あんまり味しないやろうから ジャムつけたら？」 主人 「このままで充分おいしいから必要ない」と続いたときは嬉しかったもしかして 気を使わせたかな？どっちにしても やさしい主人で涙・・これからもパン焼きがんばります！
2007.10.27
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ブレッチェン?!
先日 パン教室で作ったブレッチェンを食べた主人は一言「おいしい・・」と言ったいつもその言葉で嬉しくなるはずの私がなぜか嬉しくならなかった「あなたのパンもおいしいよ でも これはこれでおいしい 種類がちがう」とあわてて主人は言ったけど私にとったらあんまりフォローになってない教室のパンが美味しい？ そら あたりまえやんちゃんと器材も材料もそろってて 完璧なレシピもあるんやもん私は私のブレッチェンを作る！・・そう 私は負けず嫌い教室に対抗心を燃やしてどうする？って気は自分でもするんだけど私が作った家庭パンで「おいしい」と言わせてみたいと いうことでレシピを自分なりにアレンジしたもともとレシピをいじるのが大好きな私は どんなのができるか自分でも楽しみ（笑）お砂糖はきび砂糖 粉には全粒粉を混ぜてみた配合も微妙に調整スキムミルクは牛乳で 生地に振る上新粉も強力粉で代用パンの割れ目をつけるのは前からやってるお箸で対応 もちろん作り方も今までの自分流 見た目はハイジの白パンっぽいけどやっぱりちょっと違う感じでクラスト（外皮）もパリッと堅く仕上がった充分ちゃんとブレッチェンいい香りしてる～夫よ これでどーだ?! 朝の出勤のお見送り 雨は一旦止んでいる ふっと空を見上げると・・虹！ 早起きのご褒美を貰った気分でした
2007.10.26
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かしわ（鶏肉）ロール
かざのパン屋は今日は休業ほんとは朝食用のパンを焼く日なんだけど 昨日のベーグルもあることだしたまにはお休みをもらおう・・それで今日は月曜日に作った簡単でちょっと豪華に見える夕飯をご紹介 「かしわ（鶏肉）ロール」 用意するもの ・鶏モモ肉 １枚 ・料理酒 ・お醤油 （・タコ糸） 以上！ ＜作り方＞ １．鶏肉の余分な脂肪を取り除き 味が染みるように適当にフォークでグサグサ突き刺す ２．皮を内側にしてロール状にクルクルまいて解けないようにタコ糸で縛る ３．そのお肉をお酒とお醤油をほぼ同量に入れた液に漬け込む 時間は２時間くらいかな お肉に均等に液が漬かるように時々ひっくり返す ４．液ごと耐熱のお皿に入れてラップをして約10分レンジでチンする ５．切ってみて肉に火が通ってればOK スライスして盛りつける 汁も浮いてるアクを取って一緒に野菜なんかと盛り付けると美味しいこれで出来上がりです火も油も使わないので結構ヘルシーです 写真はお肉の中に人参とほうれん草とチーズを巻き込んでみた欲張りすぎて形が崩れてるのは ご勘弁（笑）副菜はシシトウとカツオ節の醤油炒めでしたところで鶏肉のことを「かしわ」って言うのは関西だけなのかな？関東人の主人には「かしわ＝鶏肉」っていうのが通じなかったあと昨日から 豚の塊を漬け込んでチャーシューを作ってみた 初めて作ったにしては 上手くできたと思う週末にでも ラーメン作ってのっけてみようかな今日はゆっくりできるかなぁと思ってたのに 台所の整理をしてしまって 結局バタバタと1日が過ぎてしまった 明日こそはちょっとゆっくりしてみよう
2007.10.25
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りんご風味のチョコベーグル
今週の私の起床時間は朝の5時朝食の用意をしながら お洗濯の準備もするべくベランダに出たら 外はまだ真っ暗夜空には冬の星座のオリオン座が見えていたもう冬もすぐそこまで来てますねさて 今日は珍しく午後からのパン焼き水の代わりにリンゴジュースを使った チョコチップのベーグルお天気がいいので部屋の日なたで発酵させてみた なんか 絵になってない？で 出来上がりは・・ いいツヤは出てくれたけど成形中に横で煮物をしてたのが災いして チョコチップが溶け出してマーブル状態おまけに成形が思いっきり失敗（泣）チョコのベタベタを気にして ちゃんと生地を扱ってあげれなかったのが原因まぁ こんな時もあるわな 次から気をつけよう自家用やから 練習と思っとこう体調も万全じゃなかったし・・ （←かなり苦しい言いわけ）でも チョコマーブルのベーグルを作ったって言っておこうかな近所の柿がきれいに色づいてますこういうのって 日本の原風景っぽくて好き
2007.10.24
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さつまいもリングパン
昨日に続いて体調いまいち・・やっぱりちょっと疲れてるのかなぁでも 前に栗とさつま芋を貰った方へのお礼にそろそろ何かを作ろうとパンを焼きました前は栗できんとんを作って渡したので 今回のテーマは「さつま芋」もちろん 貰ったさつま芋を使用ほんとはスイートポテトを作るべく 既にペーストを作って冷凍しててあとは焼くだけの状態にはなってたんだけどパンのほうがゴージャスに見えて私のパンの味も知ってもらえるかなぁ と思って急遽パンに変更することに・・で ど～んと焼き上がり！ 最近 おんなじようなパンばっかり焼いてる気がする まぁ いいや今回はスイートポテトとラムレーズンを巻き込んで メープルシロップをかけてから焼成ここのところメープルシロップは大活躍いっぱいあると残りを気にしないで使えるからほんとに助かる差し上げるパンなのでキレイにラッピング これなら喜んでもらえるかな？「今日は外出しなくていいよ」と主人はやさしく言って（ゴミの日なんで）ゴミ袋片手に出勤していったでも ごめん！ジャスコの火曜市＆ドラゴンズ応援セールには私は勝てなかった私だって 果物が安いんやもんラ・フランスが1個99円！ 明日は絶対大人しくしてる・・・と思う
2007.10.23
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全粒粉ロールほか2種＆すき焼き!!
いい天気ですいい天気なんだけど 私は昨日の晩からの頭痛が止まらない・・なので 今日はおとなしくしとこうと思いつつやることだけはやっとかねば・・ということでパン３種類焼きました（↑どこがおとなしいんだかね～）まずは 全粒粉を使ったテーブルロール食パン生地をロールにしてみた やさしい焼き上がりになって満足 そして アップルレーズンリング昨日のパンのリングバージョンでメープルシロップも少々かかってるから香りが抜群 最後は 食パンプレーンタイプで発酵バター使用 ちょっとコゲてしまったけど許容範囲でしょう ちなみに このうち2つは嫁入りパンですどれがそうなのかは内緒（笑）早く作り終わったから さすがにそのあとはちょっと横になってましたさてさて 昨日のかざの家はすごかった何がすごかったって・・これ！ 国内産牛肉400g!! わかる人はわかると思いますが 私が買ったわけじゃないです （まず買わない）新車を買ったときの粗品で先週半ばに届いたもの これ いくらぐらいするんかなぁ？そうゆうわけで 昨日は豪華にすき焼きの夕飯デザートにケーキもあったから フルコースで楽しみました 興奮してパンより画像が大っきくなってしまった割り下も付いてたので今回は関東風関係ないですが 私はすき焼きは卵なしで食べますなんか卵で食べると生っぽくて好きになれないんだけど おんなじような人っています？お肉のほかは白菜・シメジ・ネギ・焼き豆腐・こんにゃく・・そして絶対はずせないのは春菊！主人もめったに食べれない（食べさせてもらえない？） お肉にカメラ目線をする暇がない・・ディーラーさん ごちそうさまです！
2007.10.22
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アップルレーズンのねじりパン
今日は教室パンじゃなくて 自分流のパンですリンゴ煮とラムレーズンを折り込み生地のようにして混ぜ込んでからねじって焼いてみたお砂糖はきび砂糖なので生地もちょっと茶色っぽい 天板が小さくておまけに丸型なんで いままで長いパンは焼かなかったけどちょっと実験的に作ってみようかな～という気になって挑戦・・でもやっぱり駄目だね天板が小さくて生地はキチキチ状態になってしまった う～んでも 焼き上がりはふんわりしてていいかんじ焼きたてを食べたら おいしかった！午後からは私の運転で主人とドライブまだまだ危なっかしい運転だけど ここで怖がってたらもう運転が出来ない気がする練習がてら先週買いに行ったら潰れてたケーキ屋さんの支店がお店の名前を変えて営業してるところがあったので行ってみた・・営業してるやん！と いうことで ケーキをゲット 紅茶のタルトとベリーのタルトですもう一回お祝いだ～（笑）新車の納車が来週の日曜に決定したので おそらくこれが古い車での最後のドライブかな
2007.10.21
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ブレッチェン＆ウィンナーロール（修行編）
かざのパン屋はちょっと修行に行ってきました修行先はホームメイド協会のパン教室初級コース今までほんとに自己流・独学でここまでやってきたけど ・私と教室の作り方は全然ちがう 教室に行ったとしても自分の今までの作り方を変えるつもりはない でも なんらかの勉強にはなるし ちょっとは自分のやり方でも 活かせることはあるはず・・ ・自分の疑問点を直接聞くことができる ・同じ趣味を持つ近くの知り合いができるかも・・という理由で行ってみることにしたで 今日作ったのは 「ブレッチェン＆ウィンナーロール」 ドイツのシンプルなパンで どっちも生地は一緒最後の発酵と成形が違うだけですもう分量は計ってあるし 混ぜて叩いて発酵・成形をさせるだけ発酵中にいろいろ解説を受けるさすが教室でいろんな器具があるそんで 解説しながら それをさりげなく売ろうとするのもすごいなぁと思った初心者ばっかりなんで 勧められて買う人も多かったなぁ私はどうしてたかというと実は本来は火曜のコースだったけど ちょっと用事があって今回のみ今日の土曜のコースに出席土曜のコースは人数が11人と多かっただから 聞きたいことはいくつかあったけど人数が多くて初めて作るっぽい人達ばっかりだったので 今回は大人しくしてました本来の私のコースは私を含めて4人らしいので次回はパン作りをしてる事もちゃんと話して（ケンカはしないように）いろいろ聞いてみようと思ってます帰りにスーパーでこんなのを発見 一瞬 話題の赤福かと思ったけど「御福餅」です似たようなの作ってるな～教室に行ったら自分のやり方でパンを焼きたくなった明日 焼こうっと！
2007.10.20
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まさしく手作りバック！
出来ました！この前買った布がこんなふうに変身 大きさは 縦52cm 横40cm マチ15cm 持ち手は肩にかけれるように長め ちょっと丈夫にしたかったから 袋の部分は二重にしましたしたがってリバーシブル仕様 （たぶん裏で使うことはないと思うけど）内側には小さなポケットも付けてみた ミシンで作ったら たぶん3時間くらいで出来るであろうこのバックでも うちにミシンは存在しないので ひたすら全部手縫いでチクチクやってました長さとか測るのが苦手なもんで ほとんど感覚でやってた気がするいや～ しんどかったよ よくがんばった・・手作りバックを売っている姉にはかなわないけど自分にしたら上出来の作品だと思うこれは野球をしてる主人にグローブとか靴を入れれるように作ったものだからいちおうユニホームと色を合わせて作ってあるでもバックの縁の部分だけ見ると道頓堀の食い倒れ人形を連想するのは私だけかなぁ（笑）
2007.10.19
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シンプルに丸パン
雨ふってますね～こんな時こそ車の出番 免許を取った意味があるってもんだラッキーなことに今週は昼間に車が家にあるしいざ１人で買い物へ！・・行きたかったけど行けなかったちょっとまだ１人で乗る勇気はないな～そういうことで 相変わらず自転車＋傘でお買い物に行ってしまいました早く車で買い物に行ける日がくるといいなさて これは昨日の夕方に焼いたパン型に入れて焼く食パンをあんまり作る気になれずなんとなく丸いかわいいパンが焼きたくなったのでバターロールの生地でシンプルな丸パンを焼いてみたコロコロしててかわいい～ 焼き色もベスト自分の腕にちょっとほれぼれしてしまう（笑）このまま食べんと飾っておきたい気分だ
2007.10.19
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たまにはトンカツ
今朝作った夜勤明けの主人の夕飯 ・トンカツ＆サラダ ・ほうれん草とササミとカツオ節のおひたし ・青梗菜とシメジとお揚げのお味噌汁 ・キムチ揚げ物は油の処理が大変なので めったに作らないけどトンカツみたいな平べったいのなら 油の量が少なくても大丈夫だからたまに作る油で揚げるというよりも 多めの油で焼くという感じいつも卵焼きを作る長方形のフライパンでこれをやりますこのフライパンは卵焼きを作るより こっち方面の活躍のが多いかも（笑）サラダと一緒に美味しそうに盛り付けたけど昨日割ったお気に入りだったプレートに盛り付けたら もっと美味しく見えたはず・・他のお皿も割ってるから とりあえず補充のお皿を買ってきた 無印良品のシンプルな楕円皿大きめのプレートは焦らずにゆっくり気に入ったのを探そうと思う瀬戸の陶器屋さん巡りでもするかな
2007.10.18
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キャラメルナッツベーグル
すっかり気温が下がって 最近は常温発酵が難しくなってきたオーブンの発酵機能を使ってもいいんだけど なんか電気代がもったいない気がして火がついてるコンロの横にボウルを置いて発酵させている（もちろん何らかの火を使う作業はしてます）苦肉の策やけど 今の時点ではちゃんと発酵してくれてるし当分はこの方法でやれそうさて いつもフルーツ系のまぜ物が多いけど今日はちょっと違う雰囲気で キャラメルナッツのベーグルキャラメルシュガーとマカダミアナッツを使ってますほんとは胡桃を使う予定だったけど使いかけのマカダミアナッツがあったので在庫処分で使ってみたトースターでローストして 荒く刻んで生地に混ぜ込む時にこれがまたボロボロ生地から飛びだして一苦労だったでもでも 焼き上がりはいい感じじゃないですかナッツの食感がちゃんと感じられそうな予感ナッツの焼けた香ばしさとキャラメルの甘い香りがまた素敵！早速 今日のお弁当のおやつになりました お台所で洗い物してたら 水切りカゴが突然ひっくり返ってお皿を数枚割ってしまったうちは最低限のお皿しかないからこれからどうしよう・・おまけに 瀬戸の陶器市で買ったお気に入りのお皿も割れてしまってショック～～～！！！すごい気に入ってたのに～ ・・・しばらく立ち直れそうにない（泣）
2007.10.17
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レモンサブレ
夏の間は生地がすぐにダレてしまって 焼くのをやめてたクッキーを久々に作った見た目は解らないけどレモンピールじゃなくて 生レモンの皮をすりおろしたのが入ってますすりおろすのがムチャクチャめんどくさかった・・（笑）ホワイトラムとレモン汁で風味をプラス周りにグラニュー糖をまぶして少し甘みを引き立たせてみた焼いてる時からすごいレモンの香りでした ピンに入れて それをお弁当セットに入れたら お弁当のおやつその２が出来上がりちなみに おやつその１は今日はおさつりんごパン一切れですすりおろしたレモンの本体は皮をむいてハチミツに漬けましたそのうちハチミツレモンにして 飲もうかなそれともパンかお菓子に使えるかな？さてさて めずらしく私が布を購入 ちょっと厚手の生成りの生地これであるものを作ろうと思ってます何を作るのかは出来上がってのお楽しみ週末に完成を目標にチクチクがんばろう
2007.10.16
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ハイジの黒パン？
ハイジの白パンを黒砂糖を使って焼いてみた白パンならぬ ハイジの黒パン・・・いや 見た感じがそんなに黒くないからハイジの茶色パンかなこれで成形がもうちょっとキレイだったら最高なんだが・・でも ふんわりしっとり焼きあがりってくれました 明日の朝食での味見が楽しみだ！今日の昼間 主人に付き合ってもらって 車の初乗りをしたなんだか 教官と乗ってるより緊張（笑）うちの車はハンドルが重い～ これは運転が重労働になりそうおまけにウインカーのとワイパーの位置が反対やし 絶対間違える！この車に慣れたかなぁという時点で新車になるんやろなでも ちょっとでも運転に慣れとかんなあかんしなぁ少し道を走ってから 家の車庫入れの練習教習所じゃないから「あそこのポールが見えたらハンドルをきって・・」っていうのができないんよね （←当たり前やけど）最後のほうはちょっとはマシに車庫入れできるようになったけどしばらくはひとりで走るのは無理そうだ
2007.10.15
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お祝いケーキ
免許取得のお祝いのケーキを買ってもらいましたホールのは食べきれないので ショートケーキでかわいくお祝い 紅芋のモンブラン 栗のタルトモンブランは私 タルトは主人ですほんとは食べたいタルトのお店があったのですが 買いに行ったらお店が潰れてた（汗）・・残念市販のケーキは久しぶり 味わって食べよ～買ってくれてありがとね今日はあちこちで神社がお祭りをしてて お神輿もたくさん見かけました朝から爆竹の音とともにお神輿のワッショイワッショイの声ちょっとうるさいなぁと思いつつ 昔 小学校の頃に子ども会で担いだお神輿を思い出していたでも 寄付を求められたのにはちょっと「ん？」って思ってしまったこんなんってあり？
2007.10.14
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おさつりんごパン
今日はいい天気でした明日は天気がいまいち悪そうだから 今日のうちに洗濯をたくさんしておこうとシーツ 掛け布団カバー ひざ掛けを洗濯 ほんとはもっと洗いたかったけど 干す場所がないから断念したあとは 衣類をちょっと入れ替えたり 普段掃除しないところを磨いてみたりとなんだかんだとしたら 1日が終わってしまった充実してるっていうか 落ち着けないっていうか・・1日何にもしないで 過ごしてみたいと思う今日この頃さて 今日はめずらしく菓子パンを焼いてみた冷凍室に少しづつ残ってたリンゴ煮とスイートポテトペーストを使ってton_kunさんのポテトアップルパイをヒントにパンにした 焼く前に生地にメープルシロップを振りかけてからオーブンへおかげで香りがすごく良くなって ムチャクチャおいしそう 色もきれい～ いつもは味見をガマンするけど 今回はちょっとだけ齧ってみた・・・美味しい！ メープルシロップもいい感じで効いてる～これはまた作るかもしれんな昨日の夕飯はホタテのガーリックバター醤油炒め・豚汁・卵豆腐 ホタテが安く手に入ったので作ってみけど ボリューム満点でなかなかの味豚汁は野菜いっぱいでさつま芋も入れてみた隠し味にコチジャンを少しお味噌と一緒に溶いてますちょいピリって感じになって なかなかイケる！
2007.10.13
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ラムレーズンのベーグル
今日のお弁当のおやつが無かったから 昨日の夕方に焼いたベーグル自家製のラムレーズンとブラウンシュガーを組み合わせてみた・・ちょっとレーズンがつぶれてますやさしく混ぜ込んでるつもりでも どうも力が入って潰してしまうんよねぇ（笑）おまけに レーズンが均等に混じってないような気がする・・でもツヤもでてるし綺麗に焼けた ラムがムチャクチャいい香り！卒検から帰ってきて あんまり時間の無いなかで あわてて焼いたにしては上出来じゃあないですか 昨日のブログにたくさんの「おめでとう」をいただいて 本当にありがとうございますすごく嬉しいです今日 さっそく試験場に行ってきて 晴れて免許証取得となりました？と思ったことがひとつこれから初心者マークで走るのに もらった免許はゴールド免許ほんとにこれでいいんかな？ニッポンって不思議・・
2007.10.12
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卒業検定
ここのところ私の話によく登場する教習所実は今日が卒業検定結果は・・・ 合格 でしたやった～！1回で受かるかドキドキしてて ほんとに大丈夫かなぁ？と思いながら過ごす日々・・特に最後の授業を受けたのが先週の土曜で 検定が週明けの木曜日にちが少し開いてるので 細かいところを忘れてないか それも心配まぁ 検定落ちても次の検定は料金払わずに受けれる安心パックに入ってたから 何回受けても大丈夫！と自分に言い聞かせて受験しました一番心配な自主経路対策でかなり早めに教習所に行って 地図とにらめっこあとはもうどうにでもなれ～！って感じ（笑）いちおう無事に路上を終えて 今度は所内で方向転換これもミスなく終了この時点でたぶん大丈夫かな？と思ってたけど やっぱり発表まではドキドキもんでしたあとは免許試験場に行って書き換えをしたら 晴れて全部終わりさっそく明日行ってきますあっ 検定の安心パックの料金は修了検定・卒業検定ともに1回で受かったので返金されました（笑） お祝いのケーキは自分で買うんじゃなくて やっぱり主人に買ってきてほしい・・平日は無理だろうから 週末までおあずけですそこで 自分でささやかなお祝いチロルチョコよりは バージョンアップ（笑）これで肩の荷がおりた・・思いっきりパン焼くぞ～!!かなり秋っぽくなった空を見上げて そんな事を思ってました応援してくださった皆様 ありがとう！
2007.10.11
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カニ鍋～
暖かいものが恋しい季節になってきましたちょうど二人で食べれる量の安いカニを見つけたので 珍しくカニ鍋作ってしまったたぶんカニ鍋って結婚してから初めて自宅でしたんちゃうかな？ もちろん野菜も人参・大根・シメジ・白菜・水菜・白ネギとたっぷりですお醤油ベースのお出汁にカニのお出汁が出て美味しかったそして最後のシメは当然・・ カニ雑炊！ カニの身をほぐしたのも中に入れてみた雑炊好きの私としてはたまりませんね～ 私はカニより雑炊のがメインだったかな（笑）いつもブログを見てくれている友達からメープルシロップの大きい瓶が届きました いい友達ばっかりで ほんとに嬉しい限りおまけにこれってちょうど欲しかったんですよねなんていいタイミング・・ありがとうです大事に使います！
2007.10.10
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柚子風味のマドレーヌと栗ご飯
久しぶりのマドレーヌこれはお友達にプレゼントしようと焼いたもの柚子ピールを混ぜ込んで ほんのり柚子風味にしてみました マドレーヌを焼いてると 主人は嬉しそうな顔おいおい これはうちのじゃないよ～プレゼント用と解ったら 残念そうな落胆顔に変わってしまった・・・しゃーないなぁ ちょっとだけ家用にしよう ほんとに甘いもんが好きやなぁそう思いながら オーブンから出したてのアツアツのマドレーヌを口に突っ込んであげたでも マドレーヌって荒熱が取れてちょっとしっとりのほうが おいしいと思うもう１個残してるから 今度はじっくり味わってもらいましょう昨日の夕飯は先日頂いた栗で作った栗ご飯あとは 肉じゃが・ワンタンスープ・キャベツのおひたし野菜ばっかりは相変わらず 肉じゃがも牛肉少なくてゴメンね～（笑） 栗ご飯は久しぶりで美味しかった主人は３杯食べたそれ見てちょっと私は目が点になった好きなんは知ってたけど これほどまでとは思わなんだ・・・たくさん作っといてよかったぁ残った栗ご飯はお弁当のおにぎりになりました
2007.10.09
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さつまいもベーグル＆メープル風味の生クリーム食パン
外に出ると金木犀の香りがするようになりました季節の移り変わりを感じますねでも 去年の今の時期って半袖Ｔシャツで過ごせてたっけ？なんかそのへんはもう訳わからん服の入れ替えしに いつ実家に行けばいいんだ？？さてさて さつまいもを使ったお菓子やパンが続くけど今回はさつま芋のベーグル 生地にスイートポテトペーストを練りこんでそのうえに さつま芋ダイスをまた生地に入れてますこれは 「芋！」って感じの味だろうなあと朝食用パンに生クリームとメープルシュガーを使った食パンも焼いた 国産の粉と私が相性がいいのか最近 窯伸びがすごい気がする 食パン系を焼くと特にそれを感じるなぁメープルシュガーを使ってるのでほんのり茶色に焼きあがったでもメープルよりも生クリームの香りがすごい！どっちのパンも味見は明日どんな味か楽しみだ
2007.10.08
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スイートポテトパイと・・車契約！
今日のお菓子はスイートポテトパイまたサツマイモを1個使ってスイートポテトフィリングを作ってパイにした 焼き色がムチャクチャきれい！ 形も整ってて売り物みたいやん 今回のは前のに比べてお芋の色がきれいな気がする主人もゴキゲンで大口あけて 食べてます 主人がゴキゲンなのはパイが美味しいのもあるけど もう1つ・・・今日 車の契約してきた から （←興奮してつい文字がでっかくなってしまった）とうとう買ってしまいました スズキの「エブリワゴン ハイルーフ」 でっかい買い物って ほんとに勇気いるよね値引き交渉もがんばってやってきましたよ 最後の一声でＥＴＣもサービスしてもらった新車が届くのは今月末くらい 私の免許の方が少し早そうだけど 楽しみやな～
2007.10.07
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ミニミニスイートポテト
冷凍室に少しだけ残っていた スイートポテトフィリング週末で疲れが溜まっている主人のお弁当に 一口甘い物を入れてあげようとトースターで焼いてスイートポテトを作った 直径5センチ ほぼ原寸大 これ1個だけ！わからないかもしれないけど よく見たら顔の形になってますせっかくお箸の先を使って かわいい顔を作ったのに卵黄を塗ってトースターで焼いたら 半分ケロイドになってしまった（泣）ちゃんと見せて説明したからわかってくれたけどちょっとでも疲れた気持ちをなごませてあげたいと思う嫁の心遣いまで解ってもらえたかな・・？まぁ 半分は私が遊んで作ったっていうのもあるけどね今週もやっと終わりました毎日教習所に通って ご飯作って・・とさすがにちょっと疲れたで おかげさまで 第二段階の見きわめが終了教習所の休みの関係で 卒業検定受けるのは来週末です一発合格できるかな～？まぁ 一回目は落ちると考えてるから 気楽に受験しよう今月中に免許取れればいいと考えとこ とりあえず 週明けは車に乗らなくていいから パンを思いっきり焼きたいな
2007.10.06
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紅茶のベーグル
今日は秋晴れのいい天気絶好のおでかけ日和＆洗濯日和洗濯のほうはいいとして お出かけはそうそうするわけにもいかないそれでも 教習所でバイク好きの教官と「いい天気ですよね～ バイク乗ったら最高の日ですよね～」と話しながら教習車に乗っていたいちおう若い兄ちゃんの教官だったけどなんか教習車ってのが色気ないなぁ・・それより これって教習になってるんかな？（笑）いろいろ焼きたいベーグルはあるもののここのところ思考能力が低下してて 最後まで考えがまとまらなかっただからちょっとお手軽な感じで 紅茶のベーグルを作ってみた生地にアールグレイの紅茶葉をまぜて水の代わりに ちょっと薄めの紅茶を使用ポッカレモンが入ってるから ほんのりレモンティー風のベーグルになってますう～ん ツヤツヤで紅茶のいい香りこれは美味しいと思うよ
2007.10.05
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牡蠣グラタンとたくさんの頂きもの
牡蠣が安かったので 贅沢にもグラタンを作りましたグラタンには青梗菜・玉葱・人参・とうもろこし・シメジを入れて野菜もたっぷりあとは ピーマンと春雨のそぼろ炒めとレタスとベーコンのスープあいかわらず野菜ばっかりのメニューですなもうちょっと肉類が多いほうがいいんかなぁ・・さて 昨日と今日でかざの家は頂きものがたくさん届きましたまずは昨日実家から・・・ 果物（ぶどう・みかん・りんご・梨）と野菜とお菓子 それに母の手作り布巾安くなったとはいえ 果物はなかなか手が出せない私にとってはありがたい手作りの布巾は使って汚すのがもったいないなぁ・・でも パンの写真を撮る時に大活躍しそう私が欲しかったものばっかり送ってくれて ほんとにありがとうまたパンをたくさん焼くからね！そして今日は 主人が栗とサツマイモをまた貰ってきました この前作ってお礼に渡した栗きんとんが好評で「美味しい！ お金払って作ってもらいたい！」とのコメントだったらしいで また栗とサツマイモをいただいてしまったコメントも嬉しいし またもらえたのも嬉しいお菓子作って渡しておいたら来年またもらえるかな～？と期待してたけど今年再びもらえるとは思ってなかった芸は身につけとくもんだ（笑）こんどはサツマイモでスイートポテトか芋ようかんを作って届けてもらおうかな・・栗は主人の目が 「栗ごはん！」と訴えてるから 週末にでも作ってあげよう
2007.10.04
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はるゆたかの牛乳食パン
なんか モスラの幼虫みたいな形してるな～そう思って見てたら もうモスラの幼虫にしか見えなくなった（笑）これでも とっておきのはるゆたかと発酵バターを使って焼いたんやけど・・いい感じで窯伸びしてくれて焼き色もきれいやし 満足の焼きあがり スライスしても キメが細かくて最高の出来！食べてもフワフワしてて美味しかった いい粉を使ったからかな？こういうのをコンスタントに焼けるようになれればいいなお隣さんの畑のみかんの様子がおかしいそろそろ色づいてるか見に行ったらなんか汚れたような色づきになってる 割れてるのとか落ちてるのもあるし・・最近 天候不順が続いたから？ 異常気象の影響か？他人事ながら ちょっと悲しい 教習に毎日通ってるからか ちょっと体がお疲れ気味 それでも がんばってます今日は高速道路を走ってきましたバイクに乗ってたからか 合流とかも別に何ともなかったなのに料金所の発券機に手が届かなかったのが ちょっと自分で笑えてしまった新車はＥＴＣを付ける予定やから まぁいいのさっ
2007.10.03
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スイートポテトのパン
10月に入って教習も大詰を迎えてきてますがんばって乗れば今週中にも規定の時間は乗り終わるでも パンも焼きたいし まぁ私の場合は規定時間内で終わらんやろうからおそらく見極めがつくのは来週かなそれにしても ちゃんと免許が取れるのか いまだに不安その話を主人に話したら「大丈夫だと思うよ でも教官とケンカしないでね あなたは突っかかりやすいから・・」どうも 先生にケンカ売ると思われてるみたいちゃんと大人しく乗ってますよ～今日のパンは先日のサツマイモをスイートポテトに加工してそれで作ったパン 成形ヘタクソやなぁ折り込みシートみたいに生地にはさんで めん棒で伸ばすのを繰り返し繰り返し・・ちょっとやりすぎたみたいで 生地とスイートポテトの層が薄くなりすぎたかも でも いい感じやと思うんやけどな味はほんのり甘くて お芋！っていう感じ おいしいです～今度はゴロゴロの角切りが入ってるサツマイモパンを作ってみよう
2007.10.02
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主人が作ったカルボナーラ
昨日の夕飯のお話我が家は日曜日は夕飯がお米じゃなくてもいい日だから パスタを作る時が結構多いパスタソースは私の担当パスタを茹でるのは主人の担当でも カルボナーラに限ってはソースも含めて全部作ってくれるまだまだ味も安定しないけど かなりおいしいです生クリームと使いかけの卵があったので 昨日も作ってもらいましたパスタの茹で加減はもうバッチリで ソースを作るのもだいぶ慣れてきたかんじおいしそうないい香りが 部屋にただよってきた・・そう思ってるうちに 完成 メニューはカルボナーラと生ハムのサラダと野菜いっぱい中華スープカルボナーラ ちょっと塩が濃かったけど 美味しかった～人に作ってもらうと また一段と美味しさが増す気がする 作ってくれて ありがとういつもサラダとスープは私が作るけどいつか 全部作ってくれるようになったら嬉しいなぁ
2007.10.01
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