2014年06月11日
カテゴリ： 珈琲よもやま話
こんばんは
珈琲問屋さんのモカシダモＧ４お試しロースト４種のうち、
シティーロースト を飲んでみました
これまた、前の２種類の焙煎度合と、確実に異なる風味ですね。
モカ特有的な香りは、その存在感を潜め、
甘い香り＋甘い味が強調 されるようになってきました。
プラス若干の苦みを感じます。
シティーローストで苦みが若干 ってところも
自分にとっては 意外 な感じです。
モカ特有の香りを楽しみたいならミディアムローストかなとも
思いますが、これはこれで、また １つの味の世界観 があって
ＧＯＯＤ です
甲乙付け難し。
この前のブログにも書きましたが、
同じ豆でも、焙煎度合でこれほどまでに風味が異なって
モカの味はこれだ
存在しないのかも しれませんね
それでは、また
モカシダモG４お試しロースト４種を
頼んでみる
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自宅で、「珈琲焙煎」を楽しんでいます。 もう１つの趣味「薪ストーブ」のことを織り交ぜながら、自己流の焙煎流儀、焙煎のできばえ、いま焙煎している豆のこと、使っている珈琲グッツなどの情報をとおして、珈琲焙煎の楽しさを発信していきます！！
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