2014年05月09日
カテゴリ： 珈琲よもやま話
こんばんは
自分的には、酸味が強い焙煎となり失敗してしまったなと
思っている ニカラグアモニンボ農園ＳＨＢと、
苦みが強めのスマトラブレンドを混ぜて 飲んでみました
その結果は、
スマトラブレンドの方が味が勝っていて、
そこに少し酸味が加わる といった感じの仕上がりと
なりました。
なにか特徴がある味になったかと問われれば
ニカラグアの酸味が緩和 されて、
ニカラグアの面から見ると 、 飲みやすく
変身 してくれました。
当初、ニカラグアにもう１度火をあててみて
煎り具合を深めてみようかなとも思っておりましたが
残りの豆も少なくなってきておりますし、
今回は、ニカラグア＋スマトラブレンドのブレンドで
飲んでしまおうと思っております
それでは、また
ニカラグア モニンボ農園です。
シティーローストなのだそうです。
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自宅で、「珈琲焙煎」を楽しんでいます。 もう１つの趣味「薪ストーブ」のことを織り交ぜながら、自己流の焙煎流儀、焙煎のできばえ、いま焙煎している豆のこと、使っている珈琲グッツなどの情報をとおして、珈琲焙煎の楽しさを発信していきます！！
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