2014年06月13日
カテゴリ： 珈琲よもやま話
こんばんは
珈琲問屋さんのモカシダモＧ４お試しロースト４種のうち、
最後となる フルシティーロースト を飲んでみました
フルシティーとなると、全体的に浮き出た油で
豆がコーティングされた感じ になっております。
それなりに、苦みは増したと思いますが、
豆の見た目から想像するほどの苦みはありません
ただ、煎りが深くなるにつれて、他の豆を飲んだときにも
感じる味にだんだん近づいていくような気がします。
自分なりに４種類のローストの順位を付けるとすると
どんな感じかな
１ ハイロースト
２ ミディアムロースト
３ シティーロースト
４ フルシティーロースト
かなぁ
特徴的な 香りを楽しむ ミディアムロースト が
断トツ１位なんですが、若干、味に余裕がないというか
ふくよかさに欠ける 気がしたので、今回は、これを２位に
してみました。
その前に、豆選び、豆選びっと
それでは、また
ちなみに、珈琲問屋さんの焙煎豆の販売は、
生豆時１００ｇ単位なので、実際送られてくる
珈琲豆の重量は、８２ｇくらいです。
モカシダモG４お試しロースト４種を
頼んでみる
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自宅で、「珈琲焙煎」を楽しんでいます。 もう１つの趣味「薪ストーブ」のことを織り交ぜながら、自己流の焙煎流儀、焙煎のできばえ、いま焙煎している豆のこと、使っている珈琲グッツなどの情報をとおして、珈琲焙煎の楽しさを発信していきます！！
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